- ઠંડીની ઋતુમાં 6 વસ્તુઓ ખાવામાં થતી ભૂલ ન કરતા !
- શિયાળામાં આયુર્વેદ મુજબ યોગ્ય રીતે ખોરાકનું સેવન કરો
ખોરાકમાંથી શરીરને ઉર્જા મળે છે. તેમજ વિટામિન્સ અને ખનિજો પુરા પાડે છે. પરંતુ આ ત્યારે સમભાવ બને છે જયારે યોગ્ય પ્રકારનો ખોરાક યોગ્ય પદ્ધતિથી આરોગવામાં આવતો હતો. અન્યથા પોષકતત્વો વગરનો ખોરાક ખાવાથી શરીર પણ પાતળું અને નબળું થતું જાય છે. દરેક ઋતુના પોતાના નિયમો હોય છે અને આ નિયમો ખોરાકને પણ લાગુ પડે છે. જો આ ખાવાના નિયમોની અવગણના કરવામાં આવે તો કોઈ ફાયદો નહીં થાય.
અમૃતમ અનુસાર, ઠંડીની ઋતુમાં 6 વસ્તુઓ ખાવામાં થતી ભૂલના કારણે શરીરને નુકસાન પહોચી શકે છે. કારણ કે વર્ષના આ સમયે પાચનશક્તિ નબળી પડી જાય છે. આયુર્વેદ પણ ખોરાકને ખાવાની રીત પર ધ્યાન આપવા અંગે કડક ચેતવણી પણ આપે છે. જેના કારણે પાચન અગ્નિ તીવ્ર થઈ શકે છે.
ઘી વગર ઘઉંની રોટલી ન ખાવી
જો તમે શિયાળામાં ઘઉંની રોટલી પર ઘી લગાવીને ન ખાઓ તો તેને પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલી પડે છે. આયુર્વેદ કહે છે કે શિયાળામાં સારી પાચનક્રિયા, આંતરિક ગરમી અને સાંધાના લુબ્રિકેશન માટે ઘી ખાવું જરૂરી છે.
આમળા ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત
શિયાળામાં આમળા ખાવાની રીત બદલાઈ જાય છે. શિયાળામાં આમળા અવશ્ય ખાવા જોઈએ, પરંતુ તેની ખટાશથી ગળામાં દુઃખાવો થઇ શકે છે. તેને મધ સાથે ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારી શકાય છે અને આ સમસ્યાથી બચી શકાય છે.
કાચા શાકભાજી ખાવા
કાકડી અને ટામેટા જેવા કાચા શાકભાજી ઠંડા હોય છે. તેના બદલે સરસવ, પાલક અને બથુઆનું સેવન કરો. આ મોસમી ખોરાક પાચન માટે સારા છે. આ ઉપરાંત શરીરને હૂંફ પણ આપે છે.
ઠંડુ દૂધ પીવું
શરીરની વૃદ્ધિ અને શક્તિ માટે દૂધ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ શિયાળામાં ઠંડુ દૂધ પીવું નુકસાનકારક છે. પોષણ આપવાને બદલે, તે લાળમાં વધારો કરી શકે છે. તેના બદલે હૂંફાળું હળદરવાળું દૂધ પીવો, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, ઊંઘ લાવવા અને પેટમાં થતી બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બાફેલા શક્કરીયા ખાવાનું ટાળો
શક્કરીયા એ શિયાળાનો ખોરાક છે, પરંતુ લોકો તેને ખાતી વખતે ઘણી વાર ભૂલો કરે છે. તેને મસાલા સાથે ખાવું જોઈએ, નહીં તો પેટમાં ગેસ કરે છે તેમજ પેટ વધી શકે છે. તેમજ યોગ્ય રીતે પાચન કરવા માટે શક્કરીયામાં તજ પાવડર અથવા કાળા મરી ઉમેરો.
દાળ રાંધવાની ખોટી રીત
ઠંડા હવામાનમાં કઠોળ રાંધવાની સાચી રીત જાણવી ખુબ જ જરૂરી છે. કારણ કે અડદ અને મસૂરની દાળ જેવા ભારે કઠોળ પચવામાં અઘરા પડી શકે છે. જેથી આ દાળ બનાવતી વખતે હંમેશા હિંગ અથવા આદુનો ઉપયોગ કરો. જેના કારણે તેમનું પાચન ઝડપી બને છે.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
