જો તમે લોટને ગૂંથીને ફ્રીજમાં રાખો છો તો આ ભૂલ ન કરો. આ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરો છે. ચાલો જાણીએ રેફ્રિજરેટરમાં રાખેલા લોટનો ઉપયોગ કેમ ન કરવો જોઈએ.
લોટથી થતી અસરો
ઘણી વખત આપણે એક વાર લોટ બાંધીએ છીએ અને ઘણા દિવસો સુધી તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આપણે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ જેથી તે બગડે નહીં. પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે ગૂંથેલા લોટમાં બેક્ટેરિયા વધવાની સંભાવના વધારે છે. આવા કેટલાક બેક્ટેરિયા છે. આ કારણે ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ વધારે છે. આ સિવાય એસિડિટી અને કબજિયાતની પણ ફરિયાદ રહે છે.
નીચા તાપમાનના બેક્ટેરિયા
સંશોધન મુજબ, બેક્ટેરિયા નીચા તાપમાને વધવાની શક્યતા સૌથી વધુ હોય છે. વરસાદની ઋતુમાં લિસ્ટેરિયા મોનોસાયટોજીન્સ નામના બેક્ટેરિયા ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે. તે રેફ્રિજરેટરના નીચા તાપમાને પણ સરળતાથી વિકસી શકે છે. કોઈ પણ વસ્તુને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરતા પહેલા તેને સાફ કરવી જરૂરી છે.
લોટનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો
આરોગ્યની સલાહ મુજબ તાજા લોટનો જ ઉપયોગ કરો. તે જ સમયે, જો તમે લોટને ભેળવીને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા માંગો છો, તો લોટ ભેળતી વખતે વધુ પાણી ન નાખો. આના કારણે લોટ ઝડપથી બગડી જાય છે. લોટને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવા માટે કન્ટેનર અથવા ઝિપ લોક બેગનો ઉપયોગ કરો.
