આપણા વડીલો કહેતા હતા કે ભૂખ્યા પેટે ખાવું જોઈએ. તેનો અર્થ એ કે, તમે જે ભૂખ્યા છો તેના કરતાં ઓછું ખાઓ. તેમણે આળસથી બચાવવા માટે આને મૂળ મંત્ર માન્યો. વજન નિયંત્રિત કરવા માટે આના જેવું જ એક જાપાની ફોર્મ્યુલા છે. જેનું નામ છે હારા હાચી બુ. ચાલો જાણીએ કે તે શું છે અને તે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં કેવી રીતે મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ વાતની ગંભીરતાને ધ્યાને લઇ જાપાની લોકોનું સ્વાસ્થ વધુ શરૂ છે વિશ્વના અન્ય દેશોની સરખામણીમાં તમે લાંબા સમયથી તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો.
જે ખોરાક ખાઓ છો તેના પર વધુ ધ્યાન આપવું જોઈએ, જેથી પૂરતું પોષણ મળે
ભૂખ લાગે તો ભરપેટ નહિ, થોડું ઓછું જમવું સ્વાસ્થ માટે લાભદાયી
સખત કાર્ડિયો વર્કઆઉટ અને આહારને અનુસરવા છતાં, તમે સ્વસ્થ વજન જાળવી શકતા નથી. વર્કઆઉટને કારણે ઘટતું વજન પણ કસરત છોડ્યા પછી બમણી ઝડપે વધવા લાગે છે. તો સમસ્યા ક્યાં છે? વાસ્તવમાં, સમસ્યા તમે જે રીતે ખાઓ છો તેમાં રહેલ છે. હા, ડાયેટિશિયન્સ પણ માને છે કે તમારી ખાવાની આદતો માત્ર તમારા વજનને જ અસર કરતી નથી, પરંતુ તમને ઘણી બીમારીઓનું જોખમ પણ બનાવે છે.ખોટી ખાવાની આદતો સૌથી પહેલા તમારા પાચનતંત્રને અસર કરે છે. ત્યારપછી તેની અસર શરીરના અન્ય ભાગો પર પણ થવા લાગે છે.
સ્વસ્થ આહારની આદત શું છે?
જો પરંપરાગત રીતે જોવામાં આવે તો, એવું હંમેશા કહેવામાં આવે છે કે તમારે ફક્ત મોસમી ફળો અને શાકભાજી, સ્થાનિક અનાજ અને કઠોળ અને તાજા રાંધેલા ખોરાક ખાવા જોઈએ. આયુર્વેદમાં પણ સમાન આહારને આરોગ્યપ્રદ આહાર માનવામાં આવે છે. પરંતુ તેની સાથે તમે કેટલું અને કેવી રીતે ખાઓ છો તે પણ ખૂબ મહત્વનું છે.
હારા હાચી બુ એ વજન ઘટાડવાનું જીવનકાળનું સૂત્ર છે.
આ જાપાનમાં વજન ઘટાડવાનું લોકપ્રિય આહાર સૂત્ર છે. આનાથી તમારું વજન તો કંટ્રોલમાં રહે છે, પરંતુ આયુષ્ય પણ વધે છે. હારા હાચી બુ એટલે કે જ્યારે તમારું પેટ 80% ભરેલું હોય ત્યારે જ તમારે ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, 2005માં નેશનલ જિયોગ્રાફિક મેગેઝિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક લેખમાં, જાપાનના ઓકિનાવાના રહેવાસીઓ વિશ્વમાં સૌથી લાંબુ અને આરોગ્યપ્રદ જીવન જીવતા હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું હતું. અહીં પુરુષો સરેરાશ 84 વર્ષ અને સ્ત્રીઓ 90 વર્ષ જીવે છે. આમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને કેન્સર જેવા ખતરનાક રોગોની ટકાવારી પણ ઘણી ઓછી જોવા મળી હતી.
હારા હાચી બુ આહાર નિયમો ?
પેટ 80 ટકા ભરવા ઉપરાંત, હારા હાચી બુમાં કેટલાક અન્ય નિયમો પણ છે જે વજન ઘટાડવા અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે અનુસરી શકાય છે:
નાના વાસણોનો ઉપયોગ કરો
હારા હાચી બુનો એક ખાસ નિયમ એ છે કે તમારે જમવા માટે મોટી થાળી અને બાઉલને બદલે નાના વાસણોનો ઉપયોગ કરવો પડશે. આ તમારા ખોરાકના સેવનને મર્યાદિત કરે છે. જો કે તમારી ભૂખ મુજબ વધુ ખોરાક પીરસવાનો વિકલ્પ છે, તેમ છતાં તમને લાગણી થાય છે કે તમે ફરીથી તમારા માટે ખોરાક લઈ રહ્યા છો.
ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો
જ્યારે તમે જમતા હોવ ત્યારે એ મહત્વનું છે કે તમે માત્ર ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. તેનો અર્થ એ કે તમે શું ખાઓ છો તેના પર તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ. આની પાછળનો સિદ્ધાંત એ છે કે જ્યારે તમે ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો છો, ત્યારે તમે તેના વિશે વધુ જાગૃત થાઓ છો અને આ તમને ભરે છે અને તમને વધુ પોષણ આપે છે.
