મખાના, ફ્રાય કે રોસ્ટ ખાવાની સાચી રીત કઈ છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ છે?

મખાના એ હેલ્ધી ડ્રાયફ્રુટ છે. તે પાણીમાં ઉગે છે. તેની અંદર અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. મખાનામાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે.

આ સિવાય કિડની અને પાચનતંત્રની સમસ્યાથી પીડિત લોકો પણ તેનું સેવન કરી શકે છે.

મખાના રાંધવાની તંદુરસ્ત રીત

જો તમે તળેલા મખાના ખાઓ છો તો તેનાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. તેલ રહિત મખાના ઘરે જ તૈયાર કરો. આ માટે સૌ પ્રથમ મખાનાને લગભગ અડધી મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં બેક કરો. આ પછી, તેને કાચના વાસણમાં રાખો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને થોડી કાળા મરી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

મખાનાને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

બાદમાં તેને ફરીથી માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને 30 સેકન્ડ માટે પકાવો. છેલ્લે, તેને એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સીલ કરીને રાખો. હવે તમે તેને ઘણા દિવસો સુધી ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો. તમારા મહેમાનોને પણ આ સસ્તી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી ગમશે. ઉપવાસ દરમિયાન સફેદ મીઠાની જગ્યાએ રોક સોલ્ટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

મખાનામાં મળતા પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો મખાણામાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફાઈબર, સોડિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન સી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વગેરે મળી આવે છે જે શરીર માટે જરૂરી છે. આગળ જાણો મખાનાનું સેવન કરવાથી શું ફાયદા થાય છે.

મખાના ખાવાના ફાયદા

મખાના એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ નાસ્તો છે. કારણ કે મખાનામાં ખૂબ જ ઓછો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે.

મખાનામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે જે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

મખાનામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો તમારા શરીરમાં સોજો આવી ગયો હોય તો મખાના ખાઓ.

મખાનામાં ભરપૂર માત્રામાં કેલરી હોય છે અને તેના સેવનથી પેટની ચરબી પણ ઓછી થાય છે. જો તમારું વજન ઓછું થઈ રહ્યું છે તો તમારે તમારા આહારમાં મખાનાને અવશ્ય સામેલ કરવું જોઈએ.