વરસાદની મોસમ હોય કે ઘરમાં કોઈ મહેમાન આવવાના હોય, પકોડા કે સમોસા જેવી તળેલી ચીજવસ્તુઓ ઘણી વખત મહેમાનોને ચાની સાથે તૈયાર કરીને સર્વ કરવામાં આવે છે.
પરંતુ સમસ્યા ત્યારે ઉભી થાય છે જ્યારે ઘરમાં આવતા મહેમાનો આ તળેલી વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળે છે કારણ કે તેમાં વધારે તેલ હોય છે. જેના કારણે તમારી મહેનત અને મૂડ બંને બગડી જાય છે. જો તમે પહેલા પણ આવી સમસ્યાનો સામનો કર્યો હોય, તો આગલી વખતે મહેમાનોને તળેલી વસ્તુઓ પીરસતા પહેલા આ કિચન ટિપ્સ ફોલો કરવાનું ભૂલશો નહીં. આ કિચન ટિપ્સ અપનાવીને તમે ભોજનમાંથી વધારાનું તેલ દૂર કરવામાં સફળ થશો.
પેપર ટુવાલનો ઉપયોગ કરો-
તળેલી વાનગીઓમાંથી વધારાનું તેલ દૂર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તળેલી વાનગીઓને તળ્યા પછી સીધા પેપર ટુવાલ પર કાઢી નાખો. આ માટે સૌ પ્રથમ પેપર ટુવાલ પ્લેટમાં ફેલાવો અને તેમાં તળેલી વસ્તુઓ સીધી મૂકો. આમ કરવાથી મોટા ભાગનું તેલ ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી અલગ થઈ જશે.
વાયર રેક-
સામાન્ય રીતે, કોઈપણ તળેલી વાનગીને તળ્યા પછી, લોકો તેને સીધી પ્લેટમાં મૂકવાનું શરૂ કરે છે. પણ આવી ભૂલ ન કરો. તળેલી વાનગીઓમાંથી વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે વાયર રેકનો ઉપયોગ કરો. તળેલી વાનગીઓને વાયર રેક પર રાખવાથી તેમાં રહેલું વધારાનું તેલ ટપકશે અને વાનગીની ચપળતા જળવાઈ રહેશે. તમે ખાસ કરીને બ્રેડ રોલ, ભજીયા પકોડા અને દહીં વડા જેવી વાનગીઓ બનાવતી વખતે આ ટિપનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બ્રેડ પણ એક અસરકારક ઉપાય છે-
આ નુસખા બહુ ઓછા લોકો જાણતા હશે કે બ્રેડની મદદથી ખાવાની વસ્તુઓમાંથી વધારાનું તેલ દૂર કરી શકાય છે. આ ટીપને અનુસરવા માટે, એક પ્લેટમાં બ્રેડના ટુકડા મૂકો અને તેના પર તળેલી વાનગી મૂકો. આ પદ્ધતિને અનુસરવાથી બ્રેડ તમારી વાનગીમાંથી વધારાનું તેલ શોષી લેશે.
