જાણકારી મેળવી ‘સ્વ’ સાથે અન્યને પણ બનીએ મદદરૂપ
અનેક ઉર્જાઓી બનેલા શરીરને સ્વસ્ રાખવા માટે વ્યક્તિની આહારશૈલી મહત્વની ભુમિકા ભજવતી હોય છે. પરંતુ બદલાતા સમયની સો મનુષ્યની આહારની શૈલીમાં ઘણાં બદલાવ આવ્યા છે. દેશી ખોરાકની સો જંક ફુડની એન્ટ્રીએ માણસના શરીરમાં વિવિધ રોગોની એન્ટ્રીના દરવાજા ખોલી આપ્યા છે. જ્યારે કોરોના વાયરસે સૃષ્ટિને અસંતુલિત કરી ત્યારે દરેક વ્યક્તિને સમજ પડી રહી છે કે રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ખોરાક અને જીવનમાં સંતુલન જાળવવું જરૂરી છે.
મનુષ્યને જન્મી જ પ્રકૃતિદત્ત ઓછા વધતા અંશે રોગ પ્રતિકારક શક્તિ પ્રાપ્ત યેલી જ હોય છે. પરંતુ સમયની સો પોષણયુક્ત આહાર કી રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરવો પણ જરૂરી છે. વર્તમાન સમયમાં કોવીડ-૧૯ને હરાવવા માટે કુદરતી રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા જ આપણી ઢાલ છે. ત્યારે શરીરને રોગમુક્ત અને તંદુરસ્ત રાખવા માટે કાળજી મદદરૂપ ઈ શકે છે.
આયુર્વેદની દ્રષ્ટિએ દરેક રોગનું મુળ પેટની સમસ્યા સો જોડાયેલું હોય છે. આી દરેક વ્યક્તિએ આહારમાં સુપાચ્ય, પૌષ્ટિક તા સંતુલિત માપસર આહાર લેવો જોઈએ. ઠંડા અને ફ્રીઝમાં સાચવેલા ખોરાકનો ઉપયોગ ટાળીને ગરમ ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું. આહારમાં આદુ, કોમીર, ફુદીનો, હળદર, અજમો, તજ જેવા પર્દાોનો ઉપયોગ કરવો. નરણા કોઠે ઉકાળેલું સુંઠવાળું ગરમ ગરમ પાણી અવા આદુના રસનું સેવન કરવું. ગરમ પાણીમાં હળદર, સિંધવ, સુંઠ, મરી, અજમો આદિનો ઉકાળો બનાવીને કોગળા કરવા સહિતની કાળજી શરીરને સ્વસ્ રાખે છે.
આ ઉપરાંત કોરોના પોઝિટિવ યેલ લોકોએ ખોરાક પર વિશેષ ધ્યાન આપતા મગ, મગની દાળ, મગનું પાણી, મગની ફોતરાવાળી ખીચડી, મગનું શાક વઘારીને લેવું જોઈએ. ચોખાની કણકીની પાણીમાં બનાવેલી ઘેંસ ભોજનમાં લઈ શકે છે. પરવળ, કારેલા, કંકોડા, દુધી, ગલકા, સરગવો વગેરેને બાફીને ક્રશ કરીને જીરૂ, મરી, હિંગ, સિંધાલૂણ નાખીને વઘારીને સુપ તરીકે લઈ શકાય છે. તેમજ પોઝીટીવ કેસમાં પંચકોલ ચૂર્ણની રાબ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે.
ઘણી વાર શું ખાવું એના કરતાં શું ન ખાવું તેની ખબર હોય તો મનુષ્ય શરીરને લગતી અનેક સમસ્યાઓી બચી શકાય છે. જેમ કે કોરોનાની સારવાર દરમિયાન દહીં, દુધ તા તમામ ખટાશ, આણા વગેરેનો ભોજનમાં ઉપયોગ ટાળવો. મેંદાની બનાવટવાળી વસ્તુઓ ન ખાવી. આાવાળી વસ્તુ બને ત્યાં સુઘી ન લેવી. દુધની બનાવટ, મીઠા પર્દા, ભારે પર્દા અને તળેલા પર્દાનો ઉપયોગ બંધ કરવો. આમ ઉપર્યુંકત તમામ બાબતોનું પાલન કરીને આપણે આપણા સ્વાસ્થ્યને તંદુરસ્ત બનાવીએ.
