Harvard University માં 30 વર્ષથી એક સંશોધન ચાલી રહ્યું હતું, જે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પર હતું.
આમાં 1,14,000 લોકો પર સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું કે વધુ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી મૃત્યુનું જોખમ વધી જાય છે.
સંશોધન મુજબ, 1 લાખથી વધુ લોકો એવા જોવા મળ્યા છે જેમણે પેક્ડ ફૂડનું સેવન કર્યું હતું.
જે લોકો અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક લે છે. તેમાંથી, તમામ કારણોથી મૃત્યુનું જોખમ 14% થી વધુ જોવા મળ્યું હતું.
સંશોધન દર્શાવે છે કે 21% લોકોને હૃદય રોગથી મૃત્યુનું જોખમ છે. તે જ સમયે, જે લોકોએ બધું કર્યું છે તેમાં 14% થી વધુ જોખમ જોવા મળ્યું હતું.
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ પ્રોસેસ્ડ ફૂડને બનાવવા અને રંગ આપવા માટે પણ રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે મૃત્યુનું કારણ છે.
