કોમ્બુચા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન છે

કોમ્બુચા એ આથો યુક્ત પીણું છે જેનું સેવન કરવામાં આવે ત્યારે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. તમે તેને ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો. તેમાં રહેલ એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉપરાંત, કારણ કે તે આથો છે, પ્રોબાયોટીક્સ પણ તેમાં હાજર છે. તેથી, અમે તમને કોમ્બુચા ચા બનાવવાની રીત અને તેના ફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

કોમ્બુચા ચાના ફાયદા:

કોમ્બુચા એ આથોયુક્ત પ્રોબાયોટિક પીણું છે જે લોકો હજારો વર્ષોથી પીતા આવ્યા છે. એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટથી ભરપૂર કોમ્બુચા ચા આખા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેના સેવનથી આંતરડાની તંદુરસ્તી જાળવવા સાથે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ મળે છે. તો ચાલો જાણીએ કોમ્બુચા ચા શું છે અને તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય. આ ઉપરાંત, ચાલો તેના 5 સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વિગતવાર જાણીએ.

કોમ્બુચા શું છે

કોમ્બુચા એ યીસ્ટ, બેક્ટેરિયા, ચાના પાંદડા અને ઓછી ખાંડ ઉમેરીને બનાવેલી આથોવાળી ચાનો એક પ્રકાર છે. તેનો સ્વાદ થોડો ખાટો હોય છે અને તેનો રંગ થોડો પીળો કે નારંગી હોય છે. આથો હોવાને કારણે, આ ચા કાર્બોરેટેડ છે, જેના કારણે તે ફિઝી દેખાય છે.

કોમ્બુચા ચા કેવી રીતે બને છે

તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તમારે સ્વચ્છતાનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડશે. આ એક સીધી પ્રક્રિયા છે જેમાં પહેલા મીઠી ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પછી SCOBY ઉમેરવામાં આવે છે. આ પછી તેને આથો લાવવા માટે 7-14 દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે, પરંતુ આ સમગ્ર પ્રક્રિયાને પૂર્ણ કરવામાં સ્વચ્છતા અને સમયનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

કોમ્બુચા ચાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

કોમ્બુચાના  ફાયદા

કોમ્બુચા ચા ફક્ત ગ્રીન ટીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, કોમ્બુચામાં ગ્રીન ટી જેવા ઘણા છોડના સંયોજનો હોય છે, જે ગ્રીન ટીના ફાયદાઓને વધારે છે, જેના કારણે તેનું સેવન બ્લડ સુગર લેવલને જાળવવામાં, કોલેસ્ટ્રોલ અને ફેટી લિવર ઘટાડવા તેમજ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

પાચનને સ્વસ્થ રાખો

સારા બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટથી ભરપૂર, કોમ્બુચા પ્રોબાયોટીક્સથી સમૃદ્ધ છે, જે આપણા પાચન સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખે છે.

હાનિકારક બેક્ટેરિયા નાબૂદી

કોમ્બુચા ચામાં મજબૂત એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જે શરીરમાં રહેલા બેક્ટેરિયાને ખતમ કરે છે. ચામાં રહેલા પોલિફીનોલ્સની જેમ કોમ્બુચામાં એસિટિક એસિડ જોવા મળે છે, જે આપણા શરીરમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયાને ખતમ કરવામાં મદદરૂપ છે.

ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે

આજકાલ, લાખો લોકો ડાયાબિટીસ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે. આવા ટેસ્ટમાં જાણવા મળ્યું કે કોમ્બુચાના નિયમિત સેવનથી ફાસ્ટિંગ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે, જે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

પ્રોબાયોટીક્સથી સમૃદ્ધ

પ્રોબાયોટીક્સથી સમૃદ્ધ, કોમ્બુચા આપણા આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને પ્રોત્સાહન આપીને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખે છે. તેથી તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.