જો તમે ચોમાસાની ઋતુમાં સાંજના નાસ્તા માટે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ફૂડ ખાવા માંગતા હો, તો તમે આ સૂપની રેસીપી અજમાવી શકો છો. તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે.
ચોમાસાની ઋતુમાં મોટાભાગના લોકો ચા અને પકોડા ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ ઉપરાંત, અનહેલ્ધી ખોરાક, તળેલા અને સરળતાથી તૈયાર થતા નાસ્તાની વારંવાર તૃષ્ણા જોવા મળે છે. આ ઋતુમાં પેટની સમસ્યા વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં બહારની વસ્તુઓનું સેવન ઓછું કરો. નિષ્ણાતોના મતે આ સિઝનમાં હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વસ્તુઓ ખાઓ. જે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
તમે વરસાદની મોસમમાં હેલ્ધી અને સરળતાથી બનતા સૂપ અજમાવી શકો છો. તમે સૂપમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ પૌષ્ટિક છે. આજે અમે તમારા માટે કેટલાક સૂપની રેસિપિ લાવ્યા છીએ જે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના તેમની રેસિપી વિશે જાણીએ.
વેજીટેબલ નૂડલ્સ સૂપ
સામગ્રી
1 ટીસ્પૂન તેલ
1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ લસણ
લીલા મરચાં 1 વાટકી
સમારેલા શાકભાજી (કોબી, ગાજર, ફ્રેન્ચ બીન્સ, ડુંગળી)
1 ટીસ્પૂન ટામેટાંની ચટણી
લીલા મરચાંની ચટણી
સોયા સોસ
વિનેગર અને શેઝવાન સોસ
4 કપ પાણી
1 1 ટીસ્પૂન મીઠું
1 ટીસ્પૂન કાળા મરીનો પાવડર
તળેલા નૂડલ્સ માટેની સામગ્રી 1 વાટકી બાફેલા નૂડલ્સ 3 ટીસ્પૂન કોર્નસ્ટાર્ચ તેલ તળવા માટે
બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌપ્રથમ તમારે નૂડલ્સને તળી લેવાના છે. આ માટે બાફેલા નૂડલ્સમાં કોર્ન સ્ટાર્ચ પાવડર મિક્સ કરો. આ નૂડલ્સને ગરમ તેલમાં તળી લો. આ પછી એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલા આદુ, મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો અને હવે તેમાં સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને લગભગ 5 થી 6 મિનિટ સુધી હલાવો. આ પછી તેમાં મીઠું, કાળા મરીનો પાઉડર, ચટણી અને પાણી નાખીને ચડવા દો. સૂપને થોડો ઘટ્ટ બનાવવા માટે કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકાય છે. જ્યારે સૂપ સારી રીતે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને પછી તળેલા નૂડલ્સ ઉમેરો.
ટામેટા સૂપ
સામગ્રી
3 મધ્યમ ટામેટાં
1 નાની ડુંગળી
4-5 લસણની કળી
3-4 કાળા મરી
1 તમાલપત્ર
1 ચમચી માખણ
પાણી
કોર્નસ્ટાર્ચ
1 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ
મીઠું
બનાવવાની પદ્ધતિ
એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં માખણ ઓગાળી તેમાં કાળા મરી અને તમાલપત્ર ઉમેરો. પછી ડુંગળી અને લસણને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સમારેલા ટામેટાં અને મીઠું ઉમેરીને ધીમી આંચ પર ટામેટાં ઓગળે ત્યાં સુધી પકાવો અને જ્યારે મિશ્રણ ઠંડું થઈ જાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં પીસી લો. ટામેટાંને ચાળણીમાંથી ગાળી લો અને સૂપને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
ક્રીમી મશરૂમ રેસીપી
સામગ્રી
5-7 આખા બટન મશરૂમ્સ
1 નાની ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
3-4 લસણની કળી સમારેલી
2 ટેબલસ્પૂન ઓલ પર્પઝ લોટ
2 ચમચી માખણ
પાણી
1 કપ દૂધ
મીઠું
1 ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન સૂકા થાઇમ
1 ટેબલસ્પૂન ફ્રેશ ક્રીમ
બનાવવાની પદ્ધતિ
એક વાસણ લો, માખણ ઓગળી લો, તેમાં સમારેલ લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે તેમાં સમારેલા મશરૂમ્સ, મીઠું નાખી મધ્યમ તાપ પર મશરૂમ્સ પાણી છૂટે ત્યાં સુધી પકાવો. હવે તેમાં લોટ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને લોટની ગંધ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી 3-4 મિનિટ સુધી પકાવો. હવે તેમાં પાણી અને દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યારે તે ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં કાળા મરીનો પાવડર, સૂકો ઓરેગાનો ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બાદમાં તેમાં ફ્રેશ ક્રીમ નાખી 5 મિનિટ પકાવો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.