જો તમે તમારી ઈચ્છા મુજબ સવારે નાસ્તો કરો તો દિવસ બની જાય છે. ઘણી વખત, દરરોજ સમયની અછતને કારણે, લોકો ઝડપથી રોટલી, પોહા, પુડલા બનાવીને ખાય છે અને ઓફીસ જતા રહે છે. અથવા તેના કામ પર લાગી જાય છે.
કેટલાક લોકો નાસ્તાના નામે માત્ર એક ગ્લાસ દૂધ પીવે છે અને વિચારે છે કે તેમનો નાસ્તો પૂરો થઈ ગયો છે. જો કે, જો તમે થોડો સમય કાઢો અને આગલી રાતે થોડી તૈયારી કરો, તો તમે સરળતાથી સવારનો સ્વાદિષ્ટ અને મજેદાર નાસ્તો બનાવી શકો છો. જો તમને કટલેટ ખાવાનું પસંદ છે, તો અમે તમને એક ખૂબ જ હેલ્ધી કટલેટની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમે અત્યાર સુધી બટાકાની કટલેટ ખાધી હશે, પરંતુ આ કાચા કેળામાંથી બનેલી કટલેટની રેસીપી છે. કાચા કેળા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે પાચન તંત્રને પ્રોત્સાહન આપે છે. તો ચાલો જાણીએ કેળાના કટલેટ એટલે કે કાચા કેળાના કટલેટ બનાવવાની રેસીપી.
સામગ્રી
કાચા કેળા- 3-4
લીલા મરચા – 2-3
લોટ – અડધો કપ
લીલા વટાણા – એક નાની વાટકી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
શેકેલું જીરું – 1 ચમચી
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ – જરૂર મુજબ
તળવા માટે તેલ – જરૂર મુજબ
રીત
સૌપ્રથમ કેળાને છોલ્યા વગર તેના ટુકડા કરી લો. એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો. – કેળા પાકી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો. તમે વટાણાને મિક્સરમાં બરછટ પીસી શકો છો અથવા તેને થોડું ઉકાળી શકો છો. એક બાઉલમાં લોટ, કેળા અને વટાણા નાખીને બરાબર મેશ કરો. હવે આ મિશ્રણમાં લાલ મરચું પાવડર, શેકેલું જીરું પાવડર, બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ ખૂબ સખત હોય તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. – હવે તેના નાના-નાના બોલ બનાવી લો. તમે કટલેટને કોઈપણ આકાર આપી શકો છો. કેળાના બોલને તમારી હથેળીઓ વડે ચપટા કરો. એક પ્લેટમાં બ્રેડ ક્રમ્બ્સ મૂકો અને તેમાં કટલેટ લપેટી લો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને એક સમયે 3-4 કટલેટ ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને એક પેનમાં હળવા તેલમાં તળી શકો છો. તેને પ્લેટમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ લીલી કે લાલ ચટણી સાથે સર્વ કરો. તમે તેને સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજે ચા સાથે નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો. કેટલાક લોકો બ્રેડ અથવા બનના ટુકડા વચ્ચે કટલેટ ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે.
