તમે ઓટ્સમાંથી અનેક પ્રકારની વસ્તુઓ બનાવીને ખાઈ શકો છો. મોટાભાગના લોકો સવારે પોરીજ અથવા ખારી ઓટ્સ ખાધા પછી કામ માટે ઘરેથી નીકળી જાય છે. જો તમે ઓટ્સ સાથે કોઈ અલગ રેસિપી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો તમે ઓટ્સને ઉપમા બનાવીને સવારે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.
ઉપમા રેસીપી સામાન્ય રીતે સોજી સાથે બનાવવામાં આવે છે, આ વખતે ઓટ્સ ઉપમા ટ્રાય કરો. ઓટ્સમાં વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે, જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. તેમાં ફાઈબર પણ ભરપૂર હોય છે, જે વજનને કંટ્રોલ કરવામાં અસરકારક છે. તેનાથી પેટ પણ સાફ રહે છે. તમે ઘણા પ્રકારના મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરીને ઓટ્સ ઉપમા તૈયાર કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડે છે અને તેની રેસીપી શું છે.
ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ઓટ્સ – 1 કપ
અડદની દાળ- 1 ચમચી
સરસવ – અડધી ચમચી
આખું જીરું – અડધી ચમચી
કઢી પત્તા- 4-5
આદુ – એક ટુકડો સમારેલો
લીલા મરચા – 2 સમારેલા
ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
ગાજર – 1 બારીક સમારેલ
કઠોળ – 4-5 સમારેલા
કેપ્સીકમ – 1 સમારેલ
વટાણા – 2 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
હળદર પાવડર – અડધી ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કોથમીર – બારીક સમારેલી
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
પાણી – જરૂર મુજબ
મેથડ
આ રેસીપી બનાવવા માટે, તમે રોલ્ડ અથવા ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ લઈ શકો છો. સૌપ્રથમ તમારે એક પેનમાં રોલ કરેલા ઓટ્સને 1-2 મિનિટ માટે શેકી લેવાના છે. ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સનો સીધો ઉપયોગ કરી શકાય છે. – સૌ પ્રથમ ગેસના ચૂલા પર એક તવા મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો. હવે તેમાં સરસવ, અડદની દાળ, કઢી પત્તા અને જીરું નાખીને ફ્રાય કરો. – થોડીક સેકન્ડ શેક્યા બાદ તેમાં સમારેલા લીલા મરચા, સમારેલા આદુ અને ડુંગળી ઉમેરો. તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં સમારેલા શાકભાજી જેવા કે કેપ્સિકમ, કઠોળ, ગાજર, વટાણા ઉમેરીને એકથી બે મિનિટ પકાવો. હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર અને મરચું પાવડર ઉમેરો. એક-બે મિનિટ પછી ધીમી આંચ પર પાણી ઉમેરીને ઉકળવા દો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં ઓટ્સ ઉમેરો અને બધું પાણી સુકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ચડવા દો. મીઠું ટેસ્ટ કરો, જો ઓછું હોય તો થોડું વધારે ઉમેરો. લીંબુનો રસ, સમારેલી કોથમીર નાખીને મિક્સ કરો. તમારી હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ ઓટ્સ રેસીપી તૈયાર છે. તેને બાઉલમાં સર્વ કરો. તે બાળકોને તેમના લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકાય છે. તમે તેને ગમે તે રીતે ખાઓ, તે સરળતાથી સુપાચ્ય નાસ્તો છે.
