આ રીતે બનાવો બજાર જેવો આઈસ્ક્રીમ બાળકો થશે ખુશ

આઈસ્ક્રીમ એક મીઠી અને ક્રીમી ફ્રોઝન ડેઝર્ટ છે જે સદીઓથી પ્રિય વાનગી રહી છે. ક્રીમ, ખાંડ અને વેનીલા, ચોકલેટ અથવા ફળો જેવા સ્વાદોના મિશ્રણમાંથી બનેલ, આઈસ્ક્રીમ એક બહુમુખી મીઠાઈ છે જેનો આનંદ વિવિધ ટેક્સચર અને સ્વાદમાં લઈ શકાય છે. ઉનાળાના ગરમ દિવસે ઠંડી ટ્રીટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી હોય, કેક અને પાઈ માટે ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી હોય, અથવા જાડા અને ક્રીમી મિલ્કશેકમાં ભેળવવામાં આવતી હોય, આઈસ્ક્રીમ એક સ્વાદિષ્ટ અને આનંદદાયક આનંદ છે જે તમામ ઉંમરના લોકો માટે આનંદ લાવે છે. તેની સરળ રચના, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને કસ્ટમાઇઝેશન માટેની અનંત શક્યતાઓ સાથે, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આઈસ્ક્રીમ એક કાલાતીત અને સાર્વત્રિક પ્રિય રહે છે.

ઘરે આઈસ્ક્રીમ બનાવવો ખૂબ જ સરસ લાગે છે અને તે ખૂબ જ સરળ કામ પણ લાગે છે, પરંતુ ઘણા લોકોને એવી સમસ્યા હોય છે કે તેમનો આઈસ્ક્રીમ હંમેશા બગડી જાય છે. આઈસ્ક્રીમ ખરાબ થવાના ઘણા કારણો છે, પરંતુ જો યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે તો તે ખરાબ થવાના થોડા જ કારણો છે. જો તમારો આઈસ્ક્રીમ યોગ્ય રીતે જામી શકતો નથી, તો અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ કેમ ન જણાવીએ જેથી તમારો આઈસ્ક્રીમ યોગ્ય રીતે જામી જાય.

સામગ્રી:

2 કપ ક્રીમ (ફુલ ક્રીમ અથવા હેવી ક્રીમ)

1 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (ચિકન મિલ્ક)

1/2 કપ દૂધ

1/2 કપ ખાંડ

1 ચમચી વેનીલા અર્ક

પદ્ધતિ:

સૌપ્રથમ, એક મોટા વાસણમાં ક્રીમ અને દૂધને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. આ પછી, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક આઈસ્ક્રીમને ક્રીમી બનાવશે અને મીઠાશ પણ ઉમેરશે. પછી તેમાં વેનીલા અર્ક ઉમેરો, જે આઈસ્ક્રીમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. હવે આ મિશ્રણને સારી રીતે ફેંટો, જેથી તે હળવું અને ક્રીમી બને. હવે આ તૈયાર મિશ્રણને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને તેને ઢાંકી દો. તેને ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં રાખો. જો તમને વધુ ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ જોઈતો હોય, તો દર 2 કલાકે તેને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને સારી રીતે હલાવો જેથી ક્રિસ્ટલ્સ ન બને અને આઈસ્ક્રીમ સ્મૂધ બને. તમારી સ્વાદિષ્ટ, ક્રીમી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે! તેને બહાર કાઢીને એક બાઉલમાં પીરસો અને તેમાં તમારી પસંદગીના ટોપિંગ્સ જેમ કે ચોકલેટ સીરપ, બદામ અથવા ફળો ઉમેરીને ખાઓ.

સૂચન:

તમે આ બેઝ રેસીપીમાં ચોકલેટ, સ્ટ્રોબેરી અથવા અન્ય ફળોના સ્વાદનો સમાવેશ કરીને ફેરફાર કરી શકો છો. આ માટે, ક્રીમ મિશ્રણમાં ચોકલેટ સીરપ અથવા ફ્રૂટ પ્યુરી ઉમેરી શકાય છે.

જો તમે આઈસ્ક્રીમને વધુ ક્રીમી અને સમૃદ્ધ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે વ્હીપ્ડ ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

હવે તમે ઘરે કોઈ પણ મહેનત વગર સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકો છો!

પોષક તત્વો

કેલરીનું પ્રમાણ વધારે: આઈસ્ક્રીમમાં સામાન્ય રીતે કેલરીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, એક જ સર્વિંગ (૧/૨ કપ) માં 150-300 કેલરી હોય છે.

ખાંડનું પ્રમાણ વધારે: આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આઈસ્ક્રીમના એક જ સર્વિંગમાં 30 ગ્રામ સુધી ખાંડ હોઈ શકે છે.

સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધારે: આઈસ્ક્રીમમાં સામાન્ય રીતે સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે.

કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત: આઈસ્ક્રીમ કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, જે મજબૂત હાડકાં અને દાંત જાળવવા માટે જરૂરી છે.

સ્વાસ્થ્ય અસરો

વજનમાં વધારો: આઈસ્ક્રીમનું નિયમિત સેવન કરવાથી તેની કેલરી અને ખાંડની માત્રા વધુ હોવાથી વજન વધી શકે છે.

ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધ્યું: આઈસ્ક્રીમનું વધુ પડતું સેવન હૃદય રોગ, ટાઇપ ૨ ડાયાબિટીસ અને ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સર જેવા ક્રોનિક રોગોના જોખમમાં વધારો સાથે જોડાયેલું છે.

દાંતની સમસ્યાઓ: આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી દાંતમાં સડો અને પોલાણ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: આઈસ્ક્રીમ ખાધા પછી કેટલાક લોકોને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો, જેમ કે પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને ઝાડાનો અનુભવ થઈ શકે છે.

સ્વસ્થ વિકલ્પો

ઓછી કેલરીવાળા વિકલ્પો પસંદ કરો: ઓછી કેલરીવાળા આઈસ્ક્રીમ વિકલ્પો પસંદ કરો, જેમ કે નારિયેળના દૂધ અથવા બદામના દૂધથી બનેલા.

કુદરતી સ્વીટનર્સ પસંદ કરો: ખાંડ ઉમેરવાને બદલે મધ અથવા મેપલ સીરપ જેવા કુદરતી સ્વીટનર્સથી બનેલો આઈસ્ક્રીમ પસંદ કરો.

ફળ આધારિત વિકલ્પો પસંદ કરો: ફળ આધારિત આઈસ્ક્રીમ એક સ્વસ્થ વિકલ્પ હોઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.

તમારી પોતાની બનાવો: સ્વસ્થ ઘટકો અને ભાગ નિયંત્રણનો ઉપયોગ કરીને ઘરે તમારી પોતાની આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું વિચારો.

સાવચેતીઓ

સંયમિત રીતે ખાઓ: સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે, સંયમિત રીતે આઈસ્ક્રીમનો આનંદ માણો.

ઘટકો તપાસો: આઈસ્ક્રીમમાં વપરાતા ઘટકોનું ધ્યાન રાખો, અને એવા વિકલ્પો પસંદ કરો જેમાં ખાંડ અને સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય.

એલર્જી પર ધ્યાન આપો: કેટલાક લોકોને આઈસ્ક્રીમમાં રહેલા અમુક ઘટકો, જેમ કે ડેરી અથવા બદામથી એલર્જી હોઈ શકે છે.