મગફળીને ગરીબની બદામ પણ કહેવામાં આવે છે. કારણ કે તે બદામ કરતાં સસ્તી છે.
મગફળીને કાચી, તળેલી કે શેકીને ઘણી રીતે ખાઈ શકાય છે. તેને રોજ ખાવાની સૌથી સારી રીત સલાડના રૂપમાં છે.
તમે તમારા સવારના નાસ્તામાં મગફળી ઉમેરી શકો છો જેમ કે દાળ, પોહા, મગની દાળની ખીચડી અથવા દાળ વગેરે અથવા તમે તેને દહીં સાથે મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ પીનટ બટર તરીકે, ચટણી બનાવીને પણ કરી શકાય છે.
મગફળીમાં ઓમેગા 6 ની હાજરીને કારણે ત્વચા નરમ અને ભેજવાળી રહે છે.
તેને પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છુપાયેલો છે.
જો કે, મગફળીનું વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ કારણ કે તે ક્યારેક શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકોને તેના સેવનથી ત્વચાની એલર્જી થઈ શકે છે. ચહેરા અને ગળામાં સોજો આવી શકે છે. ક્યારેક તેના સેવનથી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ પડે છે. આટલું જ નહીં ક્યારેક અસ્થમાના હુમલાનું જોખમ વધી જાય છે.
જો તમે કોઈ કારણસર દૂધ નથી પીતા તો મગફળીનું સેવન પણ એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે.તે સાથે જ તેને વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
ઘણા લોકો મગફળીની પેસ્ટનો ફેસ પેક તરીકે પણ ઉપયોગ કરે છે.
મગફળીની બહારની ચામડીમાં કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટની પૂરતી માત્રા હોય છે. આ જ કારણ છે કે જે લોકો નિયમિત રીતે મગફળી ખાય છે તેઓને હાર્ટ સ્ટ્રોક કે બીમારીથી મૃત્યુ થવાની શક્યતા ઓછી રહે છે.લોહીની કમી થતી નથી .
મગફળીમાં વિટામિન E, વિટામિન B3 અને વિટામિન 6 ઉપરાંત આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝિંક, નિયાસિન જેવા તત્વો પર્યાપ્ત માત્રામાં હોય છે, જે યાદશક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
એક તરફ મગફળીનું સેવન પિત્તાશયની પથરીનું જોખમ ઘટાડવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે, તો બીજી તરફ જો મગફળીને નાસ્તામાં સામેલ કરવામાં આવે તો તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
મગફળીમાં ઓમેગા 6 ની હાજરીને કારણે ત્વચા નરમ અને ભેજવાળી રહે છે. ઘણા લોકો મગફળીની પેસ્ટનો ફેસ પેક તરીકે પણ ઉપયોગ કરે છે.
મગફળી એ ટ્રિપ્ટોફનનો સારો સ્ત્રોત હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, એક આવશ્યક એમિનો એસિડ જે મૂડ-વધારતા હોર્મોન સેરોટોનિનના સ્ત્રાવને વધારે છે અને ડિપ્રેશન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
મગફળીમાં રહેલા તત્વો પેટ સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓમાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે. તેના નિયમિત સેવનથી પાચનતંત્ર સારું રહે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
એટલું જ નહીં પેટની સમસ્યા ધરાવતી મહિલાઓ માટે મગફળી ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જેના કારણે પેટમાં ઉછરી રહેલા બાળકનો વિકાસ સારી રીતે થાય છે.
તો આજથી તમારા આહારમાં દરરોજ થોડી માત્રામાં મગફળીનો સમાવેશ કરીને સ્વાસ્થ્ય સારું બનાવો.
