આજકાલની વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં લોકો પોતાના આહાર પ્રત્યેય ઘણા જ બેદરકાર બની રહ્યા છે. જંકફૂડના લીધે આપણે ઘણી સ્વાસ્થ્યને લગતી સમસ્યાઑ થાય છે. આપણી આસપાસ ઘણી એવી જડીબુટ્ટીઓ હોય છે કે જેના ઉપયોગથી આપણે અનેક રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. જે પૈકી એક છે ચિરાયતા એટલે કે કડવું-કરિયાતું. ચિરાયતાનો સ્વાદ કડવો હોવાને કારણે અનેક લોકો તેને ખાતા અચકાઈ છે, પરંતુ આ સ્વાદમાં જેટલું કડવું હોય છે તેટલું જ રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
આયુર્વેદમાં કડવું-કરિયાતુને શ્રેષ્ઠ ઔષધિ માનવામાં આવે છે. જેનો ઉપયોગ અનેક રોગોમાં દવા તરીકે કરવામાં આવે છે. કડવું-કરિયાતું બજારમાં સરળતાથી મળી જ જાય છે. તેના મૂળથી લઈને પાંદડા ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ઘણાં વર્ષથી કડવું-કરિયાતુનો ઉપયોગ હીપેટાઇટિસ, સોજો અને પાચન માટે કરવામાં આવે છે.
તાવ- શરદી અને ઉધરસ માટે ફાયદાકારક
કડવું-કડિયાતાથી ઉધરસ, તાવ અને શરદીની સારવાર કરી શકાય છે. આ બધી સમસ્યાઓ વાયરલ ઈન્ફેક્શનને કારણે થાય છે. આ સ્થિતિમાં કડવું-કડિયાતામાં રહેલા એન્ટી-વાયરલ ગુણો ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કડવું-કડિયાતાના મૂળ ખાંસી, તાવ અને શરદીથી રાહત આપે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો
કડવું-કડિયાતા રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કડવું-કડિયાતામાં મેગ્નિફેરિન, એક બાયોએક્ટિવ સંયોજન છે. આ સંયોજન ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસરો દર્શાવે છે. જેની મદદથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.
પાચન માટે બેસ્ટ
ચિરાયતાનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્રમાં સુધારો થઈ શકે છે. આ ઔષધિની કડવાશ શરીરમાં લાળ અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને ઉત્તેજિત કરીને અપચોની સમસ્યાને દૂર કરે છે. એબ્સિન્થે ગેસ્ટ્રિક એન્ઝાઇમ્સ ઉત્પન્ન કરીને પાચનમાં પણ મદદ કરી શકે છે. તે પિત્તના સ્ત્રાવને વધારીને પાચન સુધારવા અને કબજિયાતને દૂર કરે છે.
આંખની રોશની માટે ફાયદાકારક
કડવું-કડિયાતાને આંખનું ટોનિક કહેવામાં આવે છે, તેથી આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે કડવું-કડિયાતાનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હકીકતમાં, વિટામિન-સી આંખ માટે અને વય-સંબંધિત આંખના રોગોને અટકાવી શકે છે.
