નવરાત્રિના ઉપવાસ માટે ખટમીઠા બટાકાની  રેસીપી

નવરાત્રિ સ્પેશિયલ 

લીંબુ અને મરચાના મસાલા સાથે શેકેલા બટાકા. તે મીઠા અને ખાટાનું ઉત્તમ મિશ્રણ છે અને જેઓ નવરાત્રિ દરમિયાન ઉપવાસ રાખે છે તેમના માટે તે યોગ્ય છે, કારણ કે તે ઉપવાસની મોસમ દરમિયાન સ્વીકાર્ય હોય તે રોક સોલ્ટ અને અન્ય તમામ વસ્તુઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેથી આગળ વધો અને તમારા સ્વાદની કળીઓ આપો કારણ કે આ મીઠા અને ખાટા બટાકા એકદમ અનિવાર્ય હશે!

ઉપવાસ માટે ખટમીઠા બટાકાની સામગ્રી

1/2 કિલો બટાકા (બાફેલા અને છોલી), ઝીણા સમારેલા
1/4 કપ માખણ
1 ચમચી જીરું
2 ચમચી રોક સોલ્ટ
1/2 ચમચી મરચું પાવડર
2 ચમચી ખાંડ
2 ચમચી લીંબુનો રસ
1 ચમચી આમલીની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)

વ્રતવાલે ખાટા શક્કરિયા કેવી રીતે બનાવશો

1. ઘી ગરમ કરો, જીરું ઉમેરો.
2. જ્યારે તે ફુટવા લાગે, ત્યારે તેમાં બટાકા ઉમેરો અને હલાવતા સમયે ફ્રાય કરો.
3. જ્યારે બટાકા લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેમાં મીઠું, મરચું પાવડર અને ખાંડ ઉમેરો અને બરાબર ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
4. ગેસ પરથી દૂર કરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સર્વ કરો.