જો તમે આ ક્રિસમસમાં કેક બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો અને ઓછી સામગ્રી સાથે સારી કેક કેવી રીતે બનાવવી તે સમજી શકતા નથી તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બિસ્કિટ કેકની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને તમે બહુ ઓછી સામગ્રીથી બનાવી શકો છો.
બિસ્કીટ કેક, એક સર્જનાત્મક અને સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી મીઠાઈ છે, જે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ બિસ્કીટને અવનતિયુક્ત ટ્રીટમાં પરિવર્તિત કરે છે. મેરી અથવા પારલે-જી બિસ્કિટને દૂધ, કોફી અથવા ચોકલેટમાં ડુબાડીને અને તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમ, બટરક્રીમ અથવા ચોકલેટ ગણેશ સાથે લેયર કરીને, તમે ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવી શકો છો. આ નો-બેક ડેઝર્ટ છેલ્લી મિનિટના મેળાવડા અથવા ખાસ પ્રસંગો માટે યોગ્ય છે. બિસ્કિટ પ્રવાહીને શોષી લે છે, સ્પોન્જ કેક જેવું લાગે છે, જ્યારે ક્રીમી ફ્રોસ્ટિંગ સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે. તમે બદામ, ફળ અથવા કોકો પાવડર ઉમેરીને કેકને કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો. આ નવીન ડેઝર્ટ સમય ઓછો હોય અથવા પકવવા માટે નવા હોય તેમના માટે ગેમ-ચેન્જર છે.
સારી વાત એ છે કે આ કેક બનાવવામાં વધારે સમય લાગતો નથી અને વધારે મહેનતની જરૂર પણ નથી પડતી. આ માટે તમારે બિસ્કિટ, કોકો પાવડર, દૂધ અને મકાઈના લોટની જરૂર પડશે. તેને ક્રિસમસ લુક આપવા માટે તમે તેને ડ્રાય ફ્રુટ્સથી સજાવી શકો છો. તો ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના તમને જણાવીએ ઘરે બનાવેલી બિસ્કીટ કેકની સરળ રેસીપી.
હોમમેઇડ બિસ્કીટ કેક માટે ઘટકો
4 પિરસવાનું
2 કપ બિસ્કીટના ટુકડા
100 ગ્રામ કોકો પાવડર
1 કપ દૂધ
2 ચમચી મકાઈનો લોટ
શણગાર માટે
1 મુઠ્ઠીભર અખરોટ
1 મુઠ્ઠીભર બદામ
1 મુઠ્ઠીભર ચોકલેટ ચિપ્સ
હોમમેઇડ બિસ્કીટ કેક કેવી રીતે બનાવવી:
દૂધ સાથે કોકો ગરમ કરો. મિશ્રણને ઘટ્ટ કરવા માટે તેમાં બે ચમચી કોર્નફ્લોર ઉમેરો. જરૂર મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને ઘટ્ટ ચોકલેટ સોસ ન મળે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. તેને ઠંડુ થવા દો. એક સપાટ કન્ટેનર લો અને તેમાં તમારી પસંદગીનો બિસ્કીટ પાવડર ઉમેરો. બિસ્કિટ પર કોકો સોસનું જાડું પડ ફેલાવો અને થોડી બદામ અને અખરોટ છાંટો. ચટણીની ટોચ પર બિસ્કીટનો બીજો સ્તર મૂકો અને જ્યાં સુધી તમારી પાસે ચોકલેટ સોસનું અંતિમ સ્તર ન હોય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. જેને તમે ચોકલેટ ચિપ્સ, બદામ અથવા અન્ય રંગબેરંગી કેન્ડી અથવા ચોકલેટથી સજાવી શકો છો. 30 મિનિટ માટે ડીપ ફ્રીઝ કરો, અને તમારી પાસે ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર બિસ્કીટ કેક છે.
પોષક માહિતી (દર સર્વિંગ):
સર્વિંગ સાઈઝ: 1 સ્લાઈસ (અંદાજે 80 ગ્રામ)
– કેલરી: 250-300
– પ્રોટીન: 2-3 ગ્રામ
– ચરબી: 12-15 ગ્રામ
– સંતૃપ્ત ચરબી: 8-10 ગ્રામ
– કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 35-40 ગ્રામ
– ખાંડ: 20-25 ગ્રામ
– ફાઇબર: 1-2 ગ્રામ
– સોડિયમ: 150-200mg
– કોલેસ્ટ્રોલ: 20-25mg
વિટામિન્સ અને ખનિજો:
– વિટામિન B1 (થિયામીન): દૈનિક મૂલ્યના 10-15% (DV)
– વિટામિન B2 (રિબોફ્લેવિન): DV ના 10-15%
– કેલ્શિયમ: ડીવીના 5-10%
– આયર્ન: ડીવીના 5-10%
આરોગ્યની ચિંતાઓ:
- ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
- સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ: કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે.
- શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સનું કારણ બની શકે છે.
- ઓછી ફાઇબર સામગ્રી: સંતૃપ્તિ પ્રદાન કરી શકશે નહીં.
આરોગ્ય લાભો:
- અનુકૂળ ઉર્જા સ્ત્રોત: ત્વરિત ઉર્જા પ્રદાન કરે છે.
- મૂડ બૂસ્ટર: ફેનીલેથિલામાઇન, કુદરતી મૂડ એલિવેટર ધરાવે છે.
બિસ્કિટમાંથી હેલ્ધી કેક માટે ટિપ્સ:
- આખા અનાજના બિસ્કિટનો ઉપયોગ કરો.
- ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવું.
- વધારાના ફાઇબર અને પ્રોટીન માટે બદામ અથવા બીજ ઉમેરો.
- મધ અથવા મેપલ સીરપ જેવા કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરો.
- વ્હીપ્ડ ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાને બદલે બેક કરો.
ચોક્કસ આહાર જરૂરિયાતો માટે ભિન્નતા:
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બિસ્કિટ કેક: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બિસ્કિટનો ઉપયોગ કરો.
- વેગન બિસ્કીટ કેક: ડેરીને છોડ આધારિત વિકલ્પો સાથે બદલો.
- ઓછી ખાંડવાળી બિસ્કિટ કેક: કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરો.
- પ્રોટીનથી ભરપૂર બિસ્કીટ કેક: બદામ અથવા પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો.
પરંપરાગત કેક સાથે સરખામણી:
– ઓછી કેલરી (250-300 વિ. 350-400)
– ઓછી ખાંડ (20-25 ગ્રામ વિ. 30-40 ગ્રામ)
– ઓછી ચરબીનું પ્રમાણ (12-15 ગ્રામ વિ. 20-25 ગ્રામ)
