શિયાળો આવતા જ ઠંડીની અસર આપણા શરીર પર સ્પષ્ટપણે જોવા મળે છે. ઠંડા હવામાનમાં માત્ર રોગોનો ખતરો જ નથી વધતો પરંતુ શરીરમાં ઉર્જાનો અભાવ પણ થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં શરીરને અંદરથી મજબૂત અને ગરમ રાખવા માટે યોગ્ય આહાર અને પૌષ્ટિક પીણાં ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. આજે અમે તમને આવા જ 7 ગરમ અને ફાયદાકારક જ્યુસ વિશે જણાવીશું, જે તમને શિયાળામાં રોગોથી તો બચાવશે જ પરંતુ શરીરને એનર્જી અને હૂંફ પણ આપશે.
આદુ અને લીંબુનો રસ
શિયાળામાં આદુને શરીર માટે ઔષધ માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલ એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણો ગળામાં દુખાવો અને શરદી અને ઉધરસમાં રાહત આપે છે. લીંબુનો રસ તેમાં વિટામિન સી ઉમેરે છે. જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારીને શરીરને ચેપથી બચાવે છે.
બનાવવાની રીત :
એક ગ્લાસ નવશેકા પાણીમાં અડધી ચમચી તાજા આદુનો રસ અને એક ચમચી લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે તેમાં એક ચમચી મધ ઉમેરો. તેને સવારે ખાલી પેટ અથવા સાંજે પીવો. આનાથી આખો દિવસ શરીર ગરમ અને તાજું રહેશે.
ગાજર અને નારંગીનો રસ
ગાજર અને સંતરા એ વિટામિન A અને C નો મોટો સ્ત્રોત છે. જે શિયાળામાં ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવે છે. ગાજરનો રસ આંખો માટે પણ ફાયદાકારક છે. જ્યારે નારંગી શરીરને વિટામિન સી પ્રદાન કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
બનાવવાની રીત :
ગાજરને નાના ટુકડામાં કાપો અને નારંગીની છાલ કાઢી લો. બંનેને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. તેને ગાળીને થોડું હૂંફાળું બનાવો અને તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે થોડું કાળું મીઠું ઉમેરો. નાસ્તામાં આ જ્યુસનું સેવન કરવાથી તમે દિવસભર ઉર્જાવાન રહેશો.
હળદર અને દૂધનો રસ
હળદરને ભારતીય રસોડાનો સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલું કર્ક્યુમિન નામનું તત્વ શિયાળામાં સાંધાના દુખાવા, ગળામાં દુખાવો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિની નબળાઈમાં રાહત આપે છે. દૂધમાં રહેલ કેલ્શિયમ તેને વધુ પોષક બનાવે છે.
બનાવવાની રીત :
એક ગ્લાસ હૂંફાળા દૂધમાં અડધી ચમચી હળદર પાવડર નાખો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને જો તમે ઈચ્છો તો સ્વાદ માટે મધ પણ ઉમેરી શકો છો. રાત્રે સૂતા પહેલા તેનું સેવન કરો. આ તમને શરદી અને ઉધરસથી તો બચાવશે જ પરંતુ શાંતિપૂર્ણ ઊંઘ પણ આપશે.
બીટરૂટ અને આમળાનો રસ
બીટરૂટ અને આમળાનો રસ શિયાળામાં એનિમિયા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે. બીટરૂટમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. જ્યારે આમળા એ વિટામિન સીનો ભંડાર છે. જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને બમણી કરે છે.
બનાવવાની રીત :
બીટરૂટ અને ગૂસબેરીને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો અને પછી તેને ગાળી લો અને તેને થોડું ગરમ કરો. સ્વાદ માટે તેમાં થોડો લીંબુનો રસ અને એક ચપટી કાળું મીઠું ઉમેરો. આ જ્યુસ દિવસમાં એકવાર પીવો.
સફરજન અને તજનો રસ
સફરજન એક એવું ફળ છે જે શરીરને એનર્જી આપે છે અને તજ શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ જ્યુસ પાચનક્રિયા તો સુધારે છે પણ શિયાળામાં આળસ અને થાક પણ દૂર કરે છે.
બનાવવાની રીત :
એક મોટું સફરજન લો અને તેના નાના ટુકડા કરો. તેને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અને તેનો રસ કાઢો. રસમાં એક ચપટી તજ પાવડર અને થોડું મધ ઉમેરીને હૂંફાળું બનાવો. સવારે નાસ્તામાં તેને પીવો.
ટામેટા અને તુલસીનો રસ
ટામેટામાં લાઈકોપીન નામનું તત્વ હોય છે. જે શિયાળામાં શરીરને ઈન્ફેક્શનથી બચાવે છે. તુલસીમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે. જે ગળા અને શ્વસનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.
બનાવવાની રીત :
બે મોટા ટામેટાંને નાના ટુકડામાં કાપીને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. તેમાં 4-5 તુલસીના પાન નાખીને બ્લેન્ડ કરો. તેને ફિલ્ટર કરો અને થોડું ગરમ કરો. સ્વાદ માટે થોડું કાળું મીઠું અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો. શિયાળામાં શરદી અને ઉધરસથી બચવા માટે આ જ્યુસનું રોજ સેવન કરો.
ખજૂર અને બદામનો રસ
શિયાળામાં શરીરને શક્તિ અને ગરમી આપવા માટે ખજૂર અને બદામ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. આ રસ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને ઠંડીથી બચાવવા માટે એનર્જી આપે છે.
બનાવવાની રીત :
5-6 ખજૂર અને 4-5 બદામ આખી રાત પલાળી રાખો. સવારે, તેને દૂધમાં ઉમેરો, તેને સારી રીતે ભેળવી દો અને પછી આ મિશ્રણને થોડું ગરમ કરો. નાસ્તા પછી તેને પીવો. આ જ્યુસ દિવસભર શરીરને ગરમ અને ઉર્જાવાન રાખશે.
