શરીરના સ્નાયુઓ અને શક્તિ વધારવા માટે પ્રોટીન એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. પ્રોટીન શરીરના લગભગ દરેક ભાગમાં જોવા મળે છે, જેમ કે સ્નાયુઓ, ચામડી, વાળ, નખ, હાડકાં અને લોહીમાં પણ.
પ્રોટીનને આપણા શરીરનો ‘બિલ્ડિંગ બ્લોક’ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરની વૃદ્ધિ અને સમારકામ માટે કામ કરે છે. પ્રોટીનની ઉણપને કારણે સ્નાયુઓની નબળાઈ, નબળા હાડકાં, ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન ઓછું થઈ શકે છે, થાક, એનિમિયા, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, વાળ ખરવા અને ત્વચાના વિકૃતિકરણની સમસ્યા થઈ શકે છે.
પ્રોટીનની ઉણપ કેવી રીતે પૂરી કરવી
એકંદરે, વ્યક્તિના શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ દરરોજ 0.8 થી 1 ગ્રામ પ્રોટીનનું સેવન કરવું જરૂરી છે. અલબત્ત, ચિકન, મટન અને ઈંડા જેવી વસ્તુઓમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન જોવા મળે છે, પરંતુ કેટલાક ફળો એવા છે જે સારી માત્રામાં પ્રોટીન આપી શકે છે.
પ્રોટીન માટે શું ખાવું જોઈએ
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયન તમને એવા ફળો વિશે જણાવી રહ્યાં છે, જેના સેવનથી તમારા શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન મળી શકે છે. સારી વાત એ છે કે આ ફળો વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
દરરોજ કેટલું પ્રોટીન જરૂરી
દરેક વ્યક્તિની પ્રોટીનની જરૂરિયાત તેની ઉંમર, વજન, લિંગ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ પર આધારિત છે. સામાન્ય રીતે પ્રોટીનની માત્રા વ્યક્તિના શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.8 થી 1 ગ્રામ ગણવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારું વજન 60 કિલો છે, તો તમારે 60 × 0.8 = 48 ગ્રામ પ્રોટીન ખાવું જોઈએ.
જામફળ એ પ્રોટીનનું પાવરહાઉસ
સૌથી પહેલા જામફળની વાત કરીએ. એક કપ જામફળમાં લગભગ 4.2 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન સી અને ફાઈબર પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. હેલ્ધી નાસ્તા માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે.
એવોકાડો સમૃદ્ધ પ્રોટીન
આગામી ફળ એવોકાડો છે, જે તેના ક્રીમી ટેક્સચર અને સ્વાદ માટે જાણીતું છે. એક કપ એવોકાડોમાં લગભગ 3 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તે તંદુરસ્ત ચરબીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે જે આપણા હૃદય અને મગજને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
બ્લેકબેરી પ્રોટીનનો પણ ખજાનો
બ્લેકબેરી એ બીજું ફળ છે જે પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. એક કપ બ્લેકબેરીમાં 2 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આ સિવાય તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, ફાઈબર અને વિટામિન્સ પણ મળી આવે છે જે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
જરદાળુ સંપૂર્ણ પ્રોટીન આપશે
હવે જરદાળુ વિશે વાત કરીએ. તાજા જરદાળુમાં લગભગ 0.5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જ્યારે સૂકા જરદાળુમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. સૂકા જરદાળુના એક ક્વાર્ટર કપમાં લગભગ 2 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
કીવી પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત
કીવી એક એવું ફળ છે જે વિટામિન સીનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેમાં પ્રોટીન પણ હોય છે? કીવીના એક કપમાં લગભગ 2 ગ્રામ પ્રોટીન જોવા મળે છે. આ સિવાય એક કપ રાસબેરીમાં 1.5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. એક મધ્યમ કદના કેળામાં લગભગ 1.3 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. એક કપ ચેરીમાં લગભગ 1 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખમાં સમાવિષ્ટ કોઈપણ માહિતી/સામગ્રી સચોટ અથવા વિશ્વસનીય હોવાની ખાતરી આપવામાં આવતી નથી. અમારો ઉદ્દેશ્ય માત્ર માહિતી પ્રદાન કરવાનો છે, તેના વપરાશકર્તાઓએ તેને માત્ર માહિતી તરીકે જ લેવી જોઈએ.
