Navratri ના સાતમા દિવસે મા દુર્ગાના કાલરાત્રી સ્વરૂપની પૂજા કરવામાં આવે છે. શારદીય નવરાત્રિમાં મા કાલરાત્રીની પૂજા 9 ઓક્ટોબર એટલે કે બુધવારે કરવામાં આવશે. રાક્ષસોનો નાશ કરવા માતા દુર્ગાએ આ રૂપ ધારણ કર્યું હતું. આ કારણોસર, જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારી બધી પરેશાનીઓનો અંત આવે અને તમારા શત્રુઓનો પરાજય થાય, તો તમારે મા કાલરાત્રિની પૂજા કરવી જોઈએ.
માં કાલરાત્રીની ઉપાસનાથી ભય અને રોગનો પણ નાશ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં માતા રાણીના આ સ્વરૂપને પ્રસન્ન કરવા માટે દરેક વ્યક્તિ પૂજા કરે છે.
દેવી દુર્ગાના સાતમા સ્વરૂપને પ્રસન્ન કરવા માટે તમે તેમને ગોળ અને ગોળમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ અર્પણ કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો મા કાલરાત્રિ પર ગોળની ચિક્કી બનાવી શકો છો. અહીં અમે તમને ભોગ બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ગોળની ચીકી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
1 કપ ગોળ
1 કપ શેકેલી મગફળી (ચામડી કાઢીને)
1 ચમચી ઘી
પદ્ધતિ:
ગોળની ચિક્કી ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૌપ્રથમ મગફળીને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવી પડશે. આ પછી શેકેલી મગફળીની છાલ કાઢી લો. છાલને કારણે ચિક્કીનો સ્વાદ બગડી શકે છે.
ચિક્કી તૈયાર કર્યા પછી, હવે એક ભારે તળિયાવાળા પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ગોળ ઉમેરો. ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ધીમી આંચ પર ઓગાળો. જ્યારે ગોળ ઓગળી જાય અને ઘટ્ટ થાય ત્યારે તેમાં મગફળી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
આ પછી, એક સાદી પ્લેટમાં થોડું ઘી લગાવો અને તૈયાર મિશ્રણને ફેલાવો અને રોલિંગ પીનની મદદથી તેને પાતળું કરો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે તેને તમારી પસંદગીના આકારમાં છરી વડે કાપી લો.
એકવાર તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી તે સખત થઈ જશે. હવે તે ઓફર કરવા માટે તૈયાર છે. ગોળની ચીક્કીનો સ્વાદ મીઠો અને ચપળ હોય છે અને તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
તેના લાભો:
– ગોળમાં આયર્ન અને મિનરલ તત્વ હોય છે
– દૂધનું કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન
– ચોખાના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
પ્રસંગો:
– શિયાળાના તહેવારો (દા.ત., મકરસંક્રાંતિ)
– પરંપરાગત ભારતીય લગ્નો
– કૌટુંબિક મેળાવડા
ભિન્નતા:
– બદામ ઉમેરો (દા.ત., બદામ, અખરોટ)
– નિયમિત દૂધની જગ્યાએ નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ કરો
– રંગ અને સ્વાદ માટે એક ચપટી કેસર ઉમેરો
