National Raspberries n’ Cream Day
દર વર્ષે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 7 ઓગસ્ટના રોજ નેશનલ રાસ્પબેરી અને ક્રીમ ડે ઉજવવામાં આવે છે. આ સમયે ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં રાસ્પબેરીની મોસમ તેની ટોચ પર છે. તેથી જ તમે આ દિવસની ઉજવણી કરવાનું ભૂલી શકતા નથી. તમને સુપરમાર્કેટમાં, સ્ટ્રીટ ફૂડ સ્ટોલ પર અને લગભગ દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં રાસ્પબેરી જોવા મળશે. જો તમે ઇચ્છો તો કોઈપણ વાનગી સાથે આ ફળ ખાઇ શકો છો. એક પરંપરા જે કેટલાક પ્રારંભિક ખેતી સમુદાયોની છે તે ક્રીમ સાથે રાસ્પબેરી ખાવાની છે. કેટલાક લોકો માટે ઉનાળાના પાકનો આનંદ માણવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે. રાસ્પબેરી એક ફળનું નામ છે. જે દેખાવમાં નાનો અને ગોળાકાર, નારંગી રંગનો હોય છે. રાસ્પબેરીને કેપ ગૂઝબેરી પણ કહેવામાં આવે છે. કેટલીક જગ્યાએ લોકો તેને મકોય તરીકે પણ ઓળખે છે. રાસ્પબેરીનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે. તેમાં અનેક ઔષધીય ગુણો પણ હાજર છે. રાસ્પબેરીના ફળમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ વધુ હોય છે. જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તો કેટલાક લોકોને તેનાથી એલર્જી પણ થઈ શકે છે.
રાષ્ટ્રીય રાસ્પબેરી અને ક્રીમ ડેનો ઇતિહાસ
લાલ રાસ્પબેરી, જે સદીઓથી સમગ્ર યુરોપમાં છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે તુર્કીથી આવ્યું હતું અને સમગ્ર ભૂમધ્ય યુરોપમાં ફેલાયું હતું. રોમન કૃષિશાસ્ત્રી, પેલેડિયસના ચોથી સદીના લખાણોમાં રાસ્પબેરીના પાળવાના રેકોર્ડનો સમાવેશ થાય છે. બ્રિટનમાં રોમન કિલ્લાઓમાં રાસ્પબેરીનાં બીજ મળી આવ્યા પછી, એવું માનવામાં આવે છે કે રોમનોએ તેની ખેતી સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાવી હતી.
જંગલી બેરીને મધ્યયુગીન યુરોપમાં ઔષધીય અને સુશોભન માનવામાં આવતું હતું. આ રસનો ઉપયોગ કલામાં રંગ તરીકે અને હસ્તપ્રતો માટે શાહી તરીકે થતો હતો. આ સમયગાળા દરમિયાન ફક્ત શ્રીમંત લોકો જ તેમની સ્વાદિષ્ટ ભેટોનો આનંદ લઈ શકે છે. કિંગ એડવર્ડ I (1272 થી 1307) બેરીની ખેતી માટે બોલાવનાર પ્રથમ વ્યક્તિ હતા. 17મી સદી સુધીમાં બ્રિટિશ બગીચાઓમાં બેરી અને બેરીની ઝાડીઓ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હતી. એક સદી પછી બેરીની ખેતીની પદ્ધતિઓ સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાઈ ગઈ.
યુરોપિયનો અમેરિકા પહોંચ્યા ત્યાં સુધીમાં મૂળ અમેરિકનો પહેલેથી જ બેરીનો ઉપયોગ અને વપરાશ કરતા હતા. મૂળ અમેરિકનો વિચરતી હતા. તેથી, તેઓ સરળતાથી સાચવવા અને પરિવહન કરવા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવી. યુરોપિયનો પણ રાસ્પબેરી લાવ્યા. મૂળ યુરોપમાં તેમની સાથે નવી વસાહતોમાં. 1771 માં, વિલિયમ પ્રાઇસે પ્રથમ વ્યાપારી નર્સરી છોડ વેચ્યા. જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન માઉન્ટ વર્નોન ગયા. જ્યાં તેમણે 1761માં તેના વિશાળ બગીચાઓમાં બ્લેકબેરીની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું. 1867 સુધીમાં રાસ્પબેરીની 40 થી વધુ વિવિધ જાતો જાણીતી હતી. ગૃહયુદ્ધ પછી ન્યુ યોર્ક, મિશિગન, ઓરેગોન, વોશિંગ્ટન, પેન્સિલવેનિયા, ઓહિયો, ઇલિનોઇસ અને ઇન્ડિયાના વિસ્તારોમાં મુખ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રો ઉભરી આવ્યા. 1880 સુધીમાં લગભગ 2,000 એકર જમીનમાં ખેતી થતી હતી.
શું રાસ્પબેરી તમારી ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે?
આ સ્વાદિષ્ટ ફળમાં રહેલા ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ તત્વોને લીધે આ ફળનું સેવન કરવાથી તમારી ત્વચા યુવાન રહે છે. સાથોસાથ તમારી ત્વચાની વૃદ્ધત્વને પણ ધીમું કરે છે.
શું રાસ્પબેરી આખું વર્ષ બજારમાં રહે છે?
રાસ્પબેરી એક સમયે મધ્ય ઉનાળાના પાક હતા. જોકે નવી ટેકનોલોજી, જાતો અને પરિવહન સાથે, તમે હવે આખું વર્ષ આ મીઠી બેરીનો આનંદ માણી શકો છો.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ રાસ્પબેરી અને ક્રીમ ડે પ્રવૃત્તિઓ શું છે?
નવી વાનગીઓને એક્સપ્લોર કરો
તમે રાસ્પબેરીની નવી રેસિપી અજમાવી શકો છો. રાસબેરીના સેવનથી તમે આનંદ માણવાની ઘણી રીતો છે. તમે તેને બેક કરીને અથવા આઈસિંગ કરીને ખાઈ શકો છો..
તાજી રાસ્પબેરી ખાઓ
રાસ્પબેરી ખાવાની ઘણી રીતો છે. ત્યારે સૌથી મનોરંજક રીત એ છે કે તેને ઝાડમાંથી ઉપાડીને તાજી ખાવી. તે એક અલગ જ આનંદ હોય છે. તમે સુપરમાર્કેટ અથવા દરેક કરિયાણાની દુકાનમાંથી પણ ખરીદી શકો છો.
રાસ્પબેરીની હકીકતો
રાસ્પબેરીની વિવિધ જાતો છે.
રાસ્પબેરી 200 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે.
રાસ્પબેરીના વિવિધ રંગો છે.
રાસ્પબેરીના ચાર અલગ અલગ રંગો છે. જોકે, લાલ અને કાળો રંગ સૌથી સામાન્ય છે.
રાસ્પબેરીમાં વિટામીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
રાસ્પબેરીમાં અન્ય સામાન્ય ફળો કરતાં વિટામિન C અને કેલરી દીઠ વધુ ફાઇબર હોય છે.
રાસ્પબેરી ખૂબ નાજુક હોય છે.
જો તમે જ્યાં સુધી આ ફળનો ઉપયોગ ના કરો ત્યાં સુધી તેમણે ધોશો નહીં.
શા માટે આપણે રાષ્ટ્રીય રાસ્પબેરી અને ક્રીમ ડેની ઉજવણી કરીએ છીએ.
રાસ્પબેરી સ્વાદિષ્ટ છે.
તમે તેને લગભગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો. જેમ કે તાજા, આઈસ્ડ, બેકડ, ક્રીમ સાથે, કેકના મુખ્ય ઘટક તરીકે અથવા ચોકલેટ સાથે ઉપયોગ કરી શકો છો. બેરી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી તે લોકપ્રિય છે.
રાસ્પબેરી સ્વસ્થ છે.
આ ફળનું સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે. સાથોસાથ રાસ્પબેરીમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે. જે સ્ટ્રોક અને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
રાસ્પબેરીમાં ખનિજો હોય છે.
આ ફળમાં મેંગેનીઝ પણ હોય છે. જે તંદુરસ્ત હાડકાં અને સ્વસ્થ ત્વચા, અને બ્લડ સુગર માટે જરૂરી ખનિજ છે. તેથી જ આ ફળને લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
