મમ્મી: મારું બાળક નુડલ્સ બ’વ ખાય છે…મેંદો પેટમાં જામી ગ્યો તો હું શું કરીશ..??

નૂડલ્સનું નામ સાંભળતા જ બાળકોના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. પરંતુ બાળકોએ માંગ કરી અને અમે ઘરમાંથી નૂડલ્સ ખતમ થઈ ગયા. તો આ નવી રીતે બનેલા નૂડલ્સ એકવાર ટ્રાય કરો. બાળકોને તેનો સ્વાદ ચોક્કસપણે ગમશે.

 ઉપરાંત, પુખ્ત વયના લોકોને પણ આ તદ્દન નવી રેસીપી ગમશે. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવી.

 બટાકામાંથી સ્વાદિષ્ટ નૂડલ્સ બનાવો

3 મોટા કદના બટાકા

સ્વાદ મુજબ મીઠું

100 ગ્રામ મકાઈનો લોટ

પાણી

 પોટેટો નૂડલ્સ રેસીપી

– ત્રણથી ચાર બટાકાને બાફી લો. ઠંડું થાય એટલે તેની છાલ કાઢી લો.

–ત્યારબાદ આ બટાકાને પોટેટો મેશરની મદદથી મેશ કરી લો.

–હવે આ બટાકાના મિશ્રણમાં કોર્નફ્લોર અને મીઠું મિક્સ કરો.

–આ મિશ્રણને બરાબર લોટની જેમ ભેળવીને સખત બનાવી લો.

–હવે તમારા હાથમાં તેલ લો અને સ્મૂધ સપાટી પર થોડું તેલ લગાવો. હવે બટાકાની થોડી તૈયાર કરેલો લોટ લો અને હાથની મદદથી તેને પાતળો ફેલાવો અને તેને સિલિન્ડરનો આકાર આપો. તેને બને તેટલું પાતળું બનાવો. જેથી તેને નૂડલ્સ જેવો આકાર મળે.

–જો કે તેને નૂડલ્સ જેટલી પાતળી ન બનાવો નહીં તો તે તૂટવા લાગશે. તેને થોડું જાડું રાખો.

– એક ઊંડા વાસણમાં પાણી ગરમ કરો, તેમાં તૈયાર નૂડલ્સ ઉમેરો, બેથી ત્રણ મિનિટ પકાવો અને બહાર કાઢો.

–તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈને બાજુ પર રાખો.

– બીજી આંચ પર પેન મૂકો અને તેલ ઉમેરો.

–નૂડલ્સને તેલમાં તળવા માટે તેમાં બારીક સમારેલું લસણ, વાટેલું લાલ મરચું, સોયા સોસ, ચીલી સોસ ઉમેરો. તમે ડુંગળી અને મનપસંદ શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.

–બસ તૈયાર નૂડલ્સ ઉમેરો અને હળવા હાથે હલાવતા જ મિક્સ કરો. તૈયાર છે ટેસ્ટી પોટેટો નૂડલ્સ.