કેરી તો ઠીક કેરીની છાલ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે “રાજા” !!!

ઉનાળો આવી ગયો છે અને મીઠી અને રસપ્રદ કેરીનો સ્વાદ માણવાનો સમય આવી ગયો છે.  એ વાતમાં કોઈ ઈન્કાર નથી કે કેરી એ વિશ્વભરમાં સૌથી પ્રિય ફળ છે અને સ્વાદિષ્ટ કેરીનો આનંદ માણવાથી વધુ આનંદપ્રદ બીજું કંઈ નથી, પરંતુ શું તમે કેરીની છાલ પણ ફેંકી દો છો?  તેથી, તમારે આને રોકવું જોઈએ અને વાંચવું જોઈએ કારણ કે કેરીની છાલ પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીક વિરોધી ગુણધર્મો

કેરીની છાલવાળી ચા અથવા ડિટોક્સ પાણી પીવાથી શુગર લેવલમાં સુધારો થઈ શકે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કેરીની છાલનો અર્ક ડાયાબિટીક વિરોધી અસર ધરાવે છે.  કેરીની છાલમાં જોવા મળતા સંયોજનો, જેમ કે મેન્ગીફેરીન, બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

કેન્સર અટકાવે છે

કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, કેરીની છાલના અર્કમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોઈ શકે છે.  મેન્ગીફેરીન જેવા સંયોજનો કેન્સરના કોષોના વિકાસને ધીમું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

બળતરા વિરોધી કામ

કેરીની છાલમાં અમુક સંયોજનોમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જેનું સેવન અથવા સ્થાનિક રીતે લાગુ કરવામાં આવે ત્યારે સંધિવા અને આંતરડાના દાહક રોગો જેવી પરિસ્થિતિઓમાં બળતરા અને સંબંધિત લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.

કુદરતી જંતુનાશક

કેરીની છાલમાં મેંગીફેરીન અને બેન્ઝોફેનોન જેવા સંયોજનો હોય છે, જે જંતુનાશક ગુણધર્મો ધરાવે છે.  કેરીની છાલમાંથી અર્કનો ઉપયોગ પાકને જીવાતો અને જંતુઓથી બચાવવા માટે કુદરતી જંતુનાશકો તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, કૃત્રિમ રસાયણોની જરૂરિયાતને પણ ઘટાડે છે.

યુવી પ્રોટેક્શન

કેરીની છાલમાં હાજર પોલિફીનોલ્સ અને કેરોટીનોઈડ્સ જેવા સંયોજનો ફોટોપ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો દર્શાવે છે.  કેરીની છાલનો અર્ક ત્વચા પર લગાવવાથી ત્વચાને યુવી-પ્રેરિત નુકસાનથી બચાવવામાં અને સનબર્નનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

ઓરલ હેલ્થ

કેરીની છાલમાં એન્ટિ માઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો સાથે બાયોએક્ટિવ સંયોજનો હોય છે જે મૌખિક બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.  કેરીની છાલ ચાવવાથી અથવા માઉથવોશ ફોમ્ર્યુલેશનમાં કેરીની છાલનો અર્ક વાપરવાથી મૌખિક સ્વચ્છતામાં ફાળો મળે છે અને ડેન્ટલ કેરીઝ અને પેઢાના રોગનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.

ઘા રૂઝાઈ છે

કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કેરીની છાલમાં જોવા મળતા સંયોજનો, જેમ કે ટેનીન અને ફ્લેવોનોઈડ્સમાં ઘા-હીલિંગ ગુણધર્મો હોઈ શકે છે.  ઘા પર કેરીની છાલનો અર્ક લગાવવાથી અથવા ઘાના ડ્રેસિંગમાં ઉમેરવાથી ઘા મટાડવાની પ્રક્રિયામાં મદદ મળી શકે છે અને ચેપનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.