કેરીની સિઝન છે. બજારમાં અનેક જાતની કેરીઓ ઉપલબ્ધ છે. ફળોના રાજા કેરીનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને પસંદ હોય છે. લોકો કેરીમાંથી મેંગોશેક અને જ્યુસ બનાવીને પીવે છે.
કેરીમાંથી બનતો જામ પણ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. બાળકોને ફળોમાંથી બનાવેલ જામ ગમે છે. તેને મિક્સ ફ્રુટ જામ અને મેંગો જામ ખાવાનું ખૂબ ગમે છે. પરંતુ, માર્કેટ જામમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે એટલા ફાયદાકારક નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે તમારા બાળકો માટે કેરીનો જામ બનાવી શકો છો. જો તમે ઘરે કેરીનો જામ બનાવવા માંગો છો, તો અમે તમારા માટે મેંગો જામની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આ કેરીનો જામ બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ કે મેંગો જામ બનાવવા માટેની સામગ્રી શું છે
સામગ્રી
પાકેલી કેરી – 3 કપ અથવા 600 ગ્રામ
કાચી કેરી – 1 કપ અથવા 200 ગ્રામ
ખાંડ – 150 ગ્રામ
મેંગો જામ બનાવવાની રીત
સૌથી પહેલા પાકી અને કાચી કેરીની છાલ કાઢીને તેના ટુકડા કરી લો. હવે તેને મિક્સરમાં પીસી લો. પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરીને સારી રીતે પીસી લો. જ્યારે તે સંપૂર્ણ પેસ્ટ જેવું બની જાય, ત્યારે તેને બાઉલમાં કાઢી લો. હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં આ કેરીની પેસ્ટ નાખો. તેને સારી રીતે પકાવો. ધીમી આંચ પર હલાવતા સમયે, પેસ્ટને ઘટ્ટ કરો. જ્યારે તે જેલી જેવું થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. હવે તેને ઠંડુ થવા દો. પછી તેને બરણીમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. તેને પરાઠા, રોટલી, રોટલી પર લગાવો અને બાળકોને ખાવા માટે આપો. આ ખૂબ જ સરળ રેસિપીથી ઘરે જ બનાવો કેરીનો જામ. તેનો સ્વાદ તમને ચોક્કસ ગમશે.
