સ્વાસ્થ્યવર્ધક પાસ્તાના સેવનથી વજનમાં ઘટાડો અને સ્વસ્થતા રહે છે
ઘણા લોકો માટે, પાસ્તા એ બેસ્ટ કમ્ફર્ટ ફૂડ છે અને તે એક ઝડપી બની જતી વાનગી છે જે રસોડામાં વધુ સમય વિતાવ્યા વિના બનાવી શકાય છે. જો કે, આપણને પાસ્તા ખાવાનું ગમે તેટલું ગમે, આપણે સ્વાસ્થ્ય પર તેની સંભવિત પ્રતિકૂળ અસરોને નકારી શકીએ નહીં કારણ કે પાસ્તા, જે મેંદાના લોટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવતું નથી.પાસ્તા માટે ભલામણ કરેલ સર્વિંગ સાઈઝ માત્ર અડધો કપ છે. પરંતુ આપણે ઘણીવાર દિવસમાં લગભગ 3 કે 4 કપ પાસ્તા ખાઈએ છીએ, જે એક બિનઆરોગ્યપ્રદ આદત છે. યમ્મી યમ્મી પાસ્તા ને ઘર બેઠા સ્વાસ્થ્યવર્ધક બને અને તે સ્વાદનો લાભ મેળવી શકાય તે માટે હેલ્ધી પાસ્તા પણ બની શકે છે.
પાસ્તામાં મિક્સ વેજીટેબલ મિક્ષ કરો
પાસ્તા ખાતી વખતે, કાચો કચુંબરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, બાફવામાં આવેલ અથવા ઓલિવ તેલ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે તળેલા પસંદ કરો. આ ભૂખને કાબૂમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. “જેમ કે આપણે ઘણી વખત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને કારણે વધારે લેતા હોઈએ છીએ,ખાતરી કરો કે તમારા પાસ્તાને ફાઈબર સાથે સમાન પ્રમાણમાં શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે કે નહિ. આ પાસ્તામાં મુખ્યત્વે કોન, બ્રોકોલી, જૂંચીની, ડુંગરી, ઓલિવ અને જેલપીનોનો તમ ઉપયોગ કરવો જોઈએ જેથી પાસ્તામાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું થાય અને ફાઇબર વધે.
મેંદાના લોટના પાસ્તાને બદલે બાજરી કે ઘઉંના લોટના પાસ્તા પસંદ કરો
રિફાઇન્ડ લોટના પાસ્તાને બદલે, આખા અનાજ અથવા બાજરી આધારિત પાસ્તા જેવા આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો પસંદ કરી શકાય છે, જે લીકીગટ સિન્ડ્રોમને રોકવામાં મદદ કરે છે, આખા અનાજ અથવા બાજરી આધારિત પાસ્તા જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને પચવામાં સરળ છે. આ પ્રકારનો પાસ્તા લગભગ સંપૂર્ણપણે ફાઇબર અને પ્રોટીન ભરપૂર છે અને વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે. તેથી, તમારા રિફાઈન્ડ લોટના પાસ્તાને બદલે આખા અનાજ અથવા બાજરી આધારિત પાસ્તાનું સેવન કરો. જે તમારી ભૂખને સંતોષે છે અને વજન વધતું અટકાવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. આ પાસ્તામાં તમે બાજરા જુવાર અને રાગીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
પિંક સોસ પાસ્તાનું સેવન ટાળવું જોઈએ
કબીબો દ્વારા સલાહ આપવામાં આવતી હોય છે કે પાસ્તામાં જે રેડ અને વાઈટ સોસ નો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હોય તેનો ઉપયોગ મહદંશે ટાળવો જોઈએ કારણકે ટમેટો અને ડેરી પ્રોડક્ટ ને મિક્સ કરવાથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. ત્યારે તબીબોના જણાવ્યા અનુસાર જે કોઈ લોકો પાસ્તા નું સેવન કરવા માંગતા હોય તેઓએ કોઇ એક દોસ્ત એક જ વખતે લેવો જોઈએ.
તા બનાવવામાં ઓલિવ ઓઇલનું ઉપયોગ હિતાવહ
જે લોકો સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા બનાવતા હોય છે તેઓને એ વાતનો ખ્યાલ હોતો નથી કે તેમના દ્વારા ક્યા તેલનો ઉપયોગ પાસ્તા બનાવવામાં કરવો જોઈએ ત્યારે તબીબોના જણાવ્યા અનુસાર જો ઓલી ઓઇલનો ઉપયોગ પાસ્તા બનાવવામાં કરવામાં આવે તો તે અત્યંત ગુણકારી છે અને પાચન તંત્રને સરળ બનાવે છે.
