વેજલોલીપોપની સામગ્રી :
- ૧૫૦ ગ્રામ બટાકા
- ૪૦ ગ્રામ ડુંગળી
- ૪૦ ગ્રામ ગાજર
- ૩૦ ગ્રામ કોબીજ
- ૨૫ ગ્રામ કાર્ન ફ્લોર
- ૧/૨ ટી સ્પુન ચિલી ફ્લેક્સ
- ૧ ટી સ્પુન મીઠું
- ૧/૨ ટી સ્પુન કાળી મરી
- સોર્સ માટે:
- ૨ ટી સ્પુન તલનો તલ
- ૧ ટી સ્પુન લસણની પેસ્ટ
- ૨ ટી સ્પુન સોયાસોસ
- ૧/૨ ટી સ્પુન ચિલી ફ્લેક્સ
- ૭૦ મિલી પાણી
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં વેજલોલીપોપની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ મિશ્રણ હાથમાં લઇ નાના-નાના બોલ બનાવી લો. પછી આ બોલને વચ્ચે લોલીપોપ સ્ટીક લગાવો.
– ત્યારબાદ કડાડીમાં તેલ ગરમ કરી બ્રાઉન કલર થતા સુધી ફ્રાઇ કરો.
– હવે એક પેનમાં ૨ ટી સ્પુન તલ નાખી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ૧- ટી સ્પુન લસણ સાથે ૨-ટી સ્પુન કેચપ, ૨ ટી સ્પુન સોયાસોસ અને ૧/૨ ટી સ્પુન ચીલી ફ્લેક્સ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો.
– પછી તેમાં ૭૦ મિલી પાણી નાખી સોસને ઘટ્ટ થતા સુધી રાંધવુ અને આમ વેજ લોલીપોપ તૈયાર અને તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
