ઓટ્સ સૂપ એક આરામદાયક અને પૌષ્ટિક ભોજન છે જે ઓટ્સને શાકભાજી અને ક્યારેક માંસ અથવા સૂપ સાથે ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે. આ સુખદ સૂપ ઘણીવાર જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓથી ભરપૂર હોય છે, જે ગરમ અને આકર્ષક સ્વાદ બનાવે છે. ફાઇબર અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર, ઓટ્સ સૂપ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં, બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં અને સતત ઉર્જા પ્રદાન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે ઘણીવાર સ્ટાર્ટર અથવા હળવા ભોજન તરીકે પીરસવામાં આવે છે. ઠંડીના દિવસે ખાવામાં આવે કે સંવેદનશીલ પેટ માટે હળવા વિકલ્પ તરીકે, ઓટ્સ સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પસંદગી છે જે શરીર અને આત્મા બંનેને પોષણ આપે છે.
હેલ્ધી સૂપ ડિનર સૂપ વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. તે ફક્ત પેટ માટે જ સરળ નથી પણ શરીરમાંથી વધારાની ચરબી ઉતારવામાં પણ મદદ કરે છે. આજે અમે તમારા માટે બે એવી સૂપ રેસિપી લાવ્યા છીએ જે જો તમે રાત્રિભોજનમાં ખાશો તો તમારું વજન ઝડપથી ઘટશે. પહેલી રેસીપી પાસ્તા સૂપ છે. પાસ્તા અને ઓટ્સમાંથી ખૂબ જ સ્વસ્થ સૂપ બનાવી શકાય છે.
લગભગ 242 કેલરી યુનિટના જથ્થા સાથે, આ સૂપ લંચ કે ડિનર માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. નીચે જણાવ્યા મુજબ તે સરળતાથી બનાવી શકાય છે.
સામગ્રી:
ઓટ્સ – ½ કપ.
માખણ – 1 ચમચી.
લસણ – 1 ચમચી. બારીક સમારેલું
આદુ – ૧ ચમચી. બારીક સમારેલું
ગાજર – ૧ કપ. કાપી નાખવામાં આવ્યું
કઠોળ – ૧ કપ સમારેલા
ડુંગળી – 2 ચમચી.
લીલા મરચાં – ૧ ચમચી. કાપી નાખવામાં આવ્યું
પાણી – 2 ગ્લાસ
મીઠું – ½ ચમચી.
કાળા મરી પાવડર – ½ ચમચી.
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી.
બનાવવાની રીત:
ઓટ્સને એક પેનમાં ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર આછા રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકો. એક પેનમાં માખણ નાખો, જ્યારે તે ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં આદુ અને લસણના ટુકડા નાખીને સાંતળો. તમારી પાસે જે પણ શાકભાજી હોય તે ઉમેરો, અમારી રેસીપીમાં અમે કઠોળ અને ગાજર જેવા ઓછા શાકભાજી ઉમેર્યા છે. આ સાથે, શાકભાજીમાં ડુંગળી ઉમેરો, તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને થોડીવાર માટે રાંધો. લીલા મરચાં, શેકેલા ઓટ્સ અને પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કાળા મરી પાવડર અને મીઠું છાંટી, મિક્સ કરીને ઢાંકીને ૫ મિનિટ સુધી રાંધો. જો તમે તેને થોડું મસાલેદાર બનાવવા માંગતા હોવ તો તેમાં જીરું અને લીલા મરચાં ઉમેરો. સામાન્ય રીતે, ઓટ્સ ઝડપથી રાંધાઈ જાય છે, એકવાર તમે તેને સારી સુસંગતતા મેળવવા માટે આગ પર મૂકો છો, પછી તમને લીંબુના રસની ઇચ્છિત સુસંગતતા મળે છે અને લીંબુના અર્કના થોડા ટીપાં ઉમેરો. ઓટ્સ વેજીટેબલ સૂપ ગરમાગરમ પીરસો.
પોષણ તથ્યો (અંદાજે દરેક સર્વિંગ):
- કેલરી: 150-200 પ્રતિ સર્વિંગ
- ફાઇબર: 4-6 ગ્રામ (ઓટ્સ અને શાકભાજીમાંથી)
- પ્રોટીન: 5-7 ગ્રામ (ઓટ્સ, શાકભાજી અને વૈકલ્પિક માંસ અથવા કઠોળમાંથી)
- વિટામિન અને ખનિજો: આયર્ન, ઝીંક, સેલેનિયમ અને વિવિધ બી વિટામિનથી ભરપૂર
સ્વાસ્થ્ય લાભો:
- ફાઇબરમાં વધુ: પાચન સ્વાસ્થ્ય, તૃપ્તિ અને રક્ત ખાંડ નિયંત્રણને ટેકો આપે છે.
- કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે: ઓટ્સમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર: ઓટ્સમાં વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે કોષોને નુકસાન સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.
- સ્વસ્થ આંતરડાના બેક્ટેરિયાને ટેકો આપે છે: ઓટ્સમાં પ્રીબાયોટિક ફાઇબર સ્વસ્થ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- બ્લડ સુગરનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરી શકે છે: ઓટ્સમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર અને ધીમા પાચન દર બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારાના ફાયદા:
- વજન વ્યવસ્થાપનને ટેકો આપે છે: ઉચ્ચ ફાઇબર અને પ્રોટીન સામગ્રી તૃપ્તિ અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
- બળતરા ઘટાડી શકે છે: ઓટ્સમાં બળતરા વિરોધી સંયોજનો હોય છે જે બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
- સ્વસ્થ હાડકાંને ટેકો આપે છે: ઓટ્સ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ સહિત અનેક ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે.
ટિપ્સ:
- શાકભાજી ઉમેરો: પોષક તત્વોની ઘનતા વધારવા માટે વિવિધ રંગબેરંગી શાકભાજીનો સમાવેશ કરો.
- જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો: તમારા ઓટ્સના સૂપને મીઠું અથવા ખાંડને બદલે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓથી સ્વાદ આપો.
- પ્રોટીન સ્ત્રોતો સાથે પ્રયોગ કરો: પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવા માટે દુર્બળ માંસ, કઠોળ અથવા કઠોળ ઉમેરો.
