ખજૂર ખાવાના ફાયદાઓથી તમે વાકેફ તો હશો જ, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેના બીજ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ખજૂરના ઠળિયામાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કે ખજૂરના ઠળિયા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.
ખજૂરના ઠળિયાના ફાયદા : સામાન્ય રીતે, ખજૂરના મીઠા પલ્પનો આનંદ માણ્યા પછી, આપણે તેના બીજ ફેંકી દઈએ છીએ. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે ખજૂરના ઠળિયા પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે (Date Seeds Health Benefits)? હા, તમે બિલકુલ સાચું વાંચ્યું.
ખજૂરની શક્તિને ઓછી આંકવાની ભૂલ ન કરો. આ ખોરાક ઘણા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. એનિમિયાની સ્થિતિમાં તેને ખાવું વરદાન માનવામાં આવે છે. મગજની શક્તિ વધે છે અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને ડિલિવરી દરમિયાન ઓછો દુખાવો થાય છે. આ એક સ્વસ્થ સ્વીટનર છે, જે ખાંડની જગ્યાએ ખાઈ શકાય છે. તેના ઠળિયા ફેંકી દેવાની ભૂલ ન કરો. તે ખજૂર કરતાં હૃદય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
ખજૂરના ઠળિયા નસોમાં ચોંટેલા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને હૃદયરોગનો હુમલો, હૃદયની નિષ્ફળતા, એરિથમિયા વગેરેને અટકાવે છે. તેમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવાની ક્ષમતા છે જે શરીર માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આ સીધા ન ખાવા જોઈએ.
ખજૂરની તાકાત કેટલી છે? તેમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે જે એનર્જી વધારે છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને વિટામિન B6 પણ હોય છે.
ખજૂરના ઠળિયામાં પણ ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કે ખજૂરના ઠળિયા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.
ખજૂરના ઠળિયામાં જોવા મળતા પોષક તત્વો
ખજૂરના ઠળિયા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જેમ કે-
ફાઇબર- ખજૂરના ઠળિયામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
પ્રોટીન – આ બીજ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે શરીરના સમારકામ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ – ખજૂરના ઠળિયા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે.
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ- તેમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ઝીંક જેવા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ હોય છે, જે શરીરના વિવિધ કાર્યો માટે જરૂરી છે.
ખજૂરના ઠળિયાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે- ખજૂરના ઠળિયામાં રહેલ ફાઇબર પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતથી રાહત આપે છે.
હૃદય સ્વાસ્થ્ય – ખજૂરના ઠળિયામાં રહેલ એન્ટીઑકિસડન્ટ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ – ખજૂરના ઠળિયાનો પાવડર બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે- ખજૂરના ઠળિયામાં રહેલું ફાઇબર લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, જેના કારણે તમે ઓછું ખાઓ છો અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
વાળ માટે ફાયદાકારક- ખજૂરનું તેલ વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને વાળને મજબૂત બનાવે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક- ખજૂરનું તેલ ત્વચાને કોમળ અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે.
કેન્સરથી રક્ષણ- ખજૂરના ઠળિયામાં રહેલ એન્ટીઑકિસડન્ટ કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ખજૂરના ઠળિયાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ખજૂરનો પાવડર – ખજૂરના ઠળિયાને પીસીને પાવડર બનાવી શકાય છે અને તેને સ્મૂધી, દહીં કે અન્ય વસ્તુઓમાં ઉમેરી શકાય છે.
ખજૂરનું તેલ – ખજૂરના ઠળિયામાંથી તેલ કાઢી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ વાળ અને ત્વચા માટે કરી શકાય છે.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
ખજૂરના ઠળિયા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોવા છતાં, કેટલાક લોકોને તેનાથી એલર્જી હોઈ શકે છે. તેથી, ખજૂર ખાવાનું શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
ખજૂરના ઠળિયા કેવી રીતે ખાવા?
સૌપ્રથમ, થોડા ઠળિયા એકત્રિત કરો અને તેમને સારી રીતે સાફ કરો.
પછી તેમને તડકામાં સૂકવી લો અને પછી મધ્યમ તાપ પર એક તપેલીમાં શેકી લો.
જ્યારે તે ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને તમારા હાથથી તોડી નાખો.
આ પછી, ગ્રાઇન્ડરમાં પાવડર તૈયાર કરો અને તેને રાખો.
દરરોજ 1 ચમચી આ પાવડરને હુંફાળા દૂધમાં ભેળવીને લો.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.