ઉનાળાની ઋતુમાં ઘરનો એક ભાગ એવો હોય છે જ્યાં કોઈ જવા માંગતું નથી. તે રસોડું છે. પરંતુ, ખાધા વિના જીવવું શક્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં મહિલાઓને ઈચ્છા ન હોવા છતાં રસોડામાં જવું પડે છે.
શાક, રોટલી, પરાઠા, દાળ, ભાત, બધું તૈયાર કરવા માટે ગેસના ચૂલા પાસે કલાકો સુધી ઊભા રહેવું પડે છે. પરિવારના સભ્યોની વિનંતીઓ પૂરી કરવી પડશે. 15 મિનિટમાં કપાળમાંથી પરસેવો ટપકવા લાગે છે. આજકાલ રસોડામાં જતા દરેકની આ હાલત છે. પણ જ્યારે તમે રસોડામાં જાવ અને ત્યાં રસોઈ બનાવતી વખતે તમને વધારે ગરમી ન લાગે તો કેવું હશે? આ માટે તમારે કેટલીક ટિપ્સ ફોલો કરવી પડશે. આ ટિપ્સ અજમાવો, તમારે ઓછામાં ઓછું રસોડામાં રહેવું પડશે અને ગરમીથી પણ બચી જશો.
ઉનાળામાં રસોડાને ઠંડુ રાખવાની રીતો
રસોઈના સમયમાં થોડો ફેરફાર કરો
કેટલીક મહિલાઓ દિવસ દરમિયાન 12 થી 2 વાગ્યા સુધી ભોજન બનાવવા રસોડામાં જાય છે. આ સમયે સૂર્ય ખૂબ પ્રબળ હોય છે જેના કારણે ઘરની અંદર ગરમી ઘણી વધી જાય છે. હવે રસોડામાં એસી કે કૂલર નથી. આવી સ્થિતિમાં, સારું રહેશે કે તમે ઉનાળામાં રસોઈના સમયમાં થોડો ફેરફાર કરો. જો તમે દિવસમાં ત્રણ ભોજન રાંધો છો, તો પછી સવારે બધા કામ પૂર્ણ કરવાનો પ્રયાસ કરો. બાદમાં જમતી વખતે દિવસ-રાત તૈયાર શાકભાજી, ભાત, કઠોળ વગેરેને ગરમ કરીને ખાઓ. આનાથી તમારે વારંવાર રસોડામાં જવું નહીં પડે.
ઉનાળા દરમિયાન સરળ અને ઝડપી વસ્તુઓ બનાવો.
ઉનાળાની ઋતુમાં વધુ પડતા તેલ અને મસાલાવાળી વસ્તુઓ ખાવી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, ફક્ત તે જ વસ્તુઓ બનાવો જેમાં વધુ સમય ન લાગે. સરળ વાનગીઓ પસંદ કરો, જે ઓછા સમયમાં અને કોઈપણ મુશ્કેલી વગર તૈયાર થઇ જાય.
એવી વસ્તુઓ બનાવો જેમાં ગેસના સ્ટવ પાસે વધુ ઉભા રહેવું ના પડે
ઉનાળામાં સ્ટવ પાસે ઊભા રહીને રસોઈ બનાવતી વખતે મોટાભાગનો ગેસ વેડફાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે એવી વાનગીઓ બનાવવી જોઈએ જેમાં તમારે લાંબા સમય સુધી ગેસના સ્ટવ પાસે ઉભા રહેવું ન પડે. ઓછામાં ઓછી રસોઈ વાનગીઓ તૈયાર કરો. આ સાથે, તમને તમારી નિયમિત વસ્તુઓ સિવાય કંઈક અલગ ખાવાનું મળશે. તમે ફળો, સલાડ, જ્યુસ, હલકી અને બાફેલી વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો. આ સરળતાથી પચી જશે અને શરીરમાં પોષક તત્વોની કમી નહીં રહે.
જે બનાવવાનું હોઈ તેની સામગ્રી અગાઉથી એકત્રિત કરો
તમે જે પણ બનાવવા માંગો છો, અગાઉથી સામગ્રી એકત્રિત કરો. શાકભાજી કાપો. મસાલો તૈયાર કરો. રાત્રે અથવા સવારે સૂતા પહેલા થોડો સમય અલગ રાખીને આ બધી વસ્તુઓ કરો. જ્યારે તમે રાંધવા માટે 12 વાગે રસોડામાં જાઓ છો, ત્યારે આ બધા કાર્યોમાં પણ વધુ સમય લાગે છે. રસોડામાં લાંબા સમય સુધી ઊભા રહેવાથી તમને ફરીથી ગરમીનો અહેસાસ થઈ શકે છે. શરીરની તમામ એનર્જી પરસેવાથી નીકળી જશે.
રસોડામાં એક્ઝોસ્ટ ફેન કે ચીમની લગાવો
જો રસોડામાં એક્ઝોસ્ટ ફેન અને ચીમની લગાવેલી હોય તો તેનો ચોક્કસ ઉપયોગ કરો. આનાથી રસોઈ દરમિયાન ઉત્પન્ન થતો ધુમાડો, વરાળ, તેલ અને મસાલાની ગંધ દૂર થશે. રસોડાની બારીઓ ખોલો. આ હવાને વેન્ટિલેટ કરશે, જેના કારણે રસોડામાં ભેજ, ગંદકી અને ગંધ જમા થશે નહીં. પરિણામે, જ્યારે પણ તમે રસોડામાં પ્રવેશશો ત્યારે તમે સ્વચ્છ, ઠંડી અને ગંધ મુક્ત અનુભવશો.
