International Beer Day 2024: દર વર્ષે ઑગસ્ટના પ્રથમ શુક્રવારે આંતરરાષ્ટ્રીય બીયર દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. જે જાણીતા અને સૌથી જૂના ડ્રિંક્સમાંના એકનું સન્માન કરે છે. જો તમે બીયરના શોખીન છો, તો તમે કદાચ આ પ્રખ્યાત દિવસ પાછળની વાર્તા જાણતા હશો. પરંતુ જો નહીં તો જાણો તેનો ઇતિહાસ…
આંતરરાષ્ટ્રીય બીયર દિવસનો ઈતિહાસ
કેલિફોર્નિયાના સાન્ટા ક્રુઝમાં જેસી અવશાલોમોવ દ્વારા 2007માં સ્થપાયેલ, ઈન્ટરનેશનલ બીયર ડે શરૂઆત શરાબ બનાવવાની કળાની ઉજવણીના હેતુથી કરવામાં આવી હતી. અને તે પણ બિયર બનાવવા સાથે સંકળાયેલા લોકો પ્રત્યે આભાર વ્યક્ત કરવાના આશયથી બનાવવામાં આવ્યું હતું.
બીયર ડેનો વ્યાપ વધ્યો એટલું જ નહીં, કદ પણ વધ્યું. તે ખૂબ જ ઝડપથી માત્ર એક વર્ષમાં આંતરરાષ્ટ્રીય માન્યતા અને અનુસરણ મેળવવાનું શરૂ કર્યું. 2007 માં સાન્તાક્રુઝમાં જ્યારે તે લોન્ચ કરવામાં આવ્યું હતું, અને તે હાલમાં જ્યાં છે તેની વચ્ચે – વિશ્વના 207 શહેરો, 50 દેશો અને 6 ખંડોમાં ઉજવવામાં આવે છે!
વૈવિધ્યસભર અને નવા અનુભવો એ બીયર ડેની વિશેષતા છે, જેનો અર્થ છે કે દરેકને બીયર કેવી રીતે બનાવવી અને તેનો આનંદ માણવા તે અંગે વિવિધ તકનીકો શેર કરવા પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, પીણાં બનાવવાની અને માણવાની કળા સાથે આ દિવસની ઉજવણી માટે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને પ્રવૃત્તિઓ છે.
બીયર ડેના સ્થાપકોએ આ દિવસ શરૂ કરવા માટે ત્રણ કારણો આપ્યા જે નીચે મુજબ છે:
- મિત્રો સાથે ભેગા થવું અને બીયરનો સ્વાદ ચાખવો.
- બીયર બનાવવા અને પીરસવા માટે જવાબદાર લોકોની ઉજવણી.
- એક જ દિવસે તમામ દેશોમાંથી બીયરની ઉજવણી કરીને, બીયરના બેનર હેઠળ વિશ્વને એક કરવું.
બીયરના પ્રકારોની વિવિધતા – બીયરના વિવિધ પ્રકારો જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ:
- Wheat Beers: ટોચ પર આથો, જેમાં ઘઉંનો ઘટક માલ્ટેડ જવના જથ્થા કરતાં પ્રમાણસર મોટો હોય છે. ક્લાસિક જર્મન વેઇઝેનબિયર અને બેલ્જિયન વિટબિયર એ Wheat Beersના બે મુખ્ય પ્રકાર છે.
- English Style Beers: 19મી સદીના શરૂઆતના ભાગથી, ‘બિટર’ શબ્દનો ઉપયોગ ઈંગ્લેન્ડમાં નિસ્તેજ એલ માટે કરવામાં આવતો હતો. આ હોપી અને ટાર્ટ બીયરને બાર્ગોઅર્સ દ્વારા ‘બિટર’ કહેવામાં આવતું હતું, તે સમયે પ્રચલિત ઓછી હોપી, હળવી શૈલીઓથી વિપરીત છે.
- American Pale Ale: આ એક અંગ્રેજી નિસ્તેજ આલે છે જે અમેરિકામાં બનાવવામાં આવે છે, જે મૂળ અમેરિકાના ઘટકોમાંથી બને છે. વધુ ચોક્કસ કહીએ તો, તે પ્રમાણમાં આધુનિક ક્રાફ્ટ બીયર છે (સી. 1980) જેણે ક્લાસિક અંગ્રેજી પેલ એલેથી પ્રેરણા લીધી છે. નેવાડા પેલ એલે અમેરિકન ક્રાફ્ટ બીયરમાં સૌથી વધુ જાણીતી અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય પણ હતી
- Indian Pale Ale: તે 19મી સદીમાં ભારતમાં (અને અન્ય પ્રદેશો) નિકાસ બિયર તરીકે પરિવહન કરવામાં આવ્યું હતું. 1800 ના દાયકાના પ્રારંભમાં ઇંગ્લેન્ડમાં સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ hoppy pale ale, તે બ્રિટનની વસાહતોમાં મંજૂરી મેળવશે, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે ચીડિયા શાસકોની તરસ છીપાશે. Indian Pale Ale (IPA) ની વિવિધતાઓમાં, તમે ઇંગ્લિશ IPA, અમેરિકન IPA- ઇસ્ટ કોસ્ટ IPA (ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ ઇન્ડિયા પેલે આલે), મિલ્કશેક IPA અને વેસ્ટ કોસ્ટ IPA-અને ડબલ, ટ્રિપલ, વ્હાઇટ અને બ્લેક સહિત જોઈ શકશો.
- Larger: ધીમા-અભિનય યીસ્ટનો ઉપયોગ કરીને લાંબા સમય સુધી આથો લાવવાની પ્રક્રિયા દ્વારા ઠંડા તાપમાને ઉકાળવામાં આવતી અને કન્ડિશનવાળી બીયર. લેગર પ્રકારોમાં, તમને પિલ્સનર, જર્મન સ્ટાઈલ (જેમાં મ્યુનિક હેલ્સ, માર્ઝેન-અથવા પરંપરાગત ઓકટોબરફેસ્ટ લેગર-અને આલ્પાઈન અથવા વિયેના લેગરનો સમાવેશ કરવામાં આવશે), કોલ્શ અને સ્મોક્ડ લેગર મળશે.
- Dark Beer: આ બીયર શેકેલા દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે માત્ર તેને ઘાટો રંગ આપે છે, પરંતુ તે તેને વધુ ઊંડો, સમૃદ્ધ અને અત્યંત સંતોષકારક સ્વાદ પણ આપે છે. સ્ટાઉટ એ ડાર્ક બીયર છે (સૌથી પ્રસિદ્ધ ગિનીસ) જે ‘ડ્રાય’, ‘ઓટમીલ’, ‘મિલ્ક’ અને ‘ઈમ્પિરિયલ’ વેરિઅન્ટમાં ઉપલબ્ધ છે. પોર્ટર એક માલ્ટી અને સંપૂર્ણ એલે છે જે તેના ભાગોના સરવાળા કરતા વધારે છે અને તે 18મી સદીના ઈંગ્લેન્ડની છે. દરમિયાન, શ્વાર્ઝબિયર જર્મનીમાં મૂળ ધરાવતો ડાર્ક લેગર છે, અને બ્રેગોટ એ મીડ અને બીયર વચ્ચેનો ક્રોસ છે, મધ્યયુગીન યુરોપમાં તેની ઉત્પત્તિ સાથેનો ઉકાળો છે.
- Sour Beer: એસીડીક અને ડીઝાઈન દ્વારા ખાટી, આ બીયરની શૈલી તેના પરિવારમાં બેલ્જિયન લેમ્બીક, બેલ્જિયમના ગ્યુઝ અને ફ્લેન્ડર્સ રેડ એલે અને જર્મનીથી જર્મન ગોઝ અને બર્લિનર વેઈસે છે.
- Red/ Amber Ales: ટ્રેપિસ્ટ એલે, બેલ્જિયન ડબબેલ, બેલ્જિયન ટ્રિપલ અને સ્કોચ એલે જેવા ઉચ્ચ ABV (આલ્કોહોલની માત્રા) સાથે બીયર અને ફ્રુટ ઇન્ફ્યુઝ્ડ બીયર. શુદ્ધતાવાદીઓ હાંફી શકે છે પરંતુ છેલ્લું ઉલ્લેખ બીયરની વ્યાખ્યા હેઠળ આવે છે – જ્યાં સુધી ફળનું તત્વ બીયર સાથે સંતુલિત હોય, અને તેના પર પ્રભુત્વ રાખવાનું વિચારતા નથી.
બીયર પીવાના ફાયદાઓ:
- સામાજિક જોડાણ: બીયર લાંબા સમયથી સામાજિક મેળાવડા સાથે સંકળાયેલું છે. પછી ભલે તે સ્થાનિક પબમાં કેઝ્યુઅલ હેંગઆઉટ હોય, બેકયાર્ડ બરબેકયુ હોય અથવા ઉત્સવની ઉજવણી હોય તો બીયર શેર કરી સામાજિક બંધનોને મજબૂત બનાવી શકે છે.
- સાંસ્કૃતિક મહત્વ: બીયર ઘણીવાર વિશ્વભરમાં સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓ અને તહેવારોમાં ભૂમિકા ભજવે છે. જર્મનીમાં ઓકટોબરફેસ્ટથી લઈને બીયર-થીમ આધારિત ઈવેન્ટ્સ સુધી, બીયર ઘણી સંસ્કૃતિઓના રિવાજો અને પ્રથાઓમાં ઊંડે ઊંડે જડિત છે.
- સ્વાસ્થ્ય લાભો: મધ્યમ બીયરનો વપરાશ અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલો છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે બીયર હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે. જો કે, મધ્યસ્થતામાં બીયરનું સેવન કરવું જરૂરી છે, કારણ કે વધુ પડતા પીવાથી સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસરો થઈ શકે છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય બીયર દિવસ 2024 પર બીયરનો આનંદ માણવાની રીતો:
- ટેસ્ટિંગ ઇવેન્ટ્સ: ઘણા બાર, બ્રૂઅરીઝ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ બિયર-ટેસ્ટિંગ ઇવેન્ટ્સનું આયોજન કરે છે જ્યાં તમે વિવિધ પ્રકારની શૈલીઓનો નમૂનો લઈ શકો છો અને દરેક બ્રૂની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ વિશે વધુ જાણી શકો છો.
- બીયર-થીમ આધારિત પોટલક અને ફૂડ પેરિંગ ચેલેન્જ: ઉજવણી કરવાની અનન્ય રીત શોધી રહ્યાં છો? બીયર-થીમ આધારિત પોટલક હોસ્ટ કરવા વિશે શું? તમારા મિત્રોને એક ઘટક તરીકે બીયર દર્શાવતી વાનગીઓ લાવવા માટે આમંત્રિત કરો. તેને પડકારમાં ફેરવીને મસાલા બનાવો: સૌથી વધુ સર્જનાત્મક અને સ્વાદિષ્ટ બીયર અને ફૂડ પેરિંગ્સ કોણ લાવી શકે? વિજેતાને બીજી બીયર કેન મળે છે! આ ટ્વિસ્ટ તમારા પોટલકમાં માત્ર ઉત્તેજના ઉમેરશે નહીં પણ દરેકને તેમની સર્જનાત્મકતા પ્રદર્શિત કરવા દેશે. ઉપરાંત, એકબીજાની વાનગીઓ ચાખવાથી આનંદ, યાદગાર સમય બની જશે
- હોમ બ્રુઇંગ: હેન્ડ-ઓન અભિગમમાં રસ ધરાવતા લોકો માટે, હોમ બ્રૂઇંગ તમારા પોતાના બીયર બનાવવાની તક આપે છે. આ શોખ સર્જનાત્મકતા અને પ્રયોગો માટે પરવાનગી આપે છે, તમને તમારી સ્વાદ પસંદગીઓને અનુરૂપ વ્યક્તિગત બ્રૂ બનાવવા દે છે.
- સ્થાનિક બ્રુઅરીઝની શોધખોળ: સ્થાનિક બ્રુઅરીઝને ટેકો આપવો અને તેમની ઓફરનો આનંદ માણવો એ લાભદાયી અનુભવ હોઈ શકે છે. ઘણી બ્રૂઅરીઝ ટુર અને ટેસ્ટિંગ ઓફર કરે છે, જે ઉકાળવાની પ્રક્રિયાની સમજ આપે છે અને તાજા, સ્થાનિક રીતે બનાવેલા બીયરના નમૂના લેવાની તક આપે છે.
- મિત્રો સાથે ઉજવણી: જો તમે તમારા મિત્રોની સંગતમાં આરામ કરવા અને પ્રસંગને ચિહ્નિત કરવા માંગતા હો, તો તમારે ફક્ત તેમને કૉલ કરવાનો છે અને લાંબી ચિટ-ચેટ અથવા મૂવી સેશનમાં ડ્રિંક માણવાનું છે,
- બીયર આધારિત કોકટેલ: બીયર-થીમ આધારિત કોકટેલ્સ સાથે તમારા બીયરનો સ્વાદ ચાખવાને એક ઉચ્ચ સ્તર પર લઈ જાઓ. તમારા સ્વાદને અનુરૂપ અનોખા કંકોક્શન્સ બનાવવા માટે વિવિધ સ્પિરિટ સાથે બીયરનું મિશ્રણ કરીને પ્રયોગ કરો. બીયર માર્ગારીટા, રાય હાઉસ, શેન્ડી અથવા મિશેલેડા જેવી વાનગીઓ અજમાવી જુઓ. વધારાના વળાંક માટે, તમારા મિત્રોને આંખે પાટા બાંધો અને તેમને દરેક કોકટેલમાં કયો સ્પિરિટ છે તેનો અંદાજ લગાવો.
