સામગ્રી :
1/2 કપ બાસમતી ચોખા
2 લિટર દૂધ
4 ચમચી ખાંડ
4 ચમચી ચોખા
1 ચમચી ઘી
2 લીલી એલચી
કિસમિસ , સુશોભન કરવા માટે
બદામ-કાતરી, સુશોભન કરવા માટે
કાજુ બદામ-સુશોભન કરવા માટે
થોડા ટીપાં રોઝવોટર
રીત :
બાસમતી ચોખાને ધોવા અને પ્લેટ પર તેને કોરા કરવા છોડી દો.મોટી પેનમાં દૂધ ગરમ કરો. તે તેના મૂળ જથ્થાના 3 ક્વાર્ટરમાં ઘટાડા સુધી ગરમ કરો.ચોખામાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને તેને ભેળવી દો. ત્યારબાદ દૂધમાં ચોખા ઉમેરો
ખાંડમાં ઉમેરો રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી દૂધ તેના કદમાં ઘટાડો ન થાય અને જાડું થવાનું શરૂ કરે છે.
હવે કિસમિસ, બદામ, અને બદામ-કાતરી , લીલી એલચી પાવડર ઉમેરો. હવે ગેસ બંધ કરો અને ગુલાબનું પાણી ઉમેરો. ઠંડુ કરી પીરસો
