ઘણીવાર કારેલાનું નામ સાંભળતા જ ભૂખ મરી જતી હોઈ છે પણ “કરેલા કડવા પણ નરવા બવ ” આવું દાદી કે મમ્મીના મોઢે સાંભળ્યું જ હશે. કારેલાને જોતાં જ ઘણા લોકોના મોંમાં કડવાશ અનુભવાય છે, પરંતુ ગુણોની દૃષ્ટિએ આ કારેલા ખૂબ જ “મીઠા” હોય છે. કારેલા ડાયાબિટીસ માટે રામબાણ તરીકે કામ કરે છે.
કારેલાનો જ્યુસ નિયમિતપણે પીવાથી હાઈ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. જો તમે ફિટ અને હેલ્ધી રહેવા માંગતા હોવ તો અઠવાડિયામાં એક વાર કારેલાનો જ્યુસ પી શકો છો. ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે કારેલાનો રસ બનાવવો એ ખૂબ જ કપરું કામ છે, પરંતુ આજે અમે તમને તેને બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ.તમે માત્ર 5 મિનિટમાં જ કારેલાનો રસ તૈયાર કરી શકો છો. પોષક તત્વોથી ભરપૂર કારેલાનો રસ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ કારેલાનો રસ બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત.
કારેલાનો જ્યુસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
કારેલા – 2-3
લીંબુનો રસ – 1/2 ચમચી
શેકેલું જીરું પાવડર – 1 ચપટી (વૈકલ્પિક)
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
કારેલા જ્યુસ રેસીપી
કારેલાનો જ્યુસ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સોફ્ટ કારેલા પસંદ કરો. આ પછી, ગોળની વચ્ચે એક ચીરો બનાવો અને તેના દાણા કાઢી લો. આ પછી કારેલાના મોટા ટુકડા કરી લો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બીજ સાથે કારેલાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. હવે સમારેલા કારેલાને મિક્સરમાં નાંખો અને તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો. આ પછી કારેલાને ઢાંકણથી ઢાંકીને પીસી લો.
કારેલાને એક મિનિટ માટે ગ્રાઇન્ડ કર્યા પછી, ઢાંકણ ખોલો અને તપાસો. જો કારેલાની પેસ્ટ વધારે જાડી લાગે તો જરૂર મુજબ થોડું વધુ પાણી ઉમેરો. આ પછી, કારેલાને સારી રીતે પીસીને તેનો રસ બનાવો. આ પછી, કારેલાના જ્યુસને એક બાઉલમાં ગાળી લો. ત્યારપછી તૈયાર કરેલ રસને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને તેમાં લીંબુનો રસ, એક ચપટી શેકેલું જીરું અને થોડું મીઠું નાખીને ચમચી વડે મિક્સ કરો. હેલ્ધી કારેલાનો જ્યુસ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
