વિટામિન B12ની ઉણપ ધીમે ધીમે તમારા શરીરને નબળું પાડે છે. તેથી, તમારા આહારમાં વિટામિન B12 થી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. જોકે વિટામિન B12 સામાન્ય રીતે ચિકનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, સૂકા ફળ પણ તેની ઉણપને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કે કયા ડ્રાયફ્રૂટ પાણી વિટામિન B12 ની જરૂરિયાત પૂરી કરી શકે છે.
વિટામિન- B12 શરીર માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે. જે લાલ રક્તકણો બનાવવા, નર્વસ સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરી અને ડીએનએ સંશ્લેષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેની ઉણપ એનિમિયા, થાક, નબળી યાદશક્તિ અને નર્વસ સિસ્ટમ સંબંધિત સમસ્યાઓનું કારણ પણ બની શકે છે.
વિટામિન B12ના મુખ્ય સ્ત્રોત માંસ, ઈંડા અને ડેરી જેવા ઉત્પાદનો છે. જેના કારણે શાકાહારી લોકોમાં તેની ઉણપ સામાન્ય બની ગઈ છે. જોકે, એક સૂકો મેવો તમને આ ઉણપ દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો આ ડ્રાયફ્રુટ વિશે જાણીએ.
શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને આમંત્રણ આપી શકે છે. ખરાબ આહાર, પોષક તત્વોનું શોષણ ન થવું અને ઘણી તબીબી પરિસ્થિતિઓ શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપનું કારણ બને છે. તેની ઉણપને કારણે, વ્યક્તિ થાક, નબળાઈ, ઝણઝણાટ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને નર્વસ નુકસાનથી પીડાઈ શકે છે. આ ઉણપને દૂર કરવા માટે, આહારમાં માંસ, માછલી, ઈંડા, ડેરી ઉત્પાદનો અને ફોર્ટિફાઇડ ખોરાકનો સમાવેશ કરવો ફાયદાકારક બની શકે છે. જોકે, આ લેખમાં અમે તમને એવા ડ્રાયફ્રૂટ્સ વિશે જણાવીશું, જેનું પાણી શરીરમાં વિટામિન B12 ઝડપથી વધારી શકે છે.
શું અંજીરનું પાણી વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરે છે?
જોકે અંજીરમાં સીધા વિટામિન B12 હોતું નથી, પરંતુ તે શરીરમાં તેની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. અંજીરમાં રહેલા પોષક તત્વો જેમ કે આયર્ન, ફોલેટ, કોપર અને મેગ્નેશિયમ લાલ રક્તકણો બનાવવામાં મદદ કરે છે અને વિટામિન B12 ના શોષણમાં સુધારો કરે છે. તેમજ અંજીરનું પાણી પાચનતંત્રને પણ મજબૂત બનાવે છે. જેના કારણે શરીરમાં વિટામિન B12 વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરવા માટે અંજીરનું પાણી પીવું ફાયદાકારક બની શકે છે. ઉચ્ચ ફાઇબરથી ભરપૂર, અંજીર પાચનતંત્રમાં સુધારો કરે છે અને પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. અંજીરનું પાણી શરીરના ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે. તેમજ અંજીરમાં આયર્ન, ફોલેટ, કોપર અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે શરીરમાં લાલ રક્તકણોના વિકાસને વધારવામાં અને વિટામિન B12 ના શોષણને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
અંજીર પાણી પીવાના ફાયદા
એનિમિયા નિવારણ – અંજીરમાં સારી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે હિમોગ્લોબિન વધારવામાં મદદ કરે છે અને એનિમિયા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે – અંજીરનું પાણી ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.
હાડકાં મજબૂત બનાવે છે – તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે, જે હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે – અંજીરમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
બ્લડ સુગર કંટ્રોલ કરે – ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અંજીરનું પાણી ફાયદાકારક હોઈ શકે છે કારણ કે તે બ્લડ સુગર લેવલને સંતુલિત રાખે છે.
અંજીરનું પાણી કેવી રીતે બનાવવું?
અંજીર એક પૌષ્ટિક ફળ છે, જે તાજા અને સૂકા ફળ બંને રીતે ખાઈ શકાય છે. અંજીરનું પાણી બનાવવા માટે, સૂકા અંજીરને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે અને સવારે આ પાણી પીવામાં આવે છે. આ પાણી વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે.
2-3 સૂકા અંજીરને એક ગ્લાસ પાણીમાં રાતભર પલાળી રાખો.
સવારે, અંજીરને મેશ કરો, પાણી ગાળી લો અને ખાલી પેટ પીવો.
