અનાજ,કઠોળમાં જંતુઓ પડી જતા હોય તો અનુસરો આ 5 ટિપ્સ

આપણે બધા કઠોળનું સેવન કરીએ છીએ, પરંતુ ક્યારેક જો કઠોળ વધારે માત્રામાં ખરીદવામાં આવે તો તે બગડવા લાગે છે. તેમાં જંતુઓ  દેખાવા લાગે છે. તમારા બધા અનાજ કઠોળ સડવા લાગે અને કીડા ખાવા લાગે તે પહેલાં, તમે ઘરે બનાવેલી 5 યુક્તિઓ વડે તેમને મહિનાઓ સુધી સરળતાથી તાજા રાખી શકો છો.

ભારતીય રસોડામાં તમને ઘણા પ્રકારના કાથોલ જોવા મળશે. મગ, ​​મસૂર, ચણા, પીપળા વગેરે જેવી કઠોળ આરોગ્ય માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ છે. કઠોળ પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. વધુમાં, તેઓ ફોસ્ફરસ, ઝીંક, ફોલેટ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ વગેરે જેવા વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. દેશના લોકો દાળ, રોટલી અને ભાત ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તે લાંબા સમય સુધી બોક્સ અથવા બરણીમાં રહે છે, તો તે જંતુઓ અને કીડાઓ દ્વારા ચેપ લગાવે છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ પણ બગડે છે. અંતે આ મોંઘી દાળને ફેંકી દેવી પડે છે. તો શું કરવું જોઈએ જેથી કરીને  લાંબા સમય સુધી તાજા અને જંતુઓથી મુક્ત રહે? અમે તમને 5 રીતો જણાવીએ છીએ, જેને અજમાવીને તમે કઠોળને તાજી રાખી શકો છો.

જંતુઓ અને જીવાતોથી બચાવવાની 5 રીતો

1.લીમડાના પાંદડા 

 જેમ ઘઉં અને ચોખા ઝડપથી બગડી જાય છે, તેવી જ રીતે કઠોળ પણ બગડી શકે છે જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ ન કરવામાં આવે. આવી સ્થિતિમાં તમે જે પણ બાઉલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમાં લીમડાના પાંદડા રાખો ધ્યાન રાખો કે લીમડાના સૂકા પાનનો જ ઉપયોગ કરો. પહેલા ડબ્બાના તળિયે લીમડાના પાંદડા નાખો અને પછી કઠોળ અને દાળ ઉમેરો. આ લાંબા સમય સુધી બગડશે નહીં.

2.લવિંગ  

તમે કઠોળના બરણીમાં થોડા લવિંગ પણ મૂકી શકો છો. લવિંગ કોઈપણ ખાદ્ય ચીજવસ્તુના સ્વાદમાં વધારો કરે છે, સાથે જ  જંતુઓ અને જીવાતથી પણ બચાવે છે. આ રીતે તમે કઠોળને ઘણા મહિનાઓ સુધી તાજી અને ખાવા યોગ્ય રાખી શકો છો.

૩.લસણ

છાલ  દૂર કર્યા વિના, દાળના બરણીમાં લસણની થોડી કળી મૂકો. એક બાઉલમાં કઠોળને સારી રીતે મિક્સ કરો. લસણ સુકાઈ જાય એટલે તેને બરણીમાંથી કાઢી લો. પછી તેની અંદર તાજુ લસણ નાખો.

4. રેફ્રિજરેટર

 તમે દાળને રેફ્રિજરેટરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. ઉનાળાની ઋતુમાં તમે આ ટ્રિક અપનાવી શકો છો. જો કોળાનું પ્રમાણ ઓછું હોય તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું સલામત રહેશે. તે જંતુઓ, જીવાત વગેરેથી પ્રભાવિત થશે નહીં, કોળાની કુદરતી સુગંધ અને સ્વાદ પણ અકબંધ રહેશે.

5. સુર્યપ્રકાશ

જો તમારી દાળમાં કીડ પડી ગયા હોય તો તેને તડકામાં રાખો. આ માટે ટાંકીમાં ચાદર અથવા કોઈ મોટું કપડું નાખો. તેના પર દાળ ફેલાવો. તેને થોડા કલાકો માટે તડકામાં રહેવા દો. આવું બે થી ત્રણ દિવસ કરો. તેનાથી બાઉલની અંદર રહેલા કીડાઓ દૂર થઈ જશે. જો સતત સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવામાં આવે તો કોઈ પણ અનાજ ઝડપથી બગડતું નથી.