દિવાળી 2023
દિવાળી મીઠાઈમાં ભેળસેળ: દીપાવલી (દીપાવલી 2023)નો તહેવાર હમણાં જ આવ્યો છે. દિવાળી પર, દેવી લક્ષ્મી અને ગણેશજીની પૂજા કરવામાં આવે છે અને મીઠાઈઓ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે. આ પ્રસંગે લોકો એકબીજાને મીઠાઈ પણ ભેટ કરે છે.
આવી સ્થિતિમાં બજારમાં મીઠાઈની માંગ વધે છે અને તેથી છેતરપિંડી કરનારા અને ભેળસેળ કરનારાઓ પણ સક્રિય થઈ જાય છે અને નકલી મીઠાઈઓ પણ બજારમાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે નકલી મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે. આનાથી માત્ર ફૂડ પોઈઝનિંગ જ નથી થતું પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે અન્ય ઘણા જોખમો પણ સર્જાય છે. તેથી, તે મહત્વનું છે કે બજારમાંથી મીઠાઈઓ લાવતી વખતે, તમારે નકલી અને વાસ્તવિક મીઠાઈની ઓળખ કરવી આવશ્યક છે. ચાલો જાણીએ કે બજારમાં મળતી અસલી અને નકલી મીઠાઈ કેવી રીતે ઓળખવી (કેવી રીતે ચેક કરવી, નકલી મીઠાઈ).
ભેળસેળ કેવી રીતે થાય છે?
જેઓ માવામાંથી બનેલી મીઠાઈઓમાં ભેળસેળ કરે છે એટલે કે ખોઆમાં સિન્થેટિક દૂધ, યુરિયા, સ્ટાર્ચ, એરોરૂટ, ડિટર્જન્ટ વગેરેનો ઉપયોગ કરે છે. કૃત્રિમ દૂધ બનાવવા માટે, સોજી અને ભીનું ગ્લુકોઝ મિક્સ કરવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓમાંથી બનાવટી મિલ્ક કેક બનાવવામાં આવે છે. મીઠાઈને કલરફુલ બનાવવા માટે તેમાં પીળા અને ટર્ટ્રાઝીન રંગો ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જોખમી છે.
આ રીતે ઓળખી શકાય અસલી અને નકલી મીઠાઈ
જો તમે દુકાન પર મીઠાઈ ખરીદવા જાવ છો તો માત્ર કલર જોઈને મીઠાઈ પેક ન કરો. સૌ પ્રથમ, મીઠાઈઓ વાસ્તવિક છે કે નકલી તે ઓળખો. જો મીઠી બહુ રંગીન લાગે તો ના લેવી. તેને તમારા હાથમાં લો અને જુઓ કે તેનો રંગ તમારા હાથમાં આવે છે તો તેને ખરીદશો નહીં. તમારા હાથમાં મીઠાઈ લો અને તેને થોડું ઘસો, જો તે ચીકણું લાગે તો ખરીદશો નહીં. મીઠી સુગંધ લો, જો તે વાસી લાગે તો ખરીદશો નહીં. જો મીઠાઈ પરનું કામ તેને દૂર કર્યા પછી બંધ થઈ જાય, તો ચાંદીનું કામ અસલી નથી. તમે મીઠાઈઓને સુંઘીને તેની ગુણવત્તા પણ ચકાસી શકો છો. જો તમે મીઠાઈ ખરીદતા હોવ તો તેનો સેમ્પલ લો અને તેને ગરમ પાણીના વાસણમાં નાખો. હવે તેમાં આયોડીનના થોડા ટીપા ઉમેરો. મીઠાઈનો રંગ બદલાય તો સમજવું કે મીઠાઈ નકલી છે.
