Benefits of Soya Chunks : સોયાબીનમાંથી બનેલી વસ્તુઓનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સોયાબીનમાંથી ઘણી વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે જેમ કે સોયા દૂધ, સોયા સોસ, સોયાબીન તેલ, ટોફુ, સોયા નટ્સ, સોયા ચંક્સ, સોયા લોટ વગેરે. સોયાબીનમાંથી બનેલા નાના ગોળાકાર સોયાના ટુકડા ખાવાથી પણ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. કેટલાક લોકો અથવા બાળકો સોયાના ટુકડાને નોન-વેજ ગણીને ખાય છે. પ્રોટીન અને ફાઈબરનો મુખ્ય સ્ત્રોત સોયા ચંક્સ છે. આ ઉપરાંત તેમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ પણ હોય છે. શાકભાજી, પુલાવ, ફાસ્ટ ફૂડ વગેરેમાં સોયા ચંકનો વધારે પ્રમાણમા ઉપયોગ થાય છે. તો ચાલો જાણીએ કે સોયાના ટુકડાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.
સોયા ચંક્સના ફાયદા
પ્રોટીનથી ભરપૂર છે
જો તમે દરરોજ 100 ગ્રામ સોયાના ટુકડા ખાઓ છો તો તમને ઘણા ફાયદા થાય છે. 100 ગ્રામ સોયા ચંક્સ તમને લગભગ 54 ગ્રામ પ્રોટીન પૂરું પાડે છે. સોયાના ટુકડામાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જે લોકો માંસાહારી નથી તેઓ પ્રોટીનની કમીને દૂર કરવા માટે દરરોજ સોયાના ટુકડા ખાઈ શકે છે. સાથોસાથ સોયાના ટુકડામાં પ્રોટીન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેથી તેમાં 9 પ્રકારના એમિનો એસિડ હોય છે. આવું ભાગ્યે જ કોઈ શાકાહારી ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે
આ સાથે સોયા ચંક્સ ખાવાથી હૃદયને ફાયદો થાય છે. ફાઈબરની સાથે તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. તેમજ તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી પણ હોય છે. જે કોલેસ્ટ્રોલના લેવલને વધવા નથી દેતા.
હાડકાની સમસ્યામાથી રાહત મળે છે
જો તમને શિયાળામાં સાંધાના દુખાવા કે હાડકાની સમસ્યા હોય તો તમારા આહારમાં સોયાબીનનો સમાવેશ કરો. આમાં સોયા મિલ્ક અને સોયા ચંક્સનું નિયમિત સેવન કરો. તેમજ આમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કોપર રહેલું છે.
વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક
વજન ઘટાડવા માટે તમે સોયા ચંક્સ પણ ખાઈ શકો છો. ફાઈબરની હાજરીને કારણે તે લાંબા સમય સુધી પેટને ભરેલું રાખે છે. તમને ભૂખ ઓછી લાગે છે. જે તમને બિનજરૂરી કંઈપણ ખાવાથી રોકે છે. વજન પણ આ રીતે વધતું નથી.
પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે
સોયા ચંક્સમાં ફાઈબર હોવાથી તે પાચનતંત્રને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. સોયા ચંક્સનું સેવન કરવાથી આંતરડાની ગતિ બરાબર રહે છે અને કબજિયાતની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
સોયાના ટુકડાનું સેવન કેવી રીતે કરવું
તમે પુલાવ, વેજ બિરયાની, બટાટા વટાણાની કરી, સલાડ, ફાસ્ટ ફૂડમાં સોયા ચંક્સ ઉમેરી શકો છો. આ સાથે તમે તેને દૂધ, ચીઝ, ચીઝ, દહીં સાથે જોડીને ખાઈ શકો છો. જેથી પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ વધે.
