જ્યારે ચણાને શેકવામાં આવે છે. ત્યારે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો લાગે છે. લોકો શેકેલા ચણાને ઘણી રીતે ખાય છે. સત્તુને પીસીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. પફ્ડ રાઇસ, સત્તુ કા પરાઠા, ફણગાવેલા ચણા, ફણગાવેલા ચણા સાથે ચણા મિક્સ કરવાથી પણ ઘણો સ્વાદ આવે છે. શેકેલા ચણા ખાવાથી શરીરને એનર્જી મળે છે. આ એક સારો નાસ્તો છે. જેને તમે સાંજે નમકીનમાં અથવા તેના જેવું જ મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો. તે શરીરને અનેક પ્રકારના પૌષ્ટિક તત્વો આપે છે. જોકે કેટલાક લોકો શેકેલા ચણા ખાતી વખતે તેની છાલ કાઢી નાખે છે. શું આમ કરવાથી ચણાના પોષણ મૂલ્યમાં ઘટાડો થાય છે? શું કાળા ચણાને છાલ સાથે ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે? આવો જાણીએ શેકેલા ચણાને છાલ સાથે ખાવા કે છાલ ઉતારીને.
શેકેલા ચણામાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે
શેકેલા ચણાની છાલમાં પણ અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. તેથી જ્યારે તમે શેકેલા ચણાને છાલ સાથે ખાઓ તો શરીરને બેવડો ફાયદો થાય છે. શેકેલા ચણામાં ફાઈબર, વિટામિન, પ્રોટીન, મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે કે દરેક વ્યક્તિએ તેનું રોજ સેવન કરવું જોઈએ.
છાલ સાથે શેકેલા ચણા ખાવાના ફાયદા
સ્નાયુઓ માટે ફાયદાકારક
જ્યારે તમે છાલ સાથે શેકેલા ચણા ખાઓ છો. ત્યારે સ્નાયુઓ રિપેર થાય છે. કારણ કે, તેમાં પ્રોટીન હોય છે. જે સ્નાયુઓના સર્વાંગી વિકાસ અને સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખે
તેમાં ફાઈબર હોય છે. જે પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખે છે. તંદુરસ્ત પાચન તંત્રને ટેકો આપે છે. આંતરડાની ગતિ બરાબર રહે છે. જેથી તમને કબજિયાતની સમસ્યા ન થાય.
શેકેલા ચણામાં B વિટામિન્સ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો હોય છે. જે એકંદર આરોગ્યને ટેકો આપે છે. શરીરના ઘણા અવયવોના કાર્યને ટેકો આપે છે.
બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલમાં રાખે
શેકેલા ચણામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો છે. મતલબ કે શેકેલા ચણા ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આરોગ્યપ્રદ છે. જો તમે શુગર લેવલને ઓછું રાખવા માંગતા હોવ તો તમે તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો. તેમાં વિટામિન B, કોમ્પ્લેક્સ, વિટામિન C, આયર્ન, સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, કોપર, મેંગેનીઝ, ઝિંક, પોટેશિયમ હોવાને કારણે તે હૃદય રોગથી પણ બચાવે છે. મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને પણ કંટ્રોલમાં રાખે છે.
વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી
જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે. તેમના માટે પણ શેકેલા ચણા ખાવા ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં રહેલા ફાઈબરને કારણે તે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. જોકે તેમાં કેલરી પણ હોય છે. તેમાં સારા પ્લાન્ટ પ્રોટીન પણ હોય છે. જે વજન ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.
શરીરમાં એનર્જી લેવલ વધે
જો તમે શારીરિક શ્રમ કર્યા વિના થાક અને નબળાઈ અનુભવો છો. તો શેકેલા ચણાને છાલ સાથે ખાઓ. ચણાની છાલમાં ઘણા એવા પૌષ્ટિક તત્વો હોય છે. જે શરીરમાં એનર્જી લેવલ વધારે છે. શરીરનો થાક દૂર કરે છે.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
