Health: ભારતીય ફૂડમાં સાઇડ ડીશમાં ઘણી વસ્તુઓ હોય છે. જેમાં એક પાપડનો પણ સમાવેશ થાય છે. ઘણીવાર લોકો તેને માત્ર સ્વાદ માટે જ જરૂરી વાનગી માને છે. પરંતુ ચટણીની જેમ ખાસ પ્રકારના પાપડ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
જેમાંથી એક છે મગનો પાપડ. જે ખાવાથી માત્ર સ્વાદ માટે જ નહી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે. લગભગ આખા દેશમાં પાપડની વિવિધ જાતો બનાવવામાં આવે છે જે દરેક તહેવાર પર ખાવામાં આવે છે. તો જો તમે અત્યાર સુધી પાપડ માત્ર સ્વાદ માટે ખાતા હતા તો હવે જાણો તેના અદ્ભુત ફાયદા.
પાપડને આયુર્વેદમાં પણ ફાયદાકારક કહેવાય છે:
આયુર્વેદમાં પણ મગના પાપડને આરોગ્ય માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. આને ખાવાથી અનેક પ્રકારના વિકારોથી રાહત મળે છે. શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે પાપડ જમ્યા પછી જ કેમ ખાવામાં આવે છે?
પાપડ ભૂખ ભરે છે:
જો જમ્યા પહેલા પાપડ ખાવામાં આવે તો તે ભૂખ લગાડવાનું કામ કરે છે. આયુર્વેદાચાર્ય તન્મય ગોસ્વાલે ઈન્સ્ટાગ્રામ પર શેર કર્યું છે કે ખાસ કરીને જ્યારે તાવ આવે છે ત્યારે શેકેલા મગના પાપડ ખાવાથી ભૂખ વધારવામાં મદદ મળે છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે:
જો જમ્યા પછી પાપડ ખાવામાં આવે તો તેનાથી મોં અને ગળામાં રહેલી વધારાની ચરબી ઓછી થાય છે. આ સિવાય મગના પાપડ બનાવવા માટે કાળા મરી, સેલરી અને થોડું મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. જેના કારણે આ પાપડ ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે પણ ભારે અને મસાલેદાર ભોજન ખાવામાં આવે છે, ત્યારે પરંપરાગત ભોજન સાથે મગના પાપડનો સમાવેશ કરવામાં આવે છે. જેથી તે વધારાનું તેલ અને મસાલા સરળતાથી પચવામાં મદદ કરે છે.
ઘણી બીમારીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે:
આયુર્વેદાચાર્ય તન્મય ગોસ્વાલે તેમના ઈન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર મગના પાપડ ખાવાના ફાયદા સમજાવ્યા છે. જેમાં આંખના વિકાર અને કાનના રોગોમાં પણ મગના પાપડની સહાયક ભૂમિકા જણાવવામાં આવી છે. આ સિવાય પાપડ ખાવાથી ખોરાક ન ખાવાની ઈચ્છા પણ દૂર થાય છે અને ભૂખ વધે છે.
પાપડ ક્યારે ન ખાવા:
પાપડમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેથી હાઈપરટેન્શનના દર્દીઓએ પાપડ ખૂબ જ ઓછા પ્રમાણમાં ખાવા જોઈએ.
પાપડ ખૂબ જ મર્યાદિત માત્રામાં ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
જો તેને સ્વાદ માટે વધારે ખાવામાં આવે તો એસિડિટી થવાનો ખતરો રહે છે.
શેકેલા પાપડ ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે. તેલમાં તળવાથી તેમના ગુણો ઘટી જાય છે.
