ડાયેટિશિયન્સ ઘણીવાર દૂધીનો રસ અને શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરે છે. આજે અમે તમને વિગતમાં જણાવીશું કે દૂધી સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલી ફાયદાકારક છે. તેમાં 92 ટકા પાણી છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં મિનરલ્સ પણ હોય છે.
દૂધી એક એવું શાક છે જે આખું વર્ષ મળે છે. ડોકટરો અવારનવાર કહે છે કે દૂધી શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેની પાછળનું સૌથી મોટું કારણ એ છે કે તેમાં 92 ટકા પાણી છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં મિનરલ્સ હોય છે. આ ખાવાથી શરીર સંપૂર્ણ રીતે હાઇડ્રેટ રહે છે. આ ઉપરાંત તે અનેક રોગોમાં પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં અનેક પ્રકારના વિટામિન હોય છે. જેમ કે- વિટામિન C, B, K, A, E, આયર્ન, ફોલેટ, પોટેશિયમ, ફાયબર અને મેંગેનીઝ જેવા આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો ધરાવે છે.
જ્યારે તમને ડાયાબિટીસ હોય, ત્યારે તમે નિઃશંકપણે આહાર અને કસરત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો છો. પણ તમે તેને સંચાલિત કરવાની અન્ય રીતો શોધી શકો છો. તમે સાંભળ્યું હશે. તે એશિયા, દક્ષિણ અમેરિકા, ભારત અને આફ્રિકાના ભાગોમાં વપરાતી શાકભાજી છે. તે દેખાવમાં અને સ્વાદમાં થોડી કાકડી જેવી છે. તે વિટામિન A, C અને બીટા-કેરોટીન અને આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોથી ભરપૂર છે.
દૂધીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવવામાં મદદ કરે છે અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ ટેકો આપે છે. તેમજ જંગલી દૂધીનું સેવન કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
સાથોસાથ દૂધી મોઝેઇક વાયરસ (CMV), પપૈયા રીંગસ્પોટ વાયરસ-W પ્રકાર (PRSV-W), ઝુચીની યલો મોઝેક વાયરસ (ZYMV), ટોમેટો લીફ કર્લ ન્યુ દિલ્હી વાયરસ (TOLCNDV) સહિતના ઘણા સામાન્ય વાયરસ છે જે બોટલ ગૉર્ડ્સને અસર કરી શકે છે .
તેમજ દૂધી શરીર પર ઠંડકની અસર કરે છે. તે શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવામાં અને ગરમીથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. જે તેને ગરમ હવામાનમાં એક ઉત્તમ ખોરાક વિકલ્પ બનાવે છે. આ ગુણધર્મ બળતરાને શાંત કરવામાં અને ગરમી સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
