Recipes: સ્વતંત્રતા દિવસ નજીક છે અને આ દિવસની તૈયારીઓમાં સર્વત્ર દેશભક્તિનો રંગ જોવા મળી રહ્યો છે. તિરંગાની થીમમાં કપડા, મોથ અને અન્ય ડેકોરેટિવ વસ્તુઓ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. શાળાઓ, ઓફિસો અને ઘરોમાં પણ આ દિવસને ધામધૂમથી ઉજવવાની તૈયારીઓ કરવામાં આવી રહી છે.
ભોજનમાં દેશભક્તિની ઝલક દેખાડવા માટે અનેક પ્રકારની ત્રિરંગી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. આ વાનગીઓ માત્ર જોવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પરંતુ ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે કઈ ટ્રાઈ કલરની વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
ત્રિરંગા ચોખા
સ્વતંત્રતા દિવસ પર ત્રિરંગા થીમમાં સ્વાદિષ્ટ ભાત બનાવવાનો એક સરસ વિચાર હોઈ શકે છે. તે ત્રણ સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે – નારંગી, સફેદ અને લીલો. આ માટે તમે ગાજર અને પાલકની પેસ્ટ તૈયાર કરી શકો છો. નારંગી લેયર માટે ગાજરની પેસ્ટ, લીલા લેયર માટે પાલકની પેસ્ટ અને સફેદ લેયર માટે સફેદ ચોખાનો ઉપયોગ કરો. આ ત્રણ લેયરને એકસાથે સર્વ કરો અને આ ખાસ દિવસને વધુ ખાસ બનાવો.
ત્રિરંગી ઈડલી:
ઈડલી અને ઢોસા ઘણા લોકોની પ્રિય વાનગી છે. પરંતુ આ વખતે તમે ઇડલીને નવો ટ્વિસ્ટ આપીને તેને ત્રિ-રંગી બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે તમારે જરૂર છે:
ત્રિરંગી ઈડલી બનાવવાની સામગ્રી:
2 વાટકી સોજી
2 વાટકી છાશ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
½ ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા
લીલો રંગ
આછો લાલ રંગ
ત્રિરંગી ઈડલી બનાવવાની રીત:
સૌ પ્રથમ, સોજીને સારી રીતે સાફ કરો અને તેને છાશ સાથે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે આ મિશ્રણમાં મીઠું અને ખાવાનો સોડા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ સોલ્યુશનને 3 ભાગોમાં વહેંચો. એક ભાગ સરળ રાખો, બીજા ભાગમાં લીલો રંગ ઉમેરો અને ત્રીજા ભાગમાં આછો લાલ રંગ ઉમેરો. આ ત્રણેય રંગોને ઈડલી મેકરમાં લેયરમાં નાંખો અને થોડી વાર રહેવા દો. ઈડલીના સ્ટેન્ડને બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા માટે રાખો. ઈડલી ઠંડી થાય પછી તેને કાઢી લો.
હવે તમારી ટ્રાઇ કલર ઇડલી તૈયાર છે. તેને સાંભાર અથવા નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરો. આ વાનગી ફક્ત તમારા પરિવારને જ નહીં, પણ મહેમાનો માટે પણ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ સરળ ત્રિ-રંગી વાનગીઓ બનાવીને તમે સ્વતંત્રતા દિવસને વધુ ખાસ બનાવી શકો છો. આ રંગબેરંગી વાનગીઓ સાથે, તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે આ દિવસની ખુશી શેર કરી શકો છો.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
