ચોમાસું આવી ગયું છે અને અતિશય વરસાદે સમગ્ર ભારતમાં વિવિધ પ્રદેશોમાં સ્થાનિક લોકોના રોજિંદા જીવનને ખોરવી નાખ્યું છે. એટલા માટે કે વિવિધ રાજ્ય વહીવટીતંત્ર લોકોને જાગૃત કરવા માટે ‘સ્ટે એટ હોમ’ અને ‘વર્ક ફ્રોમ હોમ’ નોટિસ જારી કરી રહ્યા છે.
આનો અર્થ એ છે કે ઘર છોડવાનું ટાળવા માટે તમારી પેન્ટ્રીને રોજિંદા જરૂરી વસ્તુઓ સાથે સ્ટોક કરવાનો સમય છે. શું તમે યાદી બનાવતી વખતે નર્વસ થઈ રહ્યા છો? ચિંતા કરશો નહીં! હંમેશની જેમ, અમે તમને મદદ કરવા તૈયાર છીએ. અમે તમારા માટે રસોડા અને રસોઈ માટે જરૂરી વસ્તુઓની યાદી લાવ્યા છીએ જે દરેક ભારતીયને રોજિંદા રસોઈ માટે ઘરે હોવી જોઈએ. જો કે, અમે ખોરાકનો બગાડ અટકાવવા માટે તમારા રસોડામાં વધારાની વસ્તુઓનો સંગ્રહ ન કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. આગળ વાંચો.
આ ચોમાસાની ઋતુમાં તમારા રસોડામાં રાખવાની 5 જરૂરી વસ્તુઓ
શું તમે આ ચોમાસામાં તમારી પેન્ટ્રીનો સ્ટોક કરવાનું વિચારી રહ્યા છો? અહીં 7 મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ છે જે તમારી પાસે હોવી જોઈએ:
કઠોળ અને દાળ:
દાળ, રાજમા, લોબિયા અને વધુ, અમે ઘરે વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે આ રોજિંદા કઠોળ અને દાળના થોડા વધારાના પેકેટ રાખવાનું સૂચન કરીએ છીએ. સૌથી સારી વાત એ છે કે આ ઘટકોમાં લગભગ દરેક જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ નાસ્તો અને સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
ચોખા અને લોટ:
ચોખા અને રોટલી ભારતમાં દરેક વ્યક્તિ માટે મુખ્ય ખોરાક છે. તેથી, અમે કાચા ચોખા અને લોટને બલ્કમાં ખરીદવા અને કટોકટીના હેતુઓ માટે સ્ટોકમાં રાખવાનું સૂચન કરીએ છીએ. જો કે, અમે ખાસ કરીને ચોમાસાની ઋતુમાં મોટી માત્રામાં વસ્તુઓ ખરીદવાનું ટાળવાનું સૂચન કરીએ છીએ. આશ્ચર્ય શા માટે? આનું કારણ એ છે કે મોસમ દરમિયાન વધુ પડતો ભેજ કાચા ચોખા અને લોટને જંતુઓ અને સૂક્ષ્મજંતુઓ માટે સંવર્ધન સ્થળ બનાવે છે, જેનાથી ખોરાકનો સંપૂર્ણ બગાડ થાય છે.
બટેટા અને ડુંગળી:
જો કે અમે મોટી માત્રામાં તાજા શાકભાજી ખરીદવાની હિમાયત કરતા નથી, તમે હંમેશા કેટલીક મૂળભૂત આવશ્યક વસ્તુઓ ઘરે રાખી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે બટાકા અને ડુંગળી લો. આ બે ઘટકો તમને તમારા રોજિંદા ભોજન માટે વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
બિસ્કીટ અને સૂકો નાસ્તો:
બિસ્કીટ, પફ્ડ રાઇસ, સેવ અને અન્ય સૂકા નાસ્તા દિવસના તે વિચિત્ર કલાકોમાં હંમેશા તમને મદદ કરે છે. આ હળવા, ખાવામાં સરળ અને એક કે બે કલાક ચાલે તેટલા છે. તમે સાંજની ચા સાથે આ સૂકો નાસ્તો પણ ખાઈ શકો છો, અને બારીના ફલકનો આનંદ પણ લઈ શકો છો.
આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મસાલા:
આવશ્યક મસાલાની અછત ક્યારેય ન થવા દો. વિવિધ વાનગીઓ બનાવતી વખતે આ ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે. તમારા રસોડામાં કેટલાક મસાલા અને પેસ્ટ હોવા જોઈએ જેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, આખું જીરું, લાલ મરચું અને ગરમ મસાલો, મીઠું અને ખાંડ છે.
દહીં અને દૂધ પાવડર:
શું તમે એવા છો કે જે દૂધ વિના ચાની કલ્પના કરી શકતા નથી? જો તમારો જવાબ હા હોય, તો પ્રિય વાચક, અમે ઘરે દૂધ પાવડરનું પેકેટ રાખવાનું સૂચન કરીએ છીએ. તમે ક્યારેય જાણતા નથી, અતિશય વરસાદ કોઈપણ સમયે તમારા દૈનિક દૂધના પેકેટના પુરવઠાને વિક્ષેપિત કરી શકે છે! સાથે જ ચોમાસામાં પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચવા માટે દહીંનો એક ડબ્બો સ્ટોર કરીને રાખો.
ચોમાસા દરમિયાન તમારે તમારી સાથે જે અન્ય જરૂરી વસ્તુઓ રાખવી જોઈએ તે છે તૈયાર ખોરાક, ઘી અને તેલ, સૂકા ફળો અને બદામ.
ચોમાસા દરમિયાન ખોરાકને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે અહીં એક ઝડપી ટિપ છે:
ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, હવામાં વધુ પડતા ભેજને કારણે ચોમાસા દરમિયાન ખોરાક બગડે છે. તેથી જ, રાંધેલા અને રાંધેલા બંને ખોરાકને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત અને તાજા રાખવા માટે વધારાની કાળજી લેવી જોઈએ. ઇન્ટરનેટ પર એક સરળ શોધ સ્ટોરેજ વિકલ્પોની સૂચિ લાવશે, અહીં અમે તમારા માટે અજમાવી અને પરીક્ષણ કરેલ પદ્ધતિ છે.
તમારે ફક્ત હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં રોકાણ કરવાની અને તમારી ખાદ્ય ચીજોને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ રાખવાની જરૂર છે.
