વાળ સતત તૂટવાને કારણે માથાની ચામડી ઘણી જગ્યાએ ખાલી દેખાવા લાગે છે. વાળ ફાટી જાય છે અને વાળ ખૂબ જ પાતળા દેખાય છે. જો તમે દરરોજ તમારા વાળની યોગ્ય કાળજી નહીં રાખો તો તે મૂળથી નબળા થઈ જશે અને તૂટવા લાગશે. દરેક વ્યક્તિ સ્વસ્થ, કાળા, મજબૂત અને લાંબા વાળની ઈચ્છા રાખે છે. વાળને સંપૂર્ણ પોષણ આપવા માટે તેલથી માલિશ કરવી જરૂરી છે અને આહાર પણ હેલ્ધી હોવો જોઈએ. જીવનશૈલી યોગ્ય હોવી જોઈએ. વાળમાં ઓછામાં ઓછા કેમિકલ પ્રોડક્ટસનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ સાથે તમે ઘરે બનાવેલી ચટણી ખાઈ શકો છો, જેનાથી વાળની તંદુરસ્તી જળવાઈ રહે છે. વાળ ખરતા ઘટાડી શકે છે. આ ચટણી કઢીના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેની રેસીપી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કિરણ કુકરેજાએ તેના ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર શેર કરી છે. તો ચાલો જાણીએ કઢી પત્તાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી.
કઢીના પાંદડામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તે વાળના મૂળને મજબૂત બનાવે છે, જેનાથી વાળ ખરતા ઓછા થાય છે. વાળ પાતળા થતા નથી અને વાળની વૃદ્ધિ ઝડપથી થાય છે. ચાલો જાણીએ કે વાળને સ્વસ્થ રાખવા માટે કઢી પત્તાની ચટણી કેવી રીતે બનાવી શકાય.
કઢી પત્તાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
શેકેલા કઢી પત્તા – 8-10
નાળિયેર – અડધો કપ છીણેલું
મગફળી – 3-4 ચમચી
તલ – 3-4 ચમચી
લસણની લવિંગ – 2
આદુ – 1/2 ઇંચ છીણેલું
લીલું મરચું-1 ઝીણું સમારેલું
રોક મીઠું – 1 ચમચી
પાણી – 100 મિલી
કઢી પત્તા ની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
સૌપ્રથમ કઢીના પાનને પેનમાં નાંખો અને તેને સૂકવી લો. હવે મિક્સરમાં કઢી પત્તા, મગફળી, છીણેલું નારિયેળ, લસણ, તલ, આદુ, લીલું મરચું, રોક મીઠું અને પાણી ઉમેરીને બરાબર પીસી લો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે પેસ્ટ જેવું બની જાય, ત્યારે તેને બાઉલમાં કાઢી લો. તેમાં સરસવનું તેલ, સરસવના દાણા અને 2-3 કરી પત્તા ઉમેરો. ટેસ્ટી કઢી પત્તાની ચટણી તૈયાર છે. તમારે આ કઢી પત્તાની ચટણીનું સેવન કરવું જોઈએ એટલું જ નહીં, વાળના વિકાસ, પાતળા થવા અને ખરતા અટકાવવા માટે સંતુલિત આહાર, યોગ્ય વાળની સંભાળ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવી પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
