શિયાળાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે અને આ દિવસોમાં વટાણા બજારમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. પૌષ્ટિક હોવા ઉપરાંત તે બધાને ભાવે છે. મોટાભાગે જે લોકોનું વજન વધારે હોય અથવા જેઓ વજન ઘટાડવાનું વિચારતા હોય તેઓ વટાણા ખાવાનું ટાળે છે.
પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે, વટાણાનું સેવન વજન ઘટાડવા માટે પણ કરી શકાય છે. વટાણામાં રહેલા ફાઈબર અને પ્રોટીન પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વટાણાનું સેવન કરવાથી શરીરમાંથી નબળાઈ દૂર થાય છે અને શરીર સ્વસ્થ રહે છે. વટાણામાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન ડી જેવા અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેનું સેવન કરવાથી હાડકા મજબૂત થવાની સાથે હૃદય પણ સ્વસ્થ રહે છે. વટાણામાંથી અનેક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ તમને તમારા વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં મદદ કરશે અને પેટની ચરબી પણ ઘટાડશે. ચાલો, જાણીએ કે વજન ઘટાડવા માટે વટાણા કેવી રીતે ખાવા જોઈએ.
કોઈપણ શાકભાજી સાથે વટાણા મિક્સ કરો
વજન ઘટાડવા માટે, વટાણાને કોઈપણ લીલા શાકભાજી જેમ કે પાલક, બ્રોકોલી અને કોબીજ સાથે મિક્સ કરીને ખાઈ શકાય છે. આ શાકભાજીનું સેવન કરવાથી શરીરમાંથી નબળાઈ દૂર થાય છે અને શરીરને શક્તિ મળે છે. આ શાકને મલ્ટી-ગ્રેન રોટલી સાથે ભેળવીને ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે.
વટાણા સૂપ
વટાણાનો સૂપ વજન ઘટાડવા અને તૃષ્ણાને સંતોષવા માટે બનાવી અને ખાઈ શકાય છે. આ સૂપમાં કેલરી પણ ઘણી ઓછી હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. વટાણાનો સૂપ બનાવવા માટે વટાણાને હળવા હાથે ઉકાળો. હવે જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં પીસી લો. હવે એક કડાઈમાં થોડું તેલ, લસણ અને વાટેલા વટાણાને હૂંફાળા પાણીની સાથે ઉમેરીને થોડીવાર પકાવો. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સૂપ સર્વ કરો.
કચુંબરમાં ઉમેરો
વજન ઘટાડવા માટે વટાણાને સલાડમાં સામેલ કરી શકાય છે. વટાણામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે અને પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. વટાણામાં હાજર પ્રોટીન
શરીરની નબળાઈને સરળતાથી દૂર કરે છે. હેલ્ધી હોવા ઉપરાંત વટાણાનું સલાડ ખાવાનો સ્વાદ પણ વધારી શકે છે. જો તમારે કાચા વટાણા ખાવા ન હોય તો તેને હળવા ઉકાળીને વટાણાનું સલાડ બનાવી શકાય છે.
વટાણા ખાવાના ફાયદા
- વટાણામાં સેલેનિયમ જોવા મળે છે, જેનાથી રાહત મળે છે
- વટાણાનું સેવન માત્ર કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને કંટ્રોલ કરતું નથી પણ હૃદયને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.
- વટાણામાં હાજર એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને મોસમી ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે.
- વટાણાનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર પણ સ્વસ્થ રહે છે.
- વટાણાનું સેવન ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.
- વજન ઘટાડવા માટે વટાણા આ રીતે ખાઈ શકાય છે. જો કે, જો તમને કોઈ રોગ અથવા એલર્જીની સમસ્યા છે, તો ડૉક્ટરને પૂછ્યા પછી જ તેનું સેવન કરો.
