બનાના સ્મૂધી એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પીણું છે જે પાકેલા કેળા, દહીં, દૂધ અને મધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને એકસાથે ભેળવીને ક્રીમી અને રિફ્રેશિંગ ટ્રીટ બનાવવામાં આવે છે. પોટેશિયમ, વિટામીન C અને B6 અને ફાઈબરથી ભરપૂર, કેળાની સ્મૂધીઝ હૃદયના સ્વસ્થ કાર્યને ટેકો આપે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને સતત ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. કેળા અને દહીંનું મિશ્રણ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે, જ્યારે દૂધ મજબૂત હાડકાં માટે કેલ્શિયમ ઉમેરે છે. તેની સુંવાળી રચના અને મીઠી સ્વાદ સાથે, કેળાની સ્મૂધી નાસ્તો, વર્કઆઉટ પછીના નાસ્તા અથવા તંદુરસ્ત ડેઝર્ટ વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિય પસંદગી છે. પોષક મૂલ્ય વધારવા માટે, સ્પિનચ, પ્રોટીન પાઉડર અથવા અન્ય ફળો જેમ કે બેરી અથવા કેરી ઉમેરો અને વ્યક્તિગત અને પુનઃજીવિત કરતી સ્મૂધી બનાવો.
કેળામાંથી બનેલી સ્મૂધી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કેળાને એનર્જીનું પાવરહાઉસ પણ કહેવામાં આવે છે, તેથી તેમાંથી બનેલી સ્મૂધીનું સેવન કરવાથી તમે દિવસભર ઉર્જાવાન રહે છે. આ સિવાય આ સ્મૂધી હાડકાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. આ સ્મૂધી માર્કેટમાં આસાનીથી મળી જાય છે પરંતુ તમે તેને બાળકો માટે ઘરે પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે.
બનાવવા માટે સામગ્રી:
કેળા – 2-3
દૂધ – 2 કપ
દહીં – 150 ગ્રામ
મધ – 2 ચમચી
વેનીલા એસેન્સ – 1/3 ચમચી
બરફના ટુકડા – 6-7
બનાવવાની રીત:
સૌથી પહેલા એક કેળું લો અને તેને છોલી લો. આ પછી એક બાઉલમાં કેળાના મોટા ટુકડા કરી લો. હવે એક મિક્સર જાર લો અને તેમાં કેળાના ટુકડા ઉમેરો. પછી તેમાં દૂધ અને મધ નાખીને ઢાંકણ બંધ કરી દો. 1 મિનિટ માટે મિક્સર ચલાવીને બધી સામગ્રીને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. નિર્ધારિત સમય પછી, ઢાંકણ ખોલો અને 2-3 બરફના સમઘન ઉમેરો અને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો. હવે સ્મૂધીમાં દહીં અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને બધું ફરી એકવાર બ્લેન્ડ કરો. સ્મૂધીને બ્લેન્ડ કર્યા પછી જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેને ગ્લાસમાં નાખી દો. હવે તેમાં 1-2 બરફના ટુકડા ઉમેરો. તમારી બનાના સ્મૂધી તમારા સ્વાદ માટે તૈયાર છે. બાળકોને ઠંડુ સર્વ કરો.
પોષક માહિતી (દર સર્વિંગ):
– કેલરી: 150-250
– પ્રોટીન: 10-20 ગ્રામ
– ચરબી: 0-5 ગ્રામ
– સંતૃપ્ત ચરબી: 0-1 ગ્રામ
– કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 30-40 ગ્રામ
– ફાઇબર: 3-5 ગ્રામ
– ખાંડ: 20-30 ગ્રામ
– સોડિયમ: 50-100mg
મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ બ્રેકડાઉન:
– કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 70-80%
– પ્રોટીન: 15-20%
– ચરબી: 5-10%
વિટામિન્સ અને ખનિજો:
– પોટેશિયમ: દૈનિક મૂલ્યના 20-25% (DV)
– વિટામિન સી: ડીવીના 10-15%
– વિટામિન B6: DV ના 10-15%
– મેંગેનીઝ: ડીવીના 5-10%
– કોપર: ડીવીના 5-10%
આરોગ્ય લાભો:
- હાર્ટ હેલ્થને સપોર્ટ કરે છે: પોટેશિયમ અને ફાઈબર.
- પાચનમાં મદદ કરે છે: ફાઇબર અને વિટામિન્સ.
- સતત ઊર્જા પૂરી પાડે છે: જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
- હાડકાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે: કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી.
- વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરી શકે છે: ફાઇબર અને પ્રોટીન.
- સ્વસ્થ આંતરડાના બેક્ટેરિયાને સપોર્ટ કરે છે: પ્રીબાયોટિક ફાઇબર.
આરોગ્યની બાબતો:
- ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી: રક્ત ખાંડના સ્તરને અસર કરી શકે છે.
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે: કેળાની એલર્જીના દુર્લભ કેસો.
હેલ્ધી બનાના સ્મૂધી માટે ટિપ્સ:
- મીઠાશ માટે પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરો.
- વધારાના પ્રોટીન માટે ગ્રીક દહીં પસંદ કરો.
- વિવિધ દૂધ (બદામ, સોયા, નાળિયેર) સાથે પ્રયોગ કરો.
- એન્ટીઑકિસડન્ટ બુસ્ટ માટે પાલક ઉમેરો.
- વિવિધ સ્વાદ માટે અન્ય ફળો સાથે મિશ્રણ કરો.
પોષક સુધારાઓ:
- ઓમેગા -3 સમૃદ્ધ બદામ અથવા બીજ ઉમેરો.
- પ્રોબાયોટિકથી ભરપૂર દહીં અથવા કીફિરનો સમાવેશ કરો.
- તજ અથવા આદુ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર મસાલાનો ઉપયોગ કરો.
- પાલક અથવા કાલે જેવા ફાઈબરથી ભરપૂર શાકભાજી ઉમેરો.
વિવિધતા માટે વિશિષ્ટ પોષણ તથ્યો:
– બનાના-બેરી સ્મૂધી: +એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ, -ખાંડ
– બનાના-મેન્ગો સ્મૂધી: +વિટામિન સી, -ફાઈબર
– કેળા-પ્રોટીન સ્મૂધી: +પ્રોટીન, -કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ
– બનાના-એવોકાડો સ્મૂધી: +સ્વસ્થ ચરબી, -ખાંડ
