આપણે આખા દિવસમાં ઘણા પ્રકારના બીજનું સેવન કરીએ છીએ. પણ જો તેમાંથી કેટલાક બીજને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળીને તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તેની શરીર પર અસર પડે છે. હકીકતમાં આ બીજને પલાળવાથી તેમની ક્ષમતા અનેક ગણી વધી જાય છે. તેની શક્તિ વધે છે અને શરીર પર તેની અસર પણ ખૂબ જ ઝડપથી જોવા મળે છે.
મેથી
મેથીનું સેવન બ્લડ સુગર, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, આર્થરાઈટિસના દુખાવા જેવી બીમારીઓમાં થાય છે. પણ મેથી ત્યારે જ વધુ ફાયદાકારક રહેશે. તમે મેથીને આખી રાત અથવા 5-7 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. તેમજ તમે મેથીને પલાળી દો છો. ત્યારે ફાઇબરનું શોષણ વધુ સારું થશે. તેથી પલાળેલી મેથીનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે. તે જ સમયે, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રામબાણ છે.
ધાણા
જો તમે ધાણાને આખી રાત પલાળી રાખો અને સવારે તેનું પાણી પી લો તો તમારું પેટ સાફ થઈ જશે. જે લોકોને કબજિયાતની સમસ્યા હોય તેમના માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમજ પલાળેલી કોથમીરનું સેવન શરીરને ડિટોક્સીફાઈ કરે છે. ધાણામાં વિટામિન A, વિટામિન C અને આયર્ન હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
કલોંજી
ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર આ બીજ છે. જો કે તેનો હંમેશા શુષ્ક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પણ જો તમે તેનો ઉપયોગ પલાળીને કરો છો. તો તમને વધુ ફાયદો થશે. કલોંજીમાં ઘણા પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તે બળતરા વિરોધી છે. તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ અને હેલ્ધી ફેટી એસિડ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારીને હૃદયને મજબૂત બનાવે છે.
અજવાઈન
અજવાઈનમાં અદ્ભુત ગુણધર્મો છે. તેનાથી પેટ સંબંધિત અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. પણ તેનો સાચો ફાયદો તમને ત્યારે જ મળશે જ્યારે તમે તેને પલાળીને ખાશો. અજવાઈનથી પેટ સંપૂર્ણ રીતે સાફ થઈ જશે. અજવાળનું પાણી પીવું પણ ફાયદાકારક છે. અજવાઈનમાં થાયમોલ અને ફાઈબર હોય છે. આ સાથે તેમાં એન્ટિમાઈક્રોબાયલ ગુણ પણ છે. અજવાળને 30 મિનિટ સુધી હૂંફાળા પાણીમાં રહેવા દો અને તેના પાણીનું સેવન કરવાનું રાખો.
વરિયાળી
સામાન્ય રીતે લોકો ખાધા પછી મોઢામાં વરિયાળી ચાવે છે. પણ જો તમે વરિયાળીને પાણીમાં પલાળી રાખો તો તમને વધુ ફાયદો થશે. વરિયાળીમાં બળતરા વિરોધી સંયોજનો હોય છે. આ સિવાય તેમાં ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ હોય છે. જો પેટમાં પાચન બરાબર ન થઈ રહ્યું હોય અથવા કબજિયાત કે પેટ ફૂલવાની સમસ્યા હોય તો વરિયાળીને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેના પાણીનું સેવન કરો.
સરસવના દાણા
તમે રોજ સરસવનું તેલ ખાતા જ હશો. પણ શું તમે ક્યારેય શુદ્ધ સરસવને પલાળીને ખાધું છે? સરસવને પલાળીને ખાવાથી વધુ ફાયદો થશે. તેમજ સરસવને પલાળીને તેની પેસ્ટ બનાવીને તેને શાકભાજીમાં ખાવાથી ઘણો ફાયદો થાય છે. આ દાણામાં ગ્લુકોસિનોનેટ્સ અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે જે કોષોમાંથી બળતરા દૂર કરે છે. સાથોસાથ આ દાણા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
તકમરિયા
આપણે બધા તકમરિયાના ફાયદાઓથી વાકેફ છીએ. તે પોષક તત્વોનો ભંડાર છે અને જ્યારે તેને પાણીમાં પલાળીને ખાવામાં આવે છે ત્યારે તેના પોષક તત્વો બમણા થઈ જાય છે. જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય અથવા ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ બનાવવા હોય તો તકમરિયાના પાણીનું સેવન કરવું જોઈએ. એટલું જ નહીં જો તમે એક ગ્લાસ પાણીમાં તકમરિયાને પલાળીને દરરોજ સવારે પીતા હોવ તો તે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
