Recipe: શિયાળા અને ચોમાસામાં ચા-કોફીની મજા લેવી એ અનેરો આનંદ હોય છે, પરંતુ હાલના સમયમાં હોટ ચોકલેટ એ પણ પોતાનું સ્થાન બનાવી લીધું છે. ચોકલેટ અને દૂધથી બનેલું આ ડ્રિંક શરદીમાં ગળાને આરામ આપે છે. શિયાળા અને ચોમાસામાં હોટ ચોકલેટ પીવાની મજા જ કઈક અલગ હોય છે. અમેરિકા અને યુરોપિયન માર્કેટમાં હોટ ચોકલેટ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે ચોકલેટ છીણી તેને ઓગાળીને બનાવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમથી સજાવીને સર્વ કરે છે. તેમાં મીઠાશ ઓછી હોવાથી તેનો સ્વાદ સારો છે.
શું તમે જાણો છો કે આ ડ્રિંક પ્રથમ વખત લગભગ 3000 વર્ષ પહેલા બનાવવામાં આવ્યું હતું? હા, એવું માનવામાં આવે છે કે આ ડ્રિંક એઝટેક સંસ્કૃતિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ હતો. લાંબા સમય પછી તે યુરોપ અને મેક્સિકોમાં પ્રખ્યાત થયું. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે 19મી સદીમાં તેનો ઉપયોગ પેટના રોગો માટે પણ થતો હતો. તેમજ ઇટાલી, સ્પેન અને અમેરિકામાં કેટલાક એવા વિસ્તારો છે જ્યાં તમને હોટ ચોકલેટના ઘણા વર્ઝન જોવા મળશે. તો ચાલો જાણીને હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટેની રીત.
હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
50 ગ્રામ ઓછી મીઠી ચોકલેટ
2 કપ ફુલ ક્રીમ દૂધ
2 ચમચી ખાંડ
1/2 ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
2 ચમચી વ્હીપ્ડ ક્રીમ
હોટ ચોકલેટ બનાવવાની રીત:
હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટે તમે ઓછી સ્વીટ અથવા ડાર્ક ચોકલેટ લઈ શકો છો. સૌપ્રથમ ચોકલેટને છીણી લો અને તેને બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. તેને રૂમના તાપમાને 2-3 મિનિટ માટે રહેવા દો. આ પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે એક પેનમાં દૂધ અને ખાંડ નાખી ગરમ કરો. જ્યારે દૂધ પર ક્રીમ દેખાવા લાગે, ત્યારે ગેસની આગ ઓછી કરો અને તેને 2 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી ગેસ બંધ કરો. હવે 2 ચમચી ગરમ દૂધ લો અને તેને ચોકલેટ સાથે બાઉલમાં નાખો અને બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. વ્હીસ્કરની મદદથી તેને તૈયાર કરો. ત્યાર બાદ દૂધ સાથે એક વાસણમાં ઓગાળેલી ચોકલેટ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તમે તેને વધુ 1 મિનિટ માટે ગરમ કરી શકો છો. હવે તમારી તૈયાર કરેલી હોટ ચોકલેટને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને તેની ઉપર વ્હીપ્ડ ક્રીમથી ગાર્નિશ કરો અને તેનો આનંદ ઉઠાવો.
