ફ્રિજ એ છે જ્યાં ખોરાક રાખવામાં આવે છે – તમારો મનપસંદ આઈસ્ક્રીમ, તમારી બચેલી ગ્રેવી અથવા તમારું દૂધ, જામ, પાણી અને શું નહીં! આપણું ઘણું બધું ફૂડ ફ્રીજમાં જાય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારા ફ્રિજમાં જાજરૂની સીટ કરતાં વધુ બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે?
હાઈ સ્પીડ ટ્રેઈનિંગ ખાતે ફૂડ હાઈજીન નિષ્ણાતો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફ્રિજના કેટલાક ભાગો ત્રણ ગણા ગંદા છે. સંશોધનમાં ઘરના ફ્રિજના વિવિધ વિસ્તારોમાંથી લેવામાં આવેલા સ્વેબનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું અને જાણવા મળ્યું કે ફ્રિજનો દરવાજો સૌથી વધુ ગંદો વિસ્તાર હતો, જેમાં બેક્ટેરિયાનું ઉચ્ચ સ્તર હતું. ફ્રિજનો સૌથી સ્વચ્છ ભાગ શાકભાજીનું ડ્રોઅર હતું, જેના પછી ફ્રિજની શેલ્ફ નજીકથી હતી.
ફ્રીઝ ખાલી થયા બાદ જ તેની સફાઈ કરવી જરૂરી
તમે તેને કેટલી વાર સાફ કરો છો અને તમે ફ્રિજમાં શું સ્ટોર કરો છો તેના આધારે આ તમારા રેફ્રિજરેટરની બાબતમાં હોઈ શકે કે ન પણ હોઈ શકે. સૌ પ્રથમ, યોગ્ય રીતે કાર્યરત રેફ્રિજરેટરનો દરવાજો સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેટરનો સૌથી ગરમ ભાગ છે. સામાન્ય રીતે, બેક્ટેરિયા ગરમ તાપમાનમાં ખીલે છે અને વધે છે અને તેથી તે જંતુઓ માટે એક આદર્શ સંવર્ધન સ્થળ છે.
ફ્રિજના દરવાજામાં બેક્ટેરિયાના ઉચ્ચ સ્તરનું બીજું કારણ અયોગ્ય ખોરાક સંગ્રહ પણ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે રેફ્રિજરેટરના દરવાજામાં દૂધનો સંગ્રહ કરો છો, તો રેફ્રિજરેટરના આ ભાગનું ગરમ તાપમાન બેક્ટેરિયાને વધવા દે છે, જેનાથી બગડવાની શક્યતા વધી જાય છે. દૂધને ફ્રિજની પાછળ જ્યાં સૌથી ઠંડું હોય ત્યાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. ઘણા રેફ્રિજરેટર્સ પાસે દૂધ સંગ્રહ માટે નિયુક્ત ચિલર રૂમ/ટ્રે હોય છે. નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે તમે રસ, મેયોનેઝ, કેચઅપ, જામ અને અન્ય જાર અથવા બોટલને આગળના ભાગમાં ખસેડી શકો છો.
ફ્રિજની ઊંડી સફાઈ કરતી વખતે, તમારા ફ્રિજમાંથી છાજલીઓ અને ડ્રોઅર્સ સહિત બધું જ કાઢી નાખો. – હવે ફ્રિજની અંદરના ભાગને સાબુ પાણીના દ્રાવણથી સાફ કરો. સફાઈ માટે કોઈપણ કઠોર રસાયણોનો ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે તે તમારા ફ્રિજમાં રહી શકે છે અને તમે સફાઈ કર્યા પછી રાખો છો તે ખોરાકને દૂષિત કરી શકે છે. એકવાર બધું સાફ થઈ જાય, તે મહત્વનું છે કે તમે કોઈપણ વધારાની ભેજને દૂર કરવા માટે બધી સપાટીને સૂકવી દો.
બધું સ્વચ્છ છે તેની ખાતરી કરવા માટે બધા છાજલીઓ અને ડ્રોઅર્સને ગરમ અને સાબુવાળા પાણીથી ધોવાનું યાદ રાખો. ખાતરી કરો કે તમે ફ્રીજની બહારના ભાગને પણ સાફ કરો છો અને તેની નીચેનો ફ્લોર અથવા તેની પાછળની દિવાલ સાફ કરવા માટે તેને તેની જગ્યાએથી દૂર કરો છો.
