રિયલ ફ્રૂટનો દાવો કરતી પ્રોડક્ટમાં ખાંડ અને ઉમેરણો ઉપરાંત માત્ર 10% વાસ્તવિક ફળનો પલ્પ હોઈ શકે, બાજરીના બર્ગર અને પીઝા હેલ્ધી હોવાના દાવા વચ્ચે ઉચ્ચ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં બાજરી ઉમેરવાથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી રહેતી નથી તે પણ વાસ્તવિકતા
નો એડેડ સુગરના લેબલની અંદર ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સિરપ અને માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન જેવા પણ ભરપૂર તત્વો હોય છે
આરોગ્ય પ્રત્યે લોકોની જાગૃતતા વધતી જઈ રહી છે. હવે લોકો માર્કેટમાંથી ખાદ્ય સામગ્રીઓ લેતા પૂર્વે તેના લેબલ બારીકાઇથી તપાસે છે, નો એડેડ સુગર, નો મેંદા, રિયલ ફ્રૂટ, નો પામ ઓઇલ આવા લેબલ વાંચીને લોકો એવું સમજે છે કે તે જે ખાદ્ય સામગ્રી આરોગશે તે સારી હશે. પરંતુ કંપનીઓ આવા લેબલ મારી ગ્રાહકોને ભરમાવવાની કોઈ કસર છોડી રહી નથી.
થોડા મહિનાઓ પહેલા, ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ એ લોકોને ફૂડ લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચવા અને માહિતગાર નિર્ણયો લેવાની સલાહ આપતા માર્ગદર્શિકા જારી કરી હતી. તે નિર્દેશ કરે છે કે ’કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રી’ અથવા ’હાર્ટ-ફ્રેન્ડલી’ જેવા ટેગ્સ પણ ગેરમાર્ગે દોરનારા હોઈ શકે છે, કારણ કે કોલેસ્ટ્રોલ વગરના છોડ આધારિત તેલ પણ 100% ચરબીવાળા હોય છે અને તેથી, મધ્યમ માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ. રસ માટે. આઇસીએમઆરએ જણાવ્યું હતું કે વાસ્તવિક ફળ હોવાનો દાવો કરતી પ્રોડક્ટમાં ખાંડ અને ઉમેરણો ઉપરાંત માત્ર 10% વાસ્તવિક ફળનો પલ્પ હોઈ શકે છે.
જાહેર હિતમાં બિન-લાભકારી પોષણ હિમાયત, જે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ સામે ઝુંબેશ ચલાવે છે, તેણે તાજેતરમાં સીએસઆઈઆઈઆર ફૂડ રિસર્ચ લેબોરેટરી સાથે ભાગીદારીમાં બનાવેલ મેકડોનાલ્ડ્સના ભારતના નવા મલ્ટી-બાજરી બર્ગર વિશે ચિંતા વ્યક્ત કરી હતી. તે કહે છે કે ઉચ્ચ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં બાજરી ઉમેરવાથી તે સ્વસ્થ નથી રહેતી.
એક નિવેદનમાં જણાવાયું છે કે, “ઉત્પાદનની એકંદર પોષક ગુણવત્તા તેના સમગ્ર ઘટક પ્રોફાઇલ અને પ્રોસેસિંગની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે પ્રમોશનલ માહિતીમાં ક્યાંય દેખાતી નથી.” એનએપીઆઈના ક્ધવીનર અરુણ ગુપ્તાએ માર્કેટિંગ સંદેશાઓમાં વધુ પારદર્શિતાનો આગ્રહ કર્યો.
એવેન્ડસ કેપિટલ અનુસાર, ભારતનું હેલ્થ ફૂડ માર્કેટ, જે વિશ્વમાં 20%ના દરે સૌથી ઝડપથી વિકસતું છે, તે 2026 સુધીમાં 30 બિલિયન ડોલર સુધી પહોંચવાની ધારણા છે. હેલ્થ ઓરાના ઘણા ઉદાહરણો છે. અનાજના બોક્સમાં પ્રોટીન અને ’કોઈ એડેડ સુગર’ નથી, પરંતુ તે ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ અને માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન જેવા વિકલ્પોથી પણ ભરપૂર હોઈ શકે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખરાબ છે. શેકેલા મખાનાના પેકેટમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનું પ્રમાણ છે, પરંતુ તમને કહેવામાં આવતું નથી કે તે તેલમાં ’શેકેલા’ છે. ઝીરો-સુગર આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડ્સમાં લેબલ્સ વાંચશો, તો તમને કૃત્રિમ સ્વીટનર અને સુગર આલ્કોહોલ જેમ કે એરિથ્રીટોલ મળશે, જેની પોતાની આડઅસર છે,
કેટલીક કંપનીઓએ સમસ્યારૂપ તત્વોને બદલવા માટે સાચા પ્રયાસો કર્યા છે, જ્યારે અન્યો વિશ્વ સમક્ષ તંદુરસ્ત ચહેરો રજૂ કરવા માર્કેટિંગ સંદેશાઓનો ઉપયોગ કરી રહી છે. જો કે, નિષ્ણાતો તમામ હેલ્ધી લેબલોને બરતરફ કરવા સામે સાવચેતી રાખે છે.
આ માન્યતા પ્રક્રિયામાં, બ્રાન્ડ્સ તેમના દસ્તાવેજો ઓનલાઈન સબમિટ કરે છે જેથી કરીને અનુભવી ખાદ્ય નિષ્ણાતોની પેનલ ઉત્પાદનોની તપાસ કરી શકે અને ગુણ મેળવી શકે. ડબ્લ્યુએચઓ દ્વારા નિર્ધારિત મેટ્રિક્સના આધારે ખાદ્ય ઉત્પાદન ગુડનેસ મીટર માન્યતા માટે પાત્ર છે કે કેમ તે પગલું મુજબના સ્કોર્સ નક્કી કરે છે. ઋજજઅઈં, હેલ્થ સ્ટાર રેટિંગ વગેરે. અંતે, પ્રોડક્ટ લેબલ માટે લોગો અને ચછ કોડ બનાવવામાં આવે છે, જેને ગ્રાહકો સ્કેન કરી શકે છે કે ઉત્પાદન કેવી રીતે પ્રમાણિત થયું હતું.
ઘણી વાર, બ્રાન્ડ્સ ફંક્શન ક્લેમ અને પ્રોડક્ટ ક્લેમ વચ્ચેના તફાવતને સમજવામાં નિષ્ફળ જાય છે, જો કોઈ પ્રોડક્ટમાં અશ્વગંધા જેવા સક્રિય ઘટક હોય, તો તેના ફાયદાઓનું લેબલ પર સૂચિબદ્ધ કરવું નિયમન હેઠળ આવે છે કારણ કે તે એક ફંક્શન ક્લેમ છે ઉત્પાદન, એકંદરે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અથવા રોગને અટકાવે છે કારણ કે તે
દાવાઓને સમર્થન આપવા માટે ક્લિનિકલ ટ્રાયલ વિના આમાંના કેટલાક ઘટકો હોવાને પણ મંજૂરી નથી. ઘણી બ્રાન્ડ્સ જાગૃતિના અભાવે આવું કરે છે,” રિંકા બેનર્જી કહે છે, થિંકિંગ ફોર્ક્સના સ્થાપક. જ્યાં સુધી સરકાર ગેરમાર્ગે દોરતા ખાદ્યપદાર્થોના લેબલો પર કડક કાર્યવાહી ન કરે, ત્યાં સુધી અવાજને દૂર કરવાની જવાબદારી ગ્રાહકોની રહેશે. દિલ્હીના 46 વર્ષીય આંત્રપ્રિન્યોર કાજોલ જૈન પોતાને ખોટા સ્વાસ્થ્યના દાવાઓમાં ફસાયેલી જોવા મળે છે જ્યાં સુધી તેણીએ પોતાને શિક્ષિત ન કર્યું, “હવે હું પોડકાસ્ટ સાંભળું છું, કેટલાક કાયદેસર પ્રભાવકોને અનુસરું છું, એવા લોકો સાથે વાત કરું છું કે જેમની પાસે આરોગ્ય છે અને ફિટનેસ ધ્યેયો છે અને તેમના વ્યવસાયોમાંથી શીખીશ. જ્યારે તમે યોગ્ય પ્રશ્નો પૂછો છો, ત્યારે તમે શીખો છો,” તેણી કહે છે.
