ખાદ્યતેલ વગર કોઈ પણ રસોઈ બનાવવાની કલ્પના પણ ન થઈ શકે. ભારતમાં ખાદ્યતેલનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે. પણ આ ખાદ્યતેલમાં દેશ આયાત ઉપર જ નિર્ભર હોય જે ખતરાની ઘંટડી સમાન છે. દેશમાં 65 ટકા ખાદ્યતેલની જરૂરિયાત આયાતથી પુરી થાય છે. 35 ટકા જેટલું જ સ્થાનિક ઉત્પાદિત થયેલ ખાદ્યતેલ વપરાય છે આની સીધી અસર અર્થતંત્રને થઈ રહી છે.
દેશમાં 65 ટકા ખાદ્યતેલની જરૂરિયાત આયાતથી પુરી થાય છે, 35 ટકા જેટલું જ સ્થાનિક ઉત્પાદિત થયેલ ખાદ્યતેલ વપરાય છે
વધુ માત્રામાં ખાદ્યતેલની આયાતથી, ખેડૂતોને પોષણક્ષમ ભાવ મળતા ન હોવાથી ઉત્પાદન પણ ઘટાડી રહ્યા છે
આયાતી ખાદ્યતેલ ભાવમાં સસ્તું પણ ગુણવત્તામાં હલકું હોવાથી આયોગ્યને પણ અસર : આયાત સતત વધવાથી વિદેશી હુંડિયામણ ઘટી રહી હોય, અર્થતંત્રને પણ નુકસાન
સોલવન્ટ એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ એસોસિએશન ઓફ ઈન્ડિયાના જાહેર કર્યા અનુસાર, ખાદ્ય તેલની આયાત પર ભારતની નિર્ભરતા લગભગ 65% છે. જેનો અર્થ એ થાય છે કે ખાદ્ય તેલની ભારતની અડધાથી વધુ સ્થાનિક માંગ આયાત દ્વારા પૂરી થાય છે. વાર્ષિક ખાદ્ય તેલનો વપરાશ લગભગ 25 મિલિયન ટન છે. દેશ મુખ્યત્વે પામ તેલ, સોયાબીન અને સૂર્યમુખી તેલ પર નિર્ભર છે. તે આમાં સૌથી મોટો આયાતકાર પણ છે. પામ તેલ એ ઘરોમાં અને ઘરની બહારના વપરાશમાં સૌથી સસ્તું અને સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું તેલ છે. સોયાબીન અને સૂર્યમુખી તેલનો મોટાભાગે ઘરોમાં વપરાશ થાય છે.
ભારતની ખાદ્યતેલની આયાત 2013-14માં 11.6 મિલિયન ટન (રૂ. 60,750 કરોડ)થી વધીને 2022-23માં 16.5 મિલિયમ ટન (રૂ. 1,38,424 કરોડ) થઈ હતી. સ્થાનિક માંગ અને ખાદ્યતેલના ઉત્પાદન વચ્ચે ઘણું અંતર છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે આનાથી તેલીબિયાંના સ્થાનિક ભાવમાં ઘટાડો થવાનું શરૂ થઈ રહ્યું છે. જેને પરિણામે ખેડૂતો તેલીબિયાં ઉગાડવામાં રસ દાખવી રહ્યા નથી.
ભારત 90ના દાયકા સુધી ખાદ્યતેલમાં આત્મનિર્ભર હતું. એક અહેવાલ જણાવે છે. છેલ્લી સદીના 90ના દાયકાના મધ્યમાં ભારતની આયાત જરૂરિયાતો માત્ર 3,00,000 ટન હતી. અર્થવ્યવસ્થા શરૂ થવાથી અને આવકના સ્તરમાં વધારો થતાં, ભારતનો વપરાશ સતત વધતો ગયો. તેલીબિયાંનું ઉત્પાદન અટકી ગયું, જેના કારણે પુરવઠા-માગમાં મોટા પાયે અસંતુલન સર્જાયું. વર્ષોથી કોમોડિટીના નીચા ભાવોએ પણ નિર્ણય લેનારાઓને આત્મસંતુષ્ટતા તરફ દોર્યા અને તેલીબિયાંના ઉત્પાદન અને ઉત્પાદકતાની અવગણના કરી.
નિષ્ણાતો અને હિતધારકો કહે છે કે ભારતનું સ્થાનિક તેલીબિયાંનું ઉત્પાદન વિવિધ કારણોસર અપૂરતું છે. નાની જમીન, ઓછી બીજ બદલવાનો ગુણોત્તર અને તેલના બીજની ઓછી ઉપજ આપતી જાતોના કારણે, ભારતમાં તેલના બીજની પ્રતિ હેક્ટર ઉત્પાદકતા ઓછી રહી છે.
સુપ્રીમ કોર્ટ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત તેલીબિયાંના ઉપયોગને મંજૂરી આપે ત્યારે સ્થાનિક તેલીબિયાંનું ઉત્પાદન વૈશ્વિક સરેરાશ સાથે તુલનાત્મક બની શકે છે. એકવાર તેને પરવાનગી મળી જાય, તો કદાચ અમારું ઉત્પાદન વધશે. સરકાર જીએમ બીજ વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે, પરંતુ તે હજુ સુધી સફળ નથી. પરંતુ તેમ છતાં, ખેડૂતોને તેલીબિયાં ન ઉગાડવાનું જોખમ રહેલું છે કારણ કે તેમને બીજો પાક વધુ નફાકારક લાગે છે. પટેલ ઉમેરે છે, ખેડૂત હંમેશા સારો વેપારી પાક પસંદ કરશે, જે તેને સારી આવક આપે. તેલના બીજને બદલે, કદાચ તે કઠોળ અથવા અન્ય પાક માટે જઈ શકે છે, પટેલ ઉમેરે છે.
જાન્યુઆરી 2022 થી એપ્રિલ 2022 સુધીમાં ખાદ્યતેલના ભાવમાં 30-50% વધારો થયો હતો કારણ કે યુક્રેન સંઘર્ષને કારણે પુરવઠામાં ઘટાડો થયો હતો. નાણાકીય વર્ષ 23 ના બીજા અર્ધવાર્ષિક ગાળામાં બજારો સ્થિર થતાં વૈશ્વિક ભાવમાં ઘટાડો શરૂ થયો હતો. નિષ્ણાતો કહે છે કે યુદ્ધ અને ખાદ્યતેલોની વધતી માંગને કારણે સોયાબીન તેલ અને પામ ઓઈલના ભાવ ઉપર દબાણ જોવા મળી શકે છે.
નવેમ્બરમાં ભારતની પામ ઓઈલની આયાત પાછલા મહિનાની સરખામણીમાં વધી છે, જે ત્રણ મહિનામાં સૌથી વધુ છે. ઈન્ડોનેશિયા પામ ઓઈલનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે. જે વિશ્વનું 60% ઓઇલ ઉત્પાદન કરે છે અને ઈન્ડોનેશિયામાં પામ ઓઈલનો ભંડાર જુલાઈના અંત સુધીમાં વધીને 5.91 મિલિયન ટન થઈ ગયો, જે 2021ના અંતે અંદાજે 4 મિલિયન ટન હતો. ઇન્ડોનેશિયા દ્વારા પામ તેલની નિકાસ પર નિકાસકારો, ભારત દ્વારા ઊંચી આયાત તરફ દોરી જાય છે.
સરકારે હસ્તક્ષેપ કરવો જોઈએ અને ક્રૂડ પામ ઓઈલ અને રિફાઈન્ડ પામ ઓઈલ વચ્ચેની આયાત ડ્યુટી ગેપમાં ઓછામાં ઓછો 30% વધારો કરવો જોઈએ, પામ ઓઈલ એ સૌથી સામાન્ય રીતે આયાત કરવામાં આવતું ખાદ્ય તેલ છે જે હવે સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી સસ્તું છે.
આગામી વર્ષોમાં આયાત વધતી જ રહેશે
સોલવન્ટ એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ એસોસિએશન ઓફ ઈન્ડિયાના જાહેર કર્યા અનુસાર, ભારતને 2029-30 સુધીમાં 30-32 મિલિયન ટન ખાદ્ય તેલની જરૂર પડશે. આ અંતર માત્ર આયાત દ્વારા જ પુરી શકાય છે. બીજી તરફ બ્રાઝિલમાં સોયા ઉત્પાદનમાં વધારો, ઈન્ડોનેશિયા અને મલેશિયામાં પામના ઊંચા ઉત્પાદનને કારણે તમામ ખાદ્યતેલના ભાવ નીચા સ્તરે હે. નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે નીચા ભાવનો આયાતકારોએ ફાયદો ઉઠાવી રહ્યા છે અને જંગી માત્રામાં તેલની આયાત કરી રહ્યા છે.
સરકારે તેલની આયાત ઉપર વધુ ડ્યુટી રાખવાની જરૂર
વિજય સોલ્વેક્સના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર વિજય ડેટા કહે છે કે ભારતની તેલ ઉત્પાદકતા ઓછી છે કારણ કે સરકારનું ધ્યાન ખાદ્ય સુરક્ષા તરફ છે. ભારતીય તેલની ઉત્પાદકતા વૈશ્વિક સરેરાશના લગભગ 1/3 છે. સ્થાનિક ઉત્પાદન વધારવા માટે, સરકારે ડ્યુટી વધારીને આયાતી તેલના ભાવ ઊંચા રાખવા પડશે.
સ્થાનિક કક્ષાએ મિલોને મોટો ફટકો, ઘણી મિલો બંધ, તો ઘણી માત્ર પેકેજીંગ જ કરી રહી છે
એગ્રી કોમોડિટી રિસર્ચ ફર્મ આઈગ્રેઇન ઇન્ડિયાના ડિરેક્ટર રાહુલ ચૌહાણ કહે છે કે આયાત ડ્યૂટી માળખું આયાતકારોની તરફેણમાં છે. મિલરો, પ્રોસેસર્સ, એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ માર્જિન ખૂબ ઓછુ અથવા તો ક્યારેક ખોટમાં હોય છે. ઘણી ઓઇલ મિલો હવે માત્ર આયાતી રિફાઇન્ડ તેલનું પેકિંગ કરી રહી છે, જે ઓછી કિંમતે ઉપલબ્ધ છે. ઘણી મિલો તેમની ક્ષમતાથી ઓછી ચાલી રહી છે અને ઘણી બંધ છે.
સ્ટોક લિમિટથી સપ્લાય ચેઇન મર્યાદિત થઈ જતી હોવાની રાવ
ઉદ્યોગ નિષ્ણાંતો જણાવે છે કે 8 ઓક્ટોબર, 2022 ના કેન્દ્ર સરકારના આદેશના આધારે, ખાદ્ય તેલીબિયાંના પ્રોસેસર્સને દૈનિક ઇનપુટ ઉત્પાદન ક્ષમતા મુજબ 90 દિવસના ખાદ્ય તેલના ઉત્પાદનનો સ્ટોક કરવાની છૂટ છે. તેવી જ રીતે, ખાદ્ય તેલના પ્રોસેસર્સ તેમના સ્ટોરેજ અથવા ઉત્પાદન ક્ષમતાના 90 દિવસનો સ્ટોક કરી શકશે.આ પગલું સંગ્રહખોરી, બ્લેક માર્કેટિંગ જેવી કોઈપણ અન્યાયી પ્રથાઓને રોકવા માટે લેવામાં આવ્યું હતું. જો કે, તેનાથી સપ્લાય ચેઈન પણ મર્યાદિત થઈ છે.
