કેરીની ગોઠલીમાં ઘણા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે. જેના કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવા માટે, તમારે પહેલા ગોઠલીઓ એકત્રિત કરવી પડશે, થોડા દિવસો માટે ઉપરના પળને શુકાવા દેવું પડશે અને તેને ખોલવું પડશે.
“આમ કે આમ,ગુઠલિયો કે ભી કામ”
આ કહેવત તો તમે સાંભળી જ હશે. ઘણીવાર આપણે કેરીનો સ્વાદ માણી છીએ અને તેની ગોટલી ફેંકી દઈએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જેટલી કેરી સ્વાદ માટે સારી છે એટલી જ એની ગોટલી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી છે. આયુર્વેદમાં કેરીની ગોટલીને ઔષધીય ગણાવી છે. જો આપણે તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરીએ તો પિત્ત, ખોડો, ઝાડા, ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ અને ભૂખ ન લાગવી જેવી સમસ્યાઓ ખૂબ જ સરળતાથી દૂર થઈ જશે. આયુર્વેદાચાર્યએ દવા તરીકે કેરીના બીજનો ઉપયોગ કરવાની કેટલીક ખાસ રીતો જણાવી છે.ઝાડા, ખોડો, પિત્ત સહિતની અનેક સમસ્યાઓનો ઉકેલ
લોકો ઘણીવાર કેરી ખાધા પછી બીજ ફેંકી દે છે. પરંતુ આપણે જાણવું જોઈએ કે નકામી ગણાતી ગોઠ્લી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ત્યારબાદ તેનું ચુર્ણ બનાવીને 05-05 ગ્રામની માત્રામાં દિવસમાં બે વાર સેવન કરવાથી પિત્ત, ખોડો, ભૂખ ન લાગવી, છૂટા ઝાડા, લોહીવાળા ઝાડા, ત્વચાને લગતી સમસ્યાઓ, શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ, લ્યુકોરિયા સહિતના રોગોમાં રાહત મળે છે. ઘણી સમસ્યાઓ હલ થઈ શકે છે
એક દિવસમાં આટલા ગ્રામ પાવડરનું સેવન કરો
કેરીના બીજમાં ઘણા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે. જેના કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવા માટે, તમારે પહેલા ગોઠલી એકત્રિત કરવી પડશે, થોડા દિવસો માટે ઉપરના પળને શુકાવવું પડશે અને તેને ખોલવું પડશે. આપણે જોશું કે પળની અંદર એક આછું કાળું બીજ હશે, જે લગભગ સુકાઈ જશે.
આપણે તેને સંપૂર્ણપણે તડકામાં સૂકવીશું અને પાવડર બનાવીશું. જે 5-5 ગ્રામની માત્રામાં દરરોજ સવાર-સાંજ હૂંફાળા પાણી સાથે પીવાથી થશે. આયુર્વેદચાર્યના કહેવા પ્રમાણે, આ પાવડર માત્ર 15 દિવસમાં આ સમસ્યાઓ દૂર કરી દેશે.
