Bake delicious Cake: શાળામાં રજા હોવાથી બાળકો વિવિધ વસ્તુઓ ખાવાની માંગ કરે છે. આ વખતે તમે ત્રિરંગી કેક ટ્રાય કરી શકો છો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને બાળકો તેને ખાવામાં ખૂબ જ ખુશ થશે.
કપાસ જેવી સ્પોન્જ કેક એ એક રાંધણ માસ્ટરપીસ છે જે તમારા મોંમાં ઓગળે છે, એક કોમળ અને હવાદાર રચના છોડીને જે વાદળની યાદ અપાવે છે. આ સ્વર્ગીય મીઠાઈ ચોકસાઇ અને ધીરજ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ઘટકો, તાપમાન અને તકનીકના નાજુક સંતુલનની જરૂર હોય છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્પોન્જ કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સોનેરી-ભૂરા રંગના પોપડા સાથે બહાર આવે છે, જે રુંવાટીવાળું અને નરમ આંતરિક ભાગને માર્ગ આપે છે જે વ્હીસ્પર જેટલો પ્રકાશ હોય છે. જેમ જેમ તમે ડંખ લો છો તેમ, કેક વિના પ્રયાસે ઓગળી જાય છે, એક સૂક્ષ્મ મીઠાશ અને સ્વાદનો સંકેત આપે છે જે તમને વધુ ઈચ્છે છે. ભલે તે જાતે જ માણવામાં આવે અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે અથવા પાઉડર ખાંડના છંટકાવ સાથે જોડી બનાવવામાં આવે, કપાસ જેવી સ્પોન્જ કેક એ સાચો આનંદ છે જે ખૂબ જ સમજદાર તાળવાને પણ પ્રભાવિત કરે છે.
ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું:
તાજી બ્રેડ – 2 પેકેટ
પાઉડર ખાંડ – 1 ચમચી
પિસ્તા – 1 કપ
સામાન્ય – 2
જામફળ જામ – 3 ચમચી
ગુલાબ જળ – 2 ચમચી
કાજુ – 1 કપ
કિસમિસ – 1 કપ
બદામ – 1 કપ
બનાવવાની રીત:
સૌથી પહેલા એક વાસણમાં ખાંડ, ગુલાબજળ અને ક્રીમ મિક્સ કરો. આ પછી ત્રણેય વસ્તુઓને સારી રીતે પીટ લો. કેરીને થોડી ખાંડ સાથે પીસીને મિક્સ કરો. પછી બ્રેડને પ્લેટમાં મૂકો અને તેમાં કેરીનું મિશ્રણ ઉમેરો. બીજી બ્રેડને આ જ રીતે મૂકો અને તેના પર ક્રીમનું મિશ્રણ ફેલાવો. ત્રીજા સ્લાઈસ પર જામફળ જામનું મિશ્રણ લગાવો. આ પછી ત્રણેય સ્લાઈસ પર કાજુ, કિસમિસ, પિસ્તા અને બદામ નાખો. કેકના ત્રણ ટુકડાને બે ભાગમાં કાપો. તમારી ત્રિરંગી કેક તૈયાર છે.
ન્યુટ્રિશનલ બ્રેકડાઉન (દર પીરસતાં અંદાજિત મૂલ્યો):
– કેલરી: 250-300
– પ્રોટીન: 2-3 ગ્રામ
– ચરબી: 10-12 ગ્રામ (મોટેભાગે માખણ અને ખાંડમાંથી)
– કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 35-40 ગ્રામ
– ફાઇબર: 0-1 ગ્રામ
– ખાંડ: 20-25 ગ્રામ
– સોડિયમ: 200-300mg
– કોલેસ્ટ્રોલ: 60-80mg (વપરાતા ઈંડા અને માખણના પ્રકાર પર આધાર રાખીને)
આરોગ્યની ચિંતા:
- ઉચ્ચ કેલરી અને ખાંડની સામગ્રી: સ્પોન્જ કેકમાં કેલરી અને ખાંડની માત્રા વધુ હોય છે, જે તેને એક ટ્રીટ બનાવે છે જેનો ઉપયોગ મધ્યમ માત્રામાં થવો જોઈએ.
- રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: સ્પોન્જ કેકમાં વપરાતો રિફાઇન્ડ લોટ બ્લડ સુગર લેવલ અને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સમાં વધારો કરી શકે છે.
- સંતૃપ્ત ચરબી સામગ્રી: સ્પોન્જ કેકમાં વપરાતા માખણ અને ઇંડામાં સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે.
આરોગ્ય લાભો:
- એગ પ્રોટીન: ઈંડા એ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે મસલ્સ બનાવવા અને રિપેર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
- બટરફેટના ફાયદા: માખણમાં ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ (A, D, E, અને K) અને કન્જુગેટેડ લિનોલીક એસિડ (CLA) હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી અસરો હોય છે.
- ઉર્જા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: સ્પોન્જ કેક તેની ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે ઉર્જાનો ઝડપી સ્ત્રોત પ્રદાન કરી શકે છે.
તંદુરસ્ત વિકલ્પો:
- આખા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરો: ફાઈબરનું પ્રમાણ વધારવા માટે આખા ઘઉંના લોટને રિફાઈન્ડ લોટથી બદલો.
- ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવું: શુદ્ધ ખાંડની સામગ્રી ઘટાડવા માટે મધ અથવા મેપલ સીરપ જેવા કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરો.
- તંદુરસ્ત ચરબીનો ઉપયોગ કરો: માખણને નાળિયેર તેલ અથવા એવોકાડો તેલ જેવી તંદુરસ્ત ચરબીથી બદલો.
- બદામ અથવા બીજ ઉમેરો: પ્રોટીન અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારવા માટે અખરોટ, બદામ અથવા ચિયા બીજ જેવા બદામ અથવા બીજ ઉમેરો.
